Ny strategi för mat- och dryckesmarknaden i Ho Chi Minh-staden

(HTV) - Med intäkter som nådde 688 000 miljarder VND år 2024 och som förväntas nå 755 000 miljarder VND år 2025, uppvisar Vietnams livsmedels- och dryckesindustri (F&B) stark tillväxttakt.

Hur man ska bibehålla och utveckla denna marknadsandel är dock en fråga av stor betydelse för vietnamesiska FnB-företag och Ho Chi Minh- staden i allmänhet och kräver en lämplig länkningsstrategi.

Mat- och dryckesindustrin: Mat - Drivkraften bakom tillväxten av Ho Chi Minh-stadens turistindustri

Mat och dryck, som är dagliga nödvändigheter, anses nu vara en viktig hävstång för att främja turismen i Ho Chi Minh-staden. Staden anses vara den ledande rika och professionella kulinariska destinationen i landet, med tusentals rätter, restauranger och olika mat- och dryckesmärken.

Som chef för ett företag med starkt fokus på fisk- och skaldjursmat, delade Mr. Lam Linh Khanh - chef för Bien Duong 6 Restaurant i Ho Chi Minh City: "Turister kommer till Vietnam inte bara för att se sig omkring utan också för att njuta av maten. Varje vietnamesisk rätt är en kulturell berättelse, och när turisterna är nöjda är de de bästa ambassadörerna för att marknadsföra vietnamesisk mat."

Med sin styrka inom fisk- och skaldjursmat sa en representant för restaurangen Bien Duong att maten är en viktig faktor för att locka turister.

Mat- och dryckesmarknaden återhämtar sig efter pandemin, med sikte på en hållbar leveranskedja

Strategiskt handslag – skapar Vietnams ekosystem för mat och dryck

Mot bakgrund av att den vietnamesiska marknadsandelen för mat och dryck fortfarande huvudsakligen innehas av internationella kedjor, undertecknade Ho Chi Minh City F&B Entrepreneurs Association och HTV-TMS nyligen en samarbetsstrategi för perioden 2025–2030, vilket bidrar till att öppna upp en formell kommunikationsriktning för den vietnamesiska mat- och dryckesindustrin.

Undertecknandet av samarbetet mellan HTV-TMS och Ho Chi Minh City F&B Business Association bidrar till att öppna upp en formell kommunikationsriktning för den vietnamesiska mat- och dryckesindustrin.

Målet är att bygga ett nationellt standardiserat ekosystem för mat och dryck, som kopplar samman utbildning, innovation, marknadsföring, förbättrar servicekvaliteten och varumärket, och hjälper vietnamesisk mat och dryck att nå regional och global nivå.

Ho Chi Minh-staden strävar efter att skapa ett kök som inte bara lockar gäster, utan också återspeglar den nationella kulturella identiteten. Det förväntas att programserien "Honoring Vietnamese Cuisine" på HTV:s medieekosystem inom en snar framtid kommer att lanseras, vilket bidrar till att främja utvecklingen av mat- och dryckesindustrin, kompletterar Ho Chi Minh-stadens turism och bekräftar Vietnams position och varumärke på den globala kulinariska kartan.

>>> Titta på HTV News kl. 20.00 och 24G World Program kl. 20.30 varje dag på HTV9-kanalen.

Källa: https://htv.com.vn/chien-luoc-moi-cho-thi-truong-fb-tai-tp-ho-chi-minh-222251020105141624.htm