Introducerar vietnamesisk pho till mina tyska vänner på "Pho-dagen"

Som svar på Europeiska Pho-veckan 2025 anordnade den vietnamesiska ambassaden i Tyskland ett utbytesprogram och marknadsföring av vietnamesisk pho på restaurang Viet Pho i Berlin den 12 december, vilket sammanföll med den årliga "Pho-dagen".

Sammankomsten lockade många tyska vänner och partners, inklusive Rolf Schulze, ordförande för Tysk-vietnamesiska föreningen, tidigare tysk ambassadör i Vietnam och medlemmar av föreningen; och Jan H. Fahlbusch, stabschef för vicepresidenten i det tyska parlamentet .

I sitt inledningsanförande vid evenemanget uppgav den vietnamesiska ambassadören i Tyskland, Nguyen Dac Thanh, att det för närvarande finns nästan 1 miljon vietnameser som bor och arbetar i Europa, och cirka 4 000 vietnamesiska restauranger på kontinenten. Dessa är de tysta ambassadörerna som bidrar till att föra Vietnams image och kultur närmare internationella vänner.

”När man nämner Vietnam, så nämner man pho. Vi hoppas att det vietnamesiska kökets skönhet, inklusive pho, ska spridas vida över Europa, och att vietnamesisk pho en dag ska erkännas som ett av mänsklighetens immateriella kulturarv”, sa ambassadör Nguyen Dac Thanh.

Rolf Schulze, ordförande för den tysk-vietnamesiska föreningen, anser att pho nu är en mycket populär rätt i Tyskland och runt om i världen , som uppskattas av alla gäster och är en representativ rätt från det vietnamesiska köket i Tyskland.

Under evenemanget välkomnade och uppskattade tyska partners anordnandet av pho-evenemanget i Berlin som en meningsfull aktivitet, särskilt med anledning av 50-årsdagen av upprättandet av diplomatiska förbindelser mellan Vietnam och Tyskland.

Inför utbytesprogrammet uppmuntrade den vietnamesiska ambassaden i Tyskland aktivt företag och restauranger i Tyskland att delta i evenemanget European Pho Week 2025.

Den 12 december 2025 hade sex partners i Tyskland registrerat sig för att delta på We Love Pho-organisationens webbplats (welovepho.org) genom olika former, såsom att aktivt publicera reklaminnehåll, dela information på restaurangens webbplats och fanpage, i vietnamesiska tidningar och genomföra specialerbjudanden för pho-gäster under denna period.

Den 12 december har utsetts till "Pho-dagen" sedan 2017. Under de senaste åtta åren har "Pho-dagen" blivit en viktig kulturell aktivitet som bidrar till att lyfta fram vietnamesisk pho och främjar kontakter mellan hantverkare, företag och orter i arbetet med att föra pho till världen.

Den europeiska Pho-veckan 2025 lanserades officiellt den 8 december och har lockat över 230 företag, inklusive restauranger, matställen och livsmedelsföretag från 21 europeiska länder, Japan och Vietnam, som har registrerat sig för att gemensamt marknadsföra pho och vietnamesisk mat både på sociala medier och på sina affärslokaler. Detta är första gången en kampanj som marknadsför vietnamesisk mat har nått en så utbredd skala.

European Pho Week är ett initiativ från organisationen We Love Pho, som syftar till att marknadsföra pho som en symbol för vietnamesisk kulinarisk kultur i Europa. Programmet stöder också Pho-dagen, som firas årligen den 12 december, initierad av tidningen Tuoi Tre.

Med sin storskaliga och flexibla organisation förväntas European Pho Week 2025 bli ett årligt evenemang som bidrar till en bredare marknadsföring av vietnamesisk mat och kultur i Europa.

We Love Pho är en ideell organisation grundad med uppdraget att främja och bevara de kulturella värdena i vietnamesiskt kök, med pho som dess centrala symbol.

Organisationen sammanför grundare och representanter från hela Europa: England, Österrike, Polen, Belgien, Portugal, Danmark, Tyskland, Nederländerna, Ungern, Italien, Frankrike, Finland, Rumänien, Tjeckien, Slovakien, Spanien, Sverige, etc., och fokuserar inte bara på mat utan fungerar också som en plats för kulturellt utbyte och främjar den kulturella identiteten, kärleken till hemlandet och gemenskapsstyrkan hos den nya generationen vietnameser.

(VNA/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp