Portlak är bra för personer med diabetes och gikt.
Portlak, trots att den växer vilt, säljs till ett relativt högt pris, jämförbart med kött eller fisk, på över 100 000 VND/kg. Trots detta är denna grönsak fortfarande eftertraktad av många hemmafruar på grund av dess unika smak, krispiga konsistens och höga näringsvärde.
Portlak är rik på C-vitamin, betakaroten, kalium, järn och antioxidanter som flavonoider, vilket ger många hälsofördelar. C-vitamin stärker immunförsvaret och stöder kollagenproduktionen. Betakaroten är bra för synen; kalium reglerar blodtrycket och stöder hjärt-kärlhälsan... Antioxidanter bromsar åldrandet och minskar risken för kroniska sjukdomar.
Särskilt portlak har studerats för dess potential att stödja personer med gikt. Extrakt från växten kan hämma enzymet xantinoxidas, vilket minskar urinsyraproduktionen och lindrar giktvärk. Vissa studier har visat att portlakextrakt kan minska urinsyranivåerna i blodet med upp till 44 %, vilket hjälper till att balansera och förebygga sjukdomen.
Portlak hjälper människor med gikt.
Enligt allmänläkaren Bui Dac Sang har portlak kylande egenskaper, hjälper till att rensa värme, avgifta och underlättar matsmältningen. Användning av portlak bidrar till att stödja behandlingen av många sjukdomar, inklusive förebyggandet av diabetes.
Grönsaker används fortfarande i många dagliga rätter, eftersom de är både läckra och näringsrika. För att laga en rätt som hjälper mot diabetes kan du använda 100 g portlak och 100 g grodkött. Skala grodköttet, ta bort huvudet och vänd det i smeten innan du steker det tills det är gyllenbrunt. Blanda portlaken med vinäger eller färskpressad citronsaft, tillsätt sedan grodköttet och blanda väl. Att äta denna rätt 2-3 gånger i veckan är mycket bra för personer med diabetes.
Portlak är bra för personer med diabetes.
Läckra rätter gjorda med portlak: Kycklingsallad med portlak
Ingredienser till kycklingsallad med portlak
Kyckling, vattenspenat
Citrongräs, ingefära, limeblad, lök, vitlök, chilipeppar, jordnötter, kumquats
+ Kryddor: fisksås, socker, salt, citron
Tillverkning:
Steg 1: Gnid in salt på kycklingen, skölj noggrant och låt rinna av. Lägg kycklingen i en ångkokare med citrongräs, ingefära, limeblad och lök för extra smak. När kycklingen är tillagad, ta ut kycklingen och blötlägg den i kallt vatten i cirka 5 minuter. Låt rinna av och låt den svalna, strimla den sedan efter önskemål.
Steg 2: Ta bort rötterna och de skadade bladen från portlaken, skölj noggrant och låt rinna av.
Steg 3: Förbered salladsdressingen: Blanda 3 matskedar socker, 2 matskedar fisksås, 2 matskedar limejuice, 1 matsked vatten och 1 matsked finhackad vitlök och chili. Rör om väl och krydda efter smak.
Steg 4: Lägg den strimlade kycklingen och portlaken på en tallrik, häll dressingen över dem, blanda väl och strö över rostade jordnötter.
Denna kycklingsallad med vattenspenat är uppfriskande och krispig, med mör, söt kyckling marinerad i en sötsur sås, kompletterad av en हल्का kryddig kick och den rika, nötiga smaken av jordnötter – vilket gör den både tilltalande och näringsrik.
Denna kyckling- och vattenspenatsallad är enkel att göra och hälsosam. Foto: Thanh Hue
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm
Kommentar (0)