Vietnamesisk pangasius uppfyller strikta standarder

Monter som presenterar fisk- och skaldjursprodukter från Go Dang Joint Stock Company på Vietfish Fair 2025. (Foto: HOANG YEN)

Enligt Vietnams förening för exportörer och producenter av fisk och skaldjur (VASEP) uppgår den totala världsproduktionen av pangasius för närvarande till ASC-certifiering (hållbart jordbruk) kommer alla från Vietnam. Detta är ett bevis på kvaliteten och ryktet för vietnamesiska pangasiusprodukter på världsmarknaden, och är också ett starkt skifte av branschen mot grön och hållbar utveckling.

ASC-certifiering är en internationell certifiering, utvecklad av Aquaculture Stewardship Council för att hantera globala standarder för ansvarsfullt vattenbruk. ASC-certifierade fisk- och skaldjursprodukter har en överlägsen fördel i varumärkesrykte vid tillgång till "svåra" exportmarknader som Tyskland, Storbritannien, Schweiz, USA och Japan.

Vietnam har för närvarande fler än 58 ASC-certifierade pangasiusodlingar, med en total produktion på mer än 210 000 ton (år 2024), exporterade till 61 länder, främst exklusiva marknader med höga krav på miljömässiga, sociala och livsmedelssäkerhetsstandarder. ASC-certifierade pangasiusodlingar i Vietnam har också enastående produktionseffektivitet, vilket sparar i genomsnitt 140 m³ vatten per ton fisk, produktiviteten når över 70 % och sjukdomsbekämpningsgraden är upp till nästan 90 %, vilket bidrar till att avsevärt minska kostnaderna och samtidigt öka konkurrenskraften.

I Mekongdeltat, antalet gårdar vattenbruk ASC-certifierade gårdar har ökat snabbt på senare tid, och kooperativ och kedjemodeller med bearbetningsföretag har också bildats. Tack vare detta kan jordbrukare få tillgång till kapital, teknik, stabila marknader och ökade inkomster.

ASC är en av de tre viktigaste certifieringarna som vietnamesiska fisk- och skaldjursföretag tillämpar (tillsammans med GlobalG.AP och BAP), med syftet att uppnå säkert, rent och ansvarsfullt jordbruk. Detta är en nödvändig standard för att öka produktvärdet, öka konsumenternas förtroende, utöka marknadsandelarna på viktiga marknader, samtidigt som det bidrar till miljöskydd, hållbar samhällsutveckling och förbättrar böndernas försörjningsmöjligheter.

Den nya versionen av ASC-standarderna orsakar dock svårigheter för många vattenbruksföretag och hushåll på grund av att vissa regler inte är lämpliga för produktionsmetoder. Biträdande chef för VASEP:s representationskontor, Tran Hoang Yen, sa att det finns 10 grupper av problem som vattenbruksföretag möter när de tillämpar ASC, såsom motstridiga regler om antibiotikaanvändning, olämpliga avstånd mellan buffertzoner, krav på avfallshantering som överstiger företagens kapacitet, etc. Vissa typer av antibiotika som är tillåtna på EU-marknaden är förbjudna av ASC, medan vissa typer som är förbjudna i USA, EU och Japan accepteras av ASC. Dessutom gör spårbarhetsreglerna (CoC) att många företag oroar sig för risken att läcka känsliga affärsdata, vilket kan leda till illojal konkurrens.

Angående svårigheterna med de nya reglerna som gör det svårt för fisk- och skaldjursföretag att tillämpa och riskera att överträda dem, sa Koji Yamamoto, generaldirektör för ASC i Japan och ASC:s representant i Sydostasien, att ASC-programmet är internationellt och måste integrera många olika internationella ramverk, vilket ibland leder till inkonsekvenser. ASC kan dock anpassa sig till verkligheten genom mekanismen "begäran om justering", och därigenom ändra standarden eller möjliggöra de bästa alternativa lösningarna. När det gäller antibiotika vill ASC samordna och utbyta mer information med företag och VASEP. För odlade produkter som använder antibiotika kan gårdar fortfarande behålla ASC-certifieringen, men den batchen kan inte märkas som ASC vid export. Från och med oktober 2025 är vattenbruksanläggningar som uppfyller ASC:s standard skyldiga att använda foderkällor från ASC:s standardfabriker.

Internationella certifieringar som ASC, MSC (hållbart fiske), BAP (god vattenbrukspraxis)... uppgraderas alla till nya versioner med allt högre krav. Att anpassa sig till de nya ASC-reglerna är både en utmaning och en möjlighet för fisk- och skaldjursföretag att ständigt förnya sig, öka produktvärdet och möta den gröna konsumtionstrenden i världen.

Källa: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html