Pho-dagen-evenemanget anordnades gemensamt av utrikesdepartementet och kulturdiplomati (utrikesministeriet), departementet för handelsfrämjande ( industri- och handelsministeriet ), Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement, Vietnams kulinariska kulturförening och tidningen Tuoi Tre, med stöd av Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Pho-experter delar med sig av sina insikter i talkshowen.

Vid öppningsceremonin deltog: Phan Thi Thang, biträdande minister för industri och handel, och Nguyen Van Dung, vice ordförande för folkkommittén i Ho Chi Minh- staden.

Pho Day-programmet syftar till att bidra till att göra pho till ett världskulturarv genom att berätta historien om riskornen och pho-nudlarna, vilka bär på unika kulturella, kulinariska, diplomatiska och ekonomiska värden.

Pho-dagen 2025 ägde rum under två dagar, den 13 och 14 december, med nästan 30 stånd från 30 kända och unika pho-märken från norra till södra Vietnam. Evenemanget visade upp ett varierat utbud av pho-rätter som återspeglade olika regioners och lokala kulturers särdrag, såsom: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (tidigare Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Deltagarna besöker pho-ståndet vid evenemanget.

Vid evenemanget sa biträdande industri- och handelsminister Phan Thi Thang: "Pho-dagen 2025 har satt ett tydligt avtryck i introduktionen av vietnamesisk kulinarisk kultur och är en av de effektiva modellerna för att marknadsföra vietnamesiska produkter till världen."

Med internationella versioner som Vietnam Pho Festival, som sammankopplar företag och utländska partners, fungerar som en bro för handel och främjar export av vietnamesiska produkter, kommer industri- och handelsministeriet alltid att följa Pho Day som en strategisk kulturell och handelsrelaterad aktivitet, och knyta detta evenemang närmare till nationella marknadsföringsprogram och nationella varumärken.

Många middagsgäster njöt av pho vid evenemanget.

De serverade inte bara tusentals skålar med pho, varje pho-stånd på Pho-dagen 2025 hade också en berättelse och familjeärvda recept. Bland dem var Phat Tai pho-vagnsmodellen ett helt nytt initiativ bland pho-stånden på Pho-dagen 2025. Efter evenemanget kommer pho-vagnen att besöka barnhem och specialskolor för att ta med pho till utsatta barn.

Inom ramen för evenemanget ägde många meningsfulla aktiviteter rum, såsom: talkshowen "Pho - Då, Nu och Imorgon", talkshowen "Att främja vietnamesisk mat till världen", utställningen "Phos historia" och "Phos resa dag 12-12"...

Många stånd som sålde traditionell pho och lokala specialiteter fanns på plats vid evenemanget.

Arrangörerna kommer att donera minst 10 % av pho-försäljningsintäkterna till programmet "Pho of Love", som lagar och serverar pho till människor i översvämningsdrabbade områden i Dak Lak-provinsen som nyligen drabbats av naturkatastrofer.

Text och foton: HUNG KHOA

    Källa: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670