Phu Hoas kök - rikt på landsbygdens anda.

(Dong Nai) - Letar du efter en "helande resa" full av smak och rustik charm? Gör dig redo att följa med på "En dagsutflykt" till kommunen Phu Hoa i provinsen Dong Nai, en destination som besökare älskar inte bara för sin vackra natur utan också för sina smaklökar. Avsnitt 10 av programmet tar tittarna med på en resa för att utforska ett hjärtevärmande ämne: Phu Hoas kök - rikt på lantlig anda, där mänsklig värme och naturens smaker blandas!

De välbekanta värdarna Dieu Hien och Minh Tuyet följer med tittarna på en resa för att återupptäcka sitt hemlands själ genom smak. Den här gången utforskar resan inte bara läckra rätter utan hjälper också varje person att återupptäcka sin hemstads anda och vårda sin kärlek till det älskade landet Phu Hoa. Medan Phu Hoa i föregående avsnitt fängslade tittarna med sin fridfulla och överflödande skönhet, där vidsträckta natur blandas med doftande, frodiga gröna lotusdammar, kommer de rustika rätterna i det här avsnittet, alla "rika på landets, himlens och människornas genuina värme", att få besökarna att vilja "återvända någon dag".

Konferencierna Dieu Hien och Minh Tuyet börjar sin resa "En dagsresa..." i den pittoreska omgivningen av Phu Hoas lotusfält. Foto: Thanh Thuy

Ett måste för besökare i Phu Hoa är den oförglömliga "Co Lan's Cracked Rice Cake". Besökare kan uppleva denna traditionella rätt – krispig, väldoftande med aromen av färskt ris, toppad med salladslökolja, rostade jordnötter och doppad i en kryddig vitlökschili-fisksås. Denna rustika rätt är oförglömlig, tillräckligt för att röra hjärtan hos de som är långt hemifrån.

Fru Lans riskakor väcker fina minnen med sin rustika smak, krispiga konsistens och fylliga smak som påminner om Phu Hoas landsbygd. Foto: Tien Dung

I Phu Hoa förskönar lotusblommor inte bara landsbygden utan hjälper också bönderna att öka sina inkomster och bevara ett traditionellt hantverk som har förts vidare genom generationer. Foto: Thanh Thuy

Från ett litet bageri leder resan tittarna till lotusdammen Phu Hoa. Här förskönar lotusblommor inte bara landskapet utan ger också en försörjningskälla. Tittarna får se lokalbefolkningen skörda lotus och förbereda fröna för kokning eller göra en uppfriskande lotusfrödessert. Programmet, som är en enkel och innerlig lantlig festmåltid, visar även vardagliga ögonblick som fiske, grillning av ormhuvudfisk och matlagning i ett rustikt kök.

Mitt i det moderna livets jäkt och stress behåller Phu Hoa fortfarande sin enkelhet, där " matlagning inte behöver vara utsökt eller utsmyckad; det läckra ligger i dess naturlighet, skönheten i dess rustika charm, och det mest värdefulla är värmen och delandet av mänsklig vänlighet."

De två MC:erna, tillsammans med lokala guider, upplevde processen att tillaga lotus till traditionella rätter med de rika smakerna från Phu Hoas landsbygd. Foto: Thanh Thuy

I en rustik köksmiljö tillagade de två konferencierna, Dieu Hien och Minh Tuyet, tillsammans med Mr. Do Tuan Phong (en lokal guide), enkla, traditionella rätter med en känsla av landsbygdens värme. Foto: Thanh Thuy

Phu Hoas matkulturs lockelse härrör också från de enkla berättelserna om dem som "bevarar landsbygdens själ". Bland dessa finns Mr. Do Tuan Phong (lokal guide), Ms. Nguyen Thi Ngoc Tram (Phu Hoa kommuns kultur- och socialavdelning ), Ms. Phuong, Ms. Hoa, Ms. Lan... Det är de som inspirerar, och de betraktar alltid varje trädgårdsland som en integrerad del av sitt hemland.

Berättelsen om Phu Hoa må sluta efter 10 minuters sändning, men "eftersmaken dröjer sig kvar som landets doft, som sötman av hemstadskärlek som finns kvar på läpparna."

Varje måltid bär på smaken av landet och den varma gästfriheten hos folket i Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Programmet "En dagsutflykt" med temat "Phu Hoa Cuisine - Rik på lokal anda" kommer att sändas kl. 10:15 måndagen den 3 november 2025 på DNNRTV1-kanalen för Dong Nai Newspaper och radio, TV, eller titta online via appen DNNRTV (Dong Nai TV). Vi inbjuder tittarna att se och känna smaken av hemmet i varje rätt, naturens andedräkt i varje landskap och den varma gästfriheten i alla aspekter av livet i Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Källa: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/