Smakatlas: Ankblodpudding "vänder" från värsta rätt till mest älskad.

Ankblodpudding anses vara en "populär version" av den traditionella blodpuddingrätten, beskriven som gjord av fryst färskt ankblod, blandat med malet nackkött och slaktbiprodukter, och serveras med rostade jordnötter, lime och örter.

I slutet av 2025 kommer Taste Atlas att publicera en ny lista över de 50 bästa ankrätterna i världen .

Det är värt att notera att Vietnam har tre representanter på denna lista: ankblodsoppa, anknudelsoppa med bambuskott och ankgröt.

Bland dem anses ankblodpudding vara den "populära versionen" av den traditionella blodpuddingen. Rätten beskrivs som gjord på fryst färskt ankblod, blandat med malet halskött och slaktbiprodukter, och serveras med rostade jordnötter, lime och örter.

Det är värt att notera att denna rätt tidigare i år rankades som nummer 52 på Taste Atlas lista över de 100 sämsta maträtterna i världen.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/taste-atlas-tiet-canh-vit-dao-chieu-tu-mon-an-te-nhat-den-duoc-ua-thich-nhat-post1083171.vnp