Hur man gör en unik och utsökt köttgryta med vaktelägg.

Mört, sött nötkött och fylliga, krämiga vaktelägg smälter perfekt in i den smakrika, aromatiska såsen.

Om du letar efter en rätt som är både utsökt och näringsrik, prova det här receptet på köttgryta med vaktelägg och shiitakesvampar.

Den harmoniska blandningen av mört, sött nötkött, doftande shiitakesvampar och fylliga vaktelägg i en smakrik buljong gör måltiden ännu mer tilltalande.

1. Ingredienser för nötköttsgryta med vaktelägg
- 500 g nötkött (helst lägg)
- 30 vaktelägg
- 6 shiitakesvampar
- 2 chilipeppar (smaksätt efter smak)
- 1 tesked farinsocker
- 1 lök
- 1 purjolök
- 2-3 lagerblad
- 150 g rädisa
- 50 ml matlagningsvin
Såskrydda:
300 ml köttbuljong; 100 ml sojasås; 2 msk farinsocker; 4 msk matlagningsvin; 1 msk hackad vitlök.

2. Hur man gör köttgryta med vaktelägg

Blötlägg nötköttet i vatten med 1 matsked farinsocker i cirka 20 minuter för att få bort orenheter.

Purjolöken skärs i cirka 5 cm långa bitar. Rädisorna skärs i 1 cm tjocka bitar och löken halveras. Dessa ingredienser hjälper inte bara till att ta bort viltlukten från köttet utan förstärker också den läckra, söta smaken i buljongen.

Koka upp 1 liter vatten med lök, purjolök, rädisor och lagerblad.

När vattnet kokar, tillsätt köttet tillsammans med 2 matskedar matlagningsvin, utan lock, och koka på hög värme i 5 minuter. Täck sedan över, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 25 minuter tills köttet är mört men fortfarande behåller sin naturliga sötma.

När köttet är tillagat, ta upp det ur grytan, låt det svalna och skär det sedan i munsbitar. Koka vakteläggen tills de är genomkokta och skala dem sedan. Tvätta shiitakesvamparna och skär dem på mitten. Hacka chilipepparna fint.

Blanda 300 ml köttbuljong, 100 ml sojasås, 4 matskedar matlagningsvin och 2 matskedar farinsocker i en kastrull och koka upp. Tillsätt vaktelägg och nötkött och koka på hög värme tills det bubblar kraftigt. Sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter.

Tillsätt sedan shiitakesvamparna och chilipepparna och låt sjuda i cirka 7 minuter. Tillsätt slutligen den hackade vitlöken för att förstärka aromen. Smaka av med kryddorna.

3. Slutför

Mört, sött nötkött och fylliga, krämiga vaktelägg smälter perfekt in i den smakrika buljongen, berikad med aromen av olika kryddor.

Denna rätt är otroligt god när den serveras med varmt vitt ris.

Foto: Naver
Ngoc Minh

Hur man gör läckert och attraktivt klibbigt ris med fläsk.

Klibbigt ris med fyllning av fläsk och mungbönor är en favorit bland många tack vare sin utsökta smak. Idag kommer VietNamNet att presentera hur man gör utsökt och attraktivt klibbigt ris med fyllning av fläsk och mungbönor hemma.

Hur man lagar läcker risnudelsoppa hemma

Banh canh är en rätt som många älskar. I den här artikeln kommer VietNamNet att guida dig om hur du lagar läcker banh canh med fläskkotletter hemma.

Hur man lagar näringsrik ångad fisk med sojasås hemma.

Ångkokt fisk med sojasås är en favoriträtt för många. Den är enkel att tillaga. Nedan följer ett recept för att laga näringsrik ångkokt fisk med sojasås hemma.

Källa: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html