Fantastisk scen i vietnamesisk smörgåsbutik i Afrika

UGANDA – Det som gjorde Amy Fallon – författaren till Escape Australia – ivrig att lära sig var att hon fortfarande kunde hitta vietnamesiska smörgåsar när hon besökte det afrikanska landet.

Fallons syfte med att åka till landet 11 000 km från Australien var att resa och besöka Fosca Anirwoth, hennes vän som arbetar på en vietnamesisk restaurang i huvudstaden Kampala, Uganda.

Anirwoth berättade för författaren till Escape Australia att restaurangen kommer att öppna 2023, med banh mi som huvudrätt. Det som imponerade Fallon särskilt när han först satte sin fot här var de två reklambilderna utanför.

Foto: Amy Fallon/Escape

En av de två karaktärerna som förekommer i restaurangens reklambild är Australiens tidigare premiärminister Malcolm Turnbull.

Restaurangägaren Nguyen Son Dong sa att fotot fångade ögonblicket när Turnbull åt banh mi när han fortfarande var Australiens ledare under sitt besök i Vietnam 2017.

"Jag var särskilt imponerad av bilden av en ledare som njuter av bröd på gatan. Det är därför jag bestämde mig för att hitta fotot och skriva ut det."

I Afrika har de injera, ugali, chapati... som alla är populära rätter med majs och bröd i länder som Etiopien, Eritrea, Sudan och Uganda. I Vietnam äter man också bröd och jag vill introducera den smaken här", delade Dong.

Bredvid bilden av den tidigare australiensiska premiärministern visade restaurangen även en bild av fröken H'Hen Niê omgiven av långa brödlimpor.

Berömda vietnamesiska rätter är särskilt älskade av ugandier. Illustrationsfoto: News Australia

På denna vietnamesiska restaurang kostar en komplett smörgås med kyckling, avokado, paté, koriander, gurka, morötter, rädisor, tomatsås och chili, serverad med sallad och sås, 8 000 ugandiska shilling (mer än 80 000 VND).

Ezra Tumwesigye, en lokal restaurangkock, delade med sig av att vietnamesisk banh mi är "bättre än chapati-flatbrödet i Uganda" men svårare att hitta.

Herr Nguyen Son Dong kom till Uganda 2009 och äger för närvarande tre olika restauranger i Kampala i hopp om att föra det vietnamesiska köket närmare sina afrikanska vänner.

Vietnamnet.vn

Källa: https://vietnamnet.vn/canh-tuong-kinh-ngac-trong-hang-banh-mi-viet-o-chau-phi-2443464.html