Prova denna läckra, doftande, krispiga rätt gjord på en superbillig del av en gris.

GĐXH - Prova att laga läckra rätter med grisdelar som är både läckra och näringsrika för kalla dagar. Dessa läckra rätter kommer att göra alla som provar dem en gång oförglömliga på grund av deras attraktiva smak och krispiga konsistens, "aptitretande med ris".

Ångad mage med grönsaker och grön paprika

Ingredienser för ångad mage med grönsaker:

+ 1 grismage

+ Grönsaker: Morötter, majs, shiitakesvampar

+ Grön paprika, chili, örter serveras med

+ Krydda: Salt, vinäger, mjöl, fisksås, kryddpulver, färskt kokosvatten

Ingredienser som behövs för att göra läcker ångad vom med grönsaker. Foto: Thanh Hue

Hur man gör ångad mage med grönsaker

Steg 1: Rengör magsäcken noggrant. Vänd magsäcken ut och in, skölj noggrant under rent rinnande vatten och skrapa bort slemhinnan inuti med en kniv. Strö över mjöl, krama ordentligt för att få bort slemmet och skölj sedan noggrant. Gnugga in med grovt salt och skölj flera gånger. Häll slutligen i vinäger, krama ordentligt en sista gång och skölj med kallt vatten.

Steg 2: Blötlägg torkade shiitakesvampar, tvätta och låt rinna av. Skala och skiva morötter eller skär i bitar. Tvätta och skär majsen i munsbitsstora bitar.

Grönsaker stoppades i magen.

Steg 3: Fyll magen med grönsaker och grön paprika. Lägg den fyllda magen i en skål, tillsätt kryddpulver, fisksås och lite färskt kokosvatten för en naturlig söt arom. Strö över lite grön paprika ovanpå magen för att förhöja smaken. Ångkoka den slutligen eller använd en ångfritös i cirka 30 minuter.

Du kan använda en ångkokare eller en ångfritös för att tillaga snabbare.

Efter 30 minuter är magen mjuk, krispig och har en mild kryddig arom av grön paprika blandad med sötman från grönsaker och kokosvatten. Rätten är inte bara utsökt utan också mycket näringsrik, bra för matsmältningen och minskar magförkylning på kalla dagar.

Ångkokt mage med grönsaker är en utsökt rätt att prova på kalla dagar eftersom den är både näringsrik och god. Foto: Thanh Hue

Grillad basilikafylld mage

Ingredienser för grillad basilikafylld mage:

+ 1 grismage

+ En näve basilika

+ 1 paket currypulver

+ Pepparkorn eller grön paprika, röd basilika, torkad lök

+ Kryddor: Salt, MSG, fisksås, kryddpulver, matolja

Hur man gör en mage fylld med grillad basilika

Steg 1: Rengör magsäcken eftersom detta är ett viktigt steg som avgör om rätten är väldoftande eller illaluktande. Använd en kniv för att ta bort överflödigt fett runt magsäcken, skär lätt, vänd sedan ut och in, skrapa bort orenheter och det gula lagret på magsäckens yta.

För att rengöra, strö mjöl över hela magsäcken och tillsätt lite salt och vinäger, krama ur ordentligt och skölj sedan. Koka sedan magsäcken i saltvatten i 5 minuter, ta upp den, skölj igen och vänd fetthinnan ut och in för att göra det lättare att fylla grönsakerna.

Steg 2: Plocka basilikan, tvätta den och låt rinna av. Stoppa sedan basilikan i magsäcken tills den är precis full, tillsätt lite peppar och salt. Använd vit tråd för att sy ihop magsäcken så att basilikan inte rinner ut när den kokar.

Steg 3: Lägg magen i grytan, tillsätt salt och torkad lök med skal för att skapa arom, koka i cirka 30 minuter tills magen är genomkokt och mer krispig och god. Efter kokning, ta ut magen, häll av vattnet och marinera med currypulver, fisksås, kryddpulver, matolja och malen peppar i cirka 20 minuter för att absorbera innan grillning.

Steg 4: Använd en airfryer för att grilla. Pensla mer olja under grillningen för att förhindra att magen torkar ut. När båda sidorna är gyllenbruna och doftar gott, ta ut dem, låt dem svalna lite och skär dem sedan i munsbitar.

Krispigt grillad vom, gyllenbrun på utsidan, indränkt i currysmak, doftande med basilika och grön paprika på insidan, utsökt med salt och peppar.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm