Lotusapelsinsorten har länge varit ett "varumärke" för Van Chan-landet. I trädgårdarna som klamrar sig fast vid sluttningarna sträcker sig lotusapelsinträden ut i morgondimman, välkomnar solen och vinden och kristalliserar sig till söta, doftande frukter. Van Chans klimat är typiskt för nordvästra Midlands: somrarna är inte för hårda, vintrarna är svala men inte iskalla. Dessa ideala klimatförhållanden är den perfekta "formeln" för citrusträd att växa. Den leriga kulljorden är lös, behåller fukten väl men dränerar ändå, vilket hjälper apelsinträdens rötter att absorbera precis tillräckligt med mineralnäring. Tack vare det är lotusapelsinerna här fylliga, med tjocka klyftor, en söt smak blandad med lite syrlighet, plus en mild arom av eterisk olja, vilket skapar en eftersmak som är svår att förväxla med någon annan odlingsregion.
Den mjukt kuperade terrängen hjälper lotus-apelsinträdgården att alltid få nytt solsken och ny vind. Tidigt på morgonen täcker daggen området, små vattendroppar kondenserar på apelsinskalet och löses sedan gradvis upp i solljuset, som om de ger vitalitet till hela trädgården. Vid middagstid blir solljuset "äldre", vilket gör apelsinskalet ännu mer strålande. På eftermiddagen kommer och går bergsregnet, milt och svalt, och hjälper apelsinträden att "svalka sig" efter en lång dag. Kanske är det tack vare att de har odlats i naturens milda armar som Van Chan-lotusapelsiner har en "värme", ett djup i smaken som människor kommer att minnas för alltid.
Fru Pham Thi Thuy besökte apelsinträdgården full av frukt.
I Nghia Tam kommun, bland de gröna kullarna, är Pham Thi Thuys familjs apelsinträdgård på mer än 1 hektar en av de platser som fortfarande bevarar den ursprungliga lotusapelsinsorten. Apelsinträden står uppradade i rader och bär så mycket frukt att varje gren måste stödjas av en pinne för att undvika att den går sönder. Medan Thuy inspekterade trädgården sa hon glatt: hennes familj planterade cirka 1 000 träd, varav nästan 600 är lotusapelsiner. Årets skörd är god, med en uppskattad avkastning på 20 ton frukt. "Sen-apelsinträd är lätta att odla, inte för svåra att sköta, och de bär mycket frukt. Vissa år gav bara tre gamla träd ett ton frukt" - ett humoristiskt och stolt uttalande.
Lotusapelsiner är inte bara tilltalande för odlare, utan även förtjänar konsumenterna med sina mycket "rustika men unika" egenskaper. När de är mogna bildas ett naturligt utrymme mellan skalet och fruktköttet, utan ett tjockt vitt skumlager som många andra apelsinsorter, så skalet är lätt att skala och segmenten separerar försiktigt. Fruktaxeln är vanligtvis ihålig, på skalets yta finns ett hornlager som innehåller otaliga små eteriska oljesäckar, tryck bara försiktigt så frigörs den milda doften och sprider sig i handen, i luften. Apelsinklyftorna är gyllengula, saftiga, tar en tugga och den söta smaken sprider sig omedelbart till tungspetsen, följt av en lätt syrlighet, vilket gör att den uppfriskande känslan varar hela vägen till halsen.
Lotusapelsiner är också en lättätbar frukt som passar alla, från äldre till barn. Under resor till Van Chan-skogen väljer många turister att köpa lotusapelsiner som presenter. En påse apelsiner, en ask apelsiner är inte bara en rustik gåva från landsbygden, utan också lite kärlek och minne för släktingar. Människor tar tillbaka solskenet och vinden från bergsregionen, och den milda doften av eteriska oljor som dröjer sig kvar som kylan i bergsregionen i slutet av året. För många familjer skulle en vintermåltid inte vara komplett utan en tallrik gyllene lotusapelsiner, både till efterrätt och för barn att samlas runt och prata med.
Ekonomiskt sett har lotusapelsiner blivit den viktigaste grödan för många hushåll i Van Chan. Tack vare sin förmåga att anpassa sig väl till klimatet misslyckas denna apelsinsort sällan med att skörda och bär frukt år efter år. Priset på apelsiner är relativt stabilt och varierar vanligtvis från 15 000 till 20 000 VND per kilogram, vilket ger en hållbar inkomstkälla för människorna. Många familjer, som tidigare bara odlade apelsiner som mellangrödor, har nu djärvt utökat sin odlingsareal, investerat i mer systematisk skötsel och betraktar lotusapelsiner som "fattigdomsminskande och välståndsskapande träd" direkt på sin egen kuperade mark.
Med den alltmer varierande efterfrågan på marknaden har naturligtvis många hushåll också börjat odla hybridsorter av apelsiner som Sanh-apelsiner, Vinh-apelsiner, rödfruktiga apelsiner etc. Lotusapelsiner behåller dock fortfarande sin egen plats som ett "speciellt minne" av Van Chan. Människor här föredrar fortfarande vackra kullar och bra tomter för traditionella apelsinsorter. Eftersom lotusapelsiner mer än ekonomiskt värde också förknippas med vanor och seder, med Tet-säsonger med korgar med lotusapelsiner placerade på altaret, med barnens ljusa leenden när de skalar varje söt apelsinklyfta efter att ha kommit hem från skolan.
Under senare år har den lokala regeringen och den lokala jordbrukssektorn ägnat mer uppmärksamhet åt bevarande och utveckling av lotusapelsinsorten. Vissa hushåll har gått samman för att bilda kooperativ och tillsammans bygga varumärket "Van Chan Orange", med målet att producera enligt VietGAP-standarder. Utbildningar om säkra jordbrukstekniker, skörd, konservering och förpackningsprocesser hålls regelbundet. Jordbrukarna är inte bara "skickliga" på åkrar och i trädgårdar utan börjar också bekanta sig med nya koncept som spårbarhet, etiketter, förpackning och att skapa produktbilder.
Under den resan spred sig lotusapelsinerna gradvis bortom byns bambustaket och in i stormarknader och rena jordbruksbutiker i storstäderna. Men oavsett hur långt de går bär lotusapelsinerna fortfarande inom sig själen av Van Chan-skogen: rustik men sofistikerad, enkel men fyllig. Varje apelsinmognadssäsong, bland de vidsträckta kullarna och bergen, det livliga skrattet från människor som skördar, ljudet av lastbilar som transporterar apelsiner till marknaden, den kvarhållande doften av eterisk apelsinolja ... allt smälter samman och skapar en levande bild av landsbygdslivet som förändras varje dag samtidigt som det behåller sina rötter.
Därför är lotusapelsinen inte bara en "skogens söta frukt" utan också en symbol för uthållighet, för en tyst men djup kärlek till hemlandet. Varje apelsin, varje apelsinklyfta är en liten berättelse om odlaren, landet, vädret, de kommande årstiderna. Och i det moderna livets vimsel och stress, bland de rika utbuden, finns det fortfarande människor som söker smaken av Van Chan lotusapelsin – för att påminna sig själva om att de enklaste sakerna ibland är de mest värdefulla.
Källa: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html
Kommentar (0)