Bekväm, läcker och hälsosam matlagningsmetod

Varma sommardagar svettas vi rejält varje gång vi lagar mat i köket. Detta gör att alla känner sig generade. Speciellt på hektiska arbetsdagar gör det varma vädret oss ännu latare att laga mat. Det är därför vi alltid letar efter rätter som uppfyller kriterierna: Enkelt, bekvämt, hälsosamt och näringsrikt. Och "ångkokning" är sättet för oss att säkerställa läckra rätter utan att spendera tid i köket! Nedan följer 5 ångkokta rätter som kvinnor kan söka sig till att laga eftersom de är snabba, läckra och passar för sommarvädret!

1. Ångkokta grönsaker i tre färger

Ångkokta trefärgade grönsaker är färgglada, kalorisnåla, hälsosamma, läckra och fettfria. Enkla, snabba och kan tillagas på 10 minuter.

Ingredienser för att göra ångkokta grönsaker i 3 färger

350 g krysantemumgrönt, 1 morot, 2 potatisar, måttlig mängd mjöl, 1 knippe koriander, 1 chili, 2 msk sojasås, lite salt, avsvalnat kokande vatten, olivolja, 3 finhackade vitlöksklyftor, lite rostad vit sesam.

Hur man gör ångkokta grönsaker i tre färger

Steg 1: Plocka bort rötterna och de gamla, gula bladen från krysantemumbladen, skölj dem sedan och låt rinna av. Skär krysantemumbladen i 2 eller 3 bitar. Skala och skiva potatisen och morötterna och ställ åt sidan.

Steg 2: Tillsätt lite olivolja eller sesamolja till varje grönsak, strö sedan över mjöl och blanda försiktigt.

Steg 3: Lägg grönsakerna i ångkokaren och ångkoka i cirka 8 minuter från det att vattnet kokar.

Steg 4: Förbered en skål för att blanda dippsåsen. Tillsätt sojasås, hackad vitlök, lite salt, 2 matskedar vatten och vita sesamfrön och blanda väl. Kokta grönsaker kan användas som huvudrätt och tillbehör. När de doppas i såsen blir vilken rätt som helst utsökt. Nu kör vi snabbt!

2. Ångkokt havsabborre

Ingredienser för ångad havsabborre

1 havsabborre ca 1 kg, måttlig mängd salladslök, måttlig mängd ingefära, 1-2 hackade chilipeppar, 2 matskedar sojasås för ångkokning av fisk, 5 hackade vitlöksklyftor.

Hur man gör ångad havsabborre

Steg 1: Gå till marknaden för att köpa havsabborre (eller havsabborre) och be säljaren att rengöra den. När du kommer hem gör du bara några diagonala snitt på båda sidor av fisken, stoppar skivad eller juliennehackad ingefära inuti magen. Tillsätt sedan 1-2 matskedar matlagningsvin, hackad salladslök, ingefära och lite salt och gnid in det över hela fisken. Lägg sedan fisken i en låda, täck över och marinera i cirka 15 minuter.

Steg 2: Bred ut ett lager salladslök och ingefära på en djup tallrik, lägg den marinerade fisken ovanpå. Tillsätt sedan vatten i grytan, placera fiskfatet på ångkokaren och ångkoka i cirka 10-15 minuter från det att vattnet kokar. Värm cirka 2 matskedar matolja, häll sedan i en skål med hackad salladslök, finhackad vitlök och chili, tillsätt sedan 2 matskedar ångkokt fisksås och ringla jämnt över den ångkokta fisken.

3. Ångkokta räkor med vitlökssoppa

Detta är en utsökt rätt med ett superenkelt recept.

Ingredienser för ångkokta räkor med vitlöksnålar

1 näve cellofannudlar, 350 g räkor, 2 hackade vitlöksklyftor, 2 msk sojasås, 1 msk ostronsås, lite socker, lite salt.

Hur man gör ångkokta räkor med vitlöksnudlar

Steg 1: Tvätta cellofannudlarna och blanchea dem sedan snabbt i kokande vatten tills de är mjuka. Du kan skala räkorna eller inte. Gör ett snitt i räkornas rygg för att ta bort ådern. Stek den hackade vitlöken i het olja, tillsätt sedan sojasås, ostronsås och lite salt, rör om väl.

Steg 2: Lägg vermicellin längst ner på tallriken, lägg sedan räkorna ovanpå och tillsätt slutligen den stekta, finhackade vitlöken. Koka upp vatten och låt sedan tallriken med räkor och vermicellin ångkoka i cirka 15 minuter.

Steg 3: När ångtiden är över, ta ut rätten, strö över hackad salladslök, tillsätt lite sojasås och 1 matsked balsamvinäger. Den läckra och vackra rätten är klar.

4. Ångkokt kyckling med musslor

Musslorna är rika på kycklingsmak, varje tugga är så utsökt att du inte kan sluta.

Ingredienser för ångad kyckling med musslor

1 eller 2 kycklinglår, 1 kg färska musslor, 1 msk sojasås, 1 msk ostronsås, lite skivad ingefära.

Ingredienser för ångad kyckling med musslor

Steg 1: Lägg de färska musslorna du köpt i en skål med utspätt saltvatten och blötlägg dem i cirka 1 timme för att få bort all sand.

Steg 2: Ta bort benen från kycklinglåren, skär dem i munsbitar och lägg dem i en skål. Tillsätt sedan 1 matsked sojasås med reducerat saltinnehåll, skivad ingefära och 1 matsked ostronsås och marinera i 15 minuter för att göra kycklingen mer smakrik.

Steg 3: Lägg den marinerade kycklingen i en djup skål och ångkoka den i cirka 20 minuter. Tillsätt sedan musslorna och fortsätt ångkoka i ytterligare 10 minuter, så är rätten klar! Denna rätt är utsökt och kommer garanterat att fängsla dina smaklökar!

5. Ångkokta ägg med klibbigt risvin och rosor

Denna rätt är mycket vänlig för kvinnor, särskilt de med dålig hy, som ofta dricker iskallt vatten, kalla händer och fötter! Rätten är inte bara len och utsökt utan har också en svag rosdoft som hjälper till att stimulera smaklökarna.

Ingredienser för ångkokta ägg med klibbigt risvin och rosor

4 ägg, 2 matskedar klibbigt risvin, en måttlig mängd rosenblad, 180 ml varmt vatten

Hur man gör ångkokta ägg med klibbigt risvin och rosor

Steg 1: Tillsätt 180 ml varmt vatten till rosenbladen, blötlägg dem en stund och tillsätt sedan 2 matskedar klibbigt risvin.

Steg 2: Knäck äggen i en skål, vispa väl och sila sedan genom en sil 1-2 gånger för att säkerställa att äggvitorna och gulorna blandas ihop, utan klumpar.

Steg 3: Tillsätt sedan rosenrisvinsvattnet till äggen, rör om väl och täck med plastfolie. Koka upp vattnet och ångkoka äggen i cirka 15–18 minuter.

Obs: Förhållandet mellan ägg och vatten är 1:1,5, du kan justera mängden ingredienser så att det passar din familj. Om du till exempel vill äta 2 ägg (cirka 60 g), tillsätt 90 ml vatten, den färdiga produkten kommer att vara mycket mjuk och len efter ångkokning!

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm