Idag, den 31 oktober, ägde den första dagen av 2025 års vegetariska matfestival (Green Food Festival) rum i Binh Phu Park (HCMC), och hundratals attraktiva vegetariska rätter dök upp för att överraska gästerna. Evenemanget är öppet för allmänheten och pågår till den 4 november.
Organisationskommittén meddelade att två kulinariska tävlingar, ”Green Master Chef Vietnam 2025” och ”Green Future Chef Vietnam 2025”, idag officiellt ägde rum på den centrala scenen för Vegetarian Food Festival 2025, vilket markerar starten på den största vegetariska matveckan i Vietnam, som pågår från 31 oktober till 4 november 2025.
FOTO: CAB
Från tidig morgon strömmade tusentals besökare till huvudscenen för att se tävlingen mellan mer än 100 kockstudenter och 100 professionella kockar från ledande skolor, restauranger, hotell och kulinariska utbildningscenter i Ho Chi Minh-staden.
FOTO: CAB
Varje tävlandes prestation var ett konstverk. Lagen övertygade domarna med sina utsökta presentationsfärdigheter, filosofin ”att äta grönt – att leva hälsosamt” och den harmoniska kombinationen av tradition och modernitet.
FOTO: CAB
Attraktiva vegetariska ingredienser
TAXI
Pittoreska rätter som fascinerar gästerna
FOTO: CAB
De två tävlingarna ”Green Master Chef Vietnam” och ”Green Future Chef Vietnam” förmedlar budskapet från 2025 års vegetariska matfestival: ”Kockar lagar inte bara utsökt mat, det är de som sår fröna till en grön livsstil, budbärare för uppvaknande”. Genom tävlingen vill organisationskommittén hedra det vegetariska kockyrket, väcka kärleken till det vietnamesiska köket bland unga, studenter och stadsbor samt sprida kulturen av ren mat - grönt liv - fredligt liv till varje vietnamesisk familj.
FOTO: CAB
Herr Dieu Phong, som för närvarande studerar vid Binh Phu High School, deltog i 2025 års vegetariska matfestival den första dagen och sa att han provat många vegetariska rätter som vårrullar, grillat kött... Bland dem är hans favoriträtt vegetarisk nötkött inlindat i betelblad. Han ser fram emot fler festivalaktiviteter under de kommande dagarna.
FOTO: THAI HOA
På festivalen fanns det också 150 färgglatt dekorerade vegetariska matstånd från tre regioner, tillsammans med ett vegetariskt bufféområde med 100 rätter som vegetariska Hue- nudlar, lotusgryta, pepparbräserade svampar, pannkakor i fem färger, skönhetsdesserter, ekologiska fruktjuicer... för besökarna att njuta av.
FOTO: THAI HOA
Unika vegetariska rätter dök upp på festivalen. Fru Phuong Lan (HCMC), ägare till Minh Tuyets vegetariska stånd, sa att hon varje morgon var tvungen att vakna två timmar tidigare för att förbereda ingredienserna och ställa i ståndet för att servera kunder. Bland dem väckte den "vegetariska balut"-rätten hon gjorde av skinn och sjögräs, nyfikenhet och intresse hos många människor.
FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC
På kvällen kommer fler och fler kunder, och stämningen av köp och försäljning blir mer livlig, blandat med aromen som sprider sig från vegetariska rätter som tillagas på plats. Fru Linh, bosatt i Ho Chi Minh-staden, berättade att hon var särskilt imponerad av ankunddelrätten, som har en smak som inte skiljer sig från den välbekanta salta rätten, fyllig trots att "ankköttet" är gjort helt av tofu.
FOTO: NGOC NGOC
Den vegetariska matfestivalen 2025 (Green Food Festival) äger rum från 31 oktober till 4 november 2025 i Binh Phu Park (HCMC). Detta anses vara en av årets största kulturella, turistiska och kulinariska aktiviteter, organiserad av HCMC Culinary Association (FBA) i samarbete med Binh Phu-distriktets folkkommitté, med deltagande av många ledande företag inom mat och dryck, bank, grön konsumtion och media.
Arrangörerna sa att det under festivalen kommer att finnas många speciella aktiviteter, vars höjdpunkt är rekordet på 200 vegetariska rätter från vietnamesisk lotus satt av ledande hantverkare och kockar.
Källa: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Kommentar (0)