Läckra rätter för kalla dagar: Hur man lagar läckra rätter med nötkött, lika goda som på restaurang, både varma och näringsrika

GĐXH – Nötkött är en välbekant maträtt, lätt att tillaga och har högt värde. Nedan har den goda mamman Hoa Huong delat med sig av en utsökt rätt för en kall dag som är både varm och näringsrik för att förändra smaken för familjen på helgen.

På kalla dagar kommer en varm tallrik svartpepparbiff med väldoftande vitlökssmör och en lätt pepprig smak definitivt att göra din familjemåltid mer attraktiv och mysig.

Ingredienser till svartpepparsås för nötkött:

+ 300 gram nötkött

+ 10 gram peppar

+ 1 vitlöksklyfta

+ 1 paprika

+ Koriander

+ Smör, matolja, demi-glacesåspulver

+ Kryddor: Ostronsås, sojasås, kryddpulver

+ Vegetariska dumplings serveras med

Hur man gör svartpepparbiff:

Steg 1 förberedelse:

Ta bort senor från nötköttet, tvätta det och skär det tvärs över fibern, cirka 0,3 cm tjocka. Stöt köttet med en hammare tills det är mjukt och kryddat, skär sedan i munsbitsstora bitar.

Krossa vitlök; rosta paprika tills den doftar, krossa; tvätta paprikan, skär i munsbitar; tvätta koriandern, skär i bitar. Blanda svartpepparsåsen inklusive: 2 msk ostronsås, 2 msk sojasås, 1 tsk kryddpulver, rör om väl tills den har löst sig.

Förberedda ingredienser

Steg 2 marinering:

Marinera nötköttet med 1 tsk ostronsås, 1 tsk sojasås, 1 tsk matolja, 1/2 tsk tapiokastärkelse, 1/2 tsk socker, 1/2 tsk kryddpulver och vitlökssaft. Blanda väl och låt det stå i cirka 15 minuter för att kryddorna ska absorberas.

Nötkött bör marineras innan wok för att absorbera kryddorna och smaka bättre.

Steg 3 för att förbereda friterade dumplings:

Tillsätt olja i pannan, värm upp den, tillsätt sedan de vegetariska dumplingsen och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor, ta ut dem och lägg dem på hushållspapper för att absorbera oljan.

Steg 4:

När oljan är varm, dela köttet i små omgångar och woka snabbt. När köttet är cirka 70 % genomstekt, ta ut det omedelbart för att behålla dess mjukhet och naturliga sötma. Tillsätt lite smör i pannan, smält det och fräs sedan vitlök och peppar. Tillsätt 1 kopp vatten, rör om väl, häll sedan i den blandade såsen och rör om tills den tjocknar något. Tillsätt slutligen köttet och woka jämnt så att såsen täcker alla sidor.

Lägg upp på en tallrik, garnera med koriander och njut varmt.

Svartpepparbiff är en utsökt rätt för kalla dagar som är enkel att laga och näringsrik.

Den färdiga rätten med svartpeppar har en glänsande brun färg, en lätt sås och en pepprig arom. Det möra, smakrika nötköttet blandas med den milt kryddiga, salta och söta såsen. Denna rätt är utsökt serverad med krispigt friterade dumplings eller vitt ris, särskilt lämplig för kalla dagar, både näringsrik och värmande för magen.

Läcker rätt med svartpepparbiff

Tips för att laga utsökt mat som på restaurang

+ Välj oxfilé eller lägg för att göra köttet mjukare och sötare.

+ Rör inte om för länge när du steker nötkött, då blir köttet segt.

+ Du kan tillsätta lite lök eller wokad sparris för att ge rätten färg och näring.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm