Oväntade hälsofördelar med vanliga grönsaker som säljs på vietnamesiska marknader

GDXH - Kål har odlats i tusentals år runt om i världen och är inte bara en ingrediens i många rustika rätter utan också en riklig källa till vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Bra näring från kål stöder hälsan

Enligt den amerikanska nationella näringsdatabasen innehåller 75 gram kokt kål (motsvarande en halv kopp) cirka 17 kalorier, 4 gram kolhydrater, 1 gram protein och många andra viktiga näringsämnen. Denna lilla mängd kål har tillgodoset upp till 30–35 % av det dagliga C-vitaminbehovet. Dessutom ger kål även vitamin K, folat, magnesium, vitamin B6, kalium, kalcium och fibrer.

Föreningen DIM i kål har i vissa djurstudier visat sig skydda friska blodkroppar och vävnader från strålningseffekter. Kål innehåller sulforafan, antocyanin och apigenin – föreningar som kan förhindra eller hämma tillväxten av cancerceller. Flavonoiderna och polyfenolerna i kål hjälper till att bekämpa inflammation, förebygga åderförkalkning, sänka blodtrycket och stödja hjärt-kärlsystemet.

Läckra rätter med kål

Wokad kål med tomater

En enkel, utsökt och näringsrik wokrätt är wokad kål med tomater. Kålens ljusgula färg i kombination med lite klarrött från tomaterna gör rätten extremt iögonfallande.

Wokad kål med ägg

En fantastisk kombination av kål och ägg har gett en läcker och näringsrik wokad kål- och äggrätt som inte tar upp för mycket tid. De gyllene äggen blandade med kål ser väldigt lockande ut, och rättens arom är också extremt tilltalande.

Wokad kål med kött

Wokad kål med fläsk är nästa läckra rätt som du inte får missa. Denna rätt har en röd färg och aromen av koreanskt chilipulver är extremt tilltalande, bara att titta på den räcker för att du ska längta efter den.

Wokad kål med vitlök

Kålen wokas precis lagom så att den behåller sin naturliga krispighet och sötma. Tillsätt lite vitlök för en fyllig och doftande smak, vilket gör rätten mer och mer tilltalande.

Sötsur kål

En tallrik med sötsur wokad kål med rik smak och unik smak kommer att göra din måltid mer utsökt och attraktiv. Tomatens röda färg, kålens vita färg och ingefärans ljusgula färg gör rätten mer attraktiv.

Wokad kål med vermicelli

De sega och genomskinliga vermicellinudlarna wokas med krispig och söt kål och färska svampar. Kryddningen är också mycket god och tillagningstiden är snabb. Detta är en smidig måltid som vem som helst kan laga.

Wokad kål med svamp

Kål och svamp wokas nyss tillagade, men behåller fortfarande sin krispiga konsistens och naturliga sötma.

Wokad kål med räkor

En utsökt rätt som du inte får missa är wokad kål med torkade räkor. De röda torkade räkorna kombineras med färsk kål. Sötman i det torkade räkköttet blandas med kål och kryddor efter smak. Med denna wokrätt kan du kombinera den med vilken annan utsökt rätt som helst, mycket lämplig som en måltid.

Wokad kål med kyckling

Om du inte vet vad du ska laga till dagens måltid föreslår vi att du lagar denna läckra wokade kål med kyckling. Kycklingbitarna skivas tunt och wokas tills de är mjuka och söta, tillsätt färsk och krispig kål som kryddas efter smak. Detta är en rätt som kommer att göra din måltid ännu mer utsökt.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-khong-ngo-voi-suc-khoe-tu-loai-rau-binh-dan-ban-day-cho-viet-172251031154112636.htm