Den största ormhuvudfiskmarknaden i Ho Chi Minh-staden är öppen hela natten för att förbereda sig inför rikedomens guds dag.

Tidigt på morgonen den 6 februari (9 januari) transporterades dussintals ton ormhuvudfisk med lastbilar från hela de västra provinserna till grossistmarknaden Binh Dien (distrikt 8, Ho Chi Minh-staden). Detta är den största grossistmarknaden för jordbruksprodukter och livsmedel i Ho Chi Minh-staden.

Enligt en reporter från Dan Tri var klockan mer än ett på natten, men fiskmarknaden Binh Dien (distrikt 8, Ho Chi Minh-staden) var fortfarande upplyst och sjudande av köpare och säljare. Handlare arbetade hela natten med att klassificera, bearbeta och förbereda varor för att skickas på Rikdomens Gud-dagen (10 januari).

Efter att ha transporterats till marknaden placeras ormhuvudfisken i stora plastfat fyllda med vatten och transporteras sedan till F-burområdet på Binh Dien-marknaden. F-burområdet är ett område som specialiserar sig på att tillhandahålla skaldjur, främst havsfisk med många olika typer av fisk, stora som små.

Sedan använder personalen på fiskodlingarna mindre vagnar för att transportera fisklådorna till varje stånd för sortering. Även om det tar två timmar är personalen på Binh Dien fiskmarknad alltid i full fart och har bråttom att leverera till kunderna i tid.

Efter att ha kommit in på marknaden kommer ormhuvudfisklådorna att klassificeras, vägas och storlekssorteras av handlarna för att underlätta handeln och leveransen till handlarna för konsumtion på marknaderna i Ho Chi Minh-staden.

Enligt handlare på Binh Dien-marknaden varierar priset på ormhuvudfisk beroende på fiskens storlek. Priset varierar från 38 000 till 50 000 VND/kg, 5 000–7 000 VND högre än vanligt.

Herr Tuan Kiet, en köpman, sa att lagret på vanliga dagar importerar många typer av fisk, såsom havskatt, röd tilapia etc., men på de två dagarna nära rikedomens guds dag importerar lagret främst ormhuvudfisk för försäljning på grund av den höga efterfrågan. "Varje år, nära rikedomens guds dag, ökar mängden importerad ormhuvudfisk 3-4 gånger jämfört med vanliga dagar, och det är också många människor som kommer för att köpa", sa herr Kiet.

Personalen på fiskmarknaden arbetar hela natten. På vardagar är marknaden bara upptagen från 21.00 till 02.00 nästa morgon. Men under de två dagarna före Rikedomens Gud-dagen är Binh Diens fiskmarknad öppen kontinuerligt från eftermiddagen den 8:e till sent på natten den 9:e Tet.

På morgonen arbetade arbetarna hårt för att leverera fisk till kunderna i tid. Vissa anställda på fiskodlingar sa att de var tvungna att arbeta fyra timmar mer än vanligt idag.

"Den 8:e och 9:e kommer många varor till fiskmarknaden, så våra anställda måste arbeta övertid och arbeta kontinuerligt för att tillaga ormhuvudfisk i tid för Rikdomsgudens dag. Det här är också en bra tid för fiskodlingar på Binh Dien-marknaden att tjäna extra pengar", sa Lam, en anställd på fiskståndet.

Fiskmarknaden i Binh Dien började krylla av lastbilar som transporterade tonvis med ormhuvudfisk från klockan 18.00 till efter klockan 02.00 nästa dag. Många chaufförer som anlitats för att transportera fisk sov i hängmattor precis vid marknaden eftersom de var tvungna att arbeta hela natten med att transportera ormhuvudfisk till handlarna.

Enligt folktron är grillad ormhuvudfisk en oumbärlig ingrediens i offergåvan till rikedomsguden, som många människor i Saigon och de södra provinserna har. Ormhuvudfisken som offras till rikedomsguden måste vara hel, utan fjäll, fenor eller stjärt. När den grillas är det nödvändigt att använda ett kluvet sockerrör för att sticka rakt genom fiskens mun för att forma fisken rak.

Människor använder speciella offergåvor för att visa respekt för rikedomens gud, tacka och be om lycka till under det nya året, med goda affärer och välstånd som fyller deras hem.

Kommentar (0)