Digital transformation för att hantera livsmedelssäkerhetsrisker vid källan.

Digital transformation öppnar upp för nya metoder inom riskhantering för livsmedelssäkerhet, och övergår från passiv hantering till proaktiv förebyggande baserad på data, spårbarhet och system för tidig varning.

Detta är också en trend som identifierats i processen att ändra livsmedelssäkerhetslagen och bygga ett sammankopplat nationellt datasystem för livsmedelssäkerhet.

Ovanstående information betonades enhälligt av chefer och experter vid workshopen " Tillämpning av digital transformation inom riskhantering för livsmedelssäkerhet: Från forskning till produktion och affärspraxis " som anordnades av Vietnam Food Safety Science and Technology Association (VINAFOSA) idag, den 27 maj, vid National Institute for Food Safety Testing.

Workshopen kopplade samman många viktiga ämnen: riskhantering genom hela livsmedelskedjan, insatskontroll i jordbruksproduktion , tillämpning av AI, IoT, blockkedjor, modern testteknik och praktiska erfarenheter från företag.

Enligt experter är detta den nödvändiga kopplingen mellan politik, vetenskap samt produktion och affärspraxis.

Herr Bui Duc Lap - biträdande chef för avdelningen för livsmedelssäkerhet ( hälsoministeriet ) höll ett tal.

Digital transformation är ett viktigt krav inom livsmedelssäkerhetshantering.

Bui Duc Lap, biträdande chef för livsmedelssäkerhetsdepartementet (hälsoministeriet), sa vid workshopen att workshopens tema var mycket praktiskt och relevant för de nuvarande kraven på förvaltningsreform, samtidigt som det noggrant följde partiets och regeringens inriktning på utveckling av vetenskap och teknik, innovation och nationell digital omvandling.

Enligt Lap identifierar politbyråns resolution nr 52-NQ/TW om den fjärde industriella revolutionen och resolution nr 57-NQ/TW om genombrott inom vetenskaplig och teknisk utveckling, innovation och nationell digital transformation digital transformation som en viktig drivkraft för att reformera styrningsmetoder och utveckla landet.

Baserat på detta har premiärministerns beslut nr 749/QD-TTg om det nationella programmet för digital omvandling inriktat utvecklingen av en digital regering, digital ekonomi och ett digitalt samhälle, med medborgare och företag i centrum.

"Detta är en avgörande grund för livsmedelssäkerhetssektorn att förnya sina ledningsmetoder mot en modern, transparent och datadriven strategi", betonade Bui Duc Lap.

Professor Phan Thi Kim, tidigare chef för avdelningen för livsmedelssäkerhet och tidigare ordförande för Vietnams vetenskaps- och teknologiförening för livsmedelssäkerhet, höll ett tal.

Från passiv hantering till proaktiv förebyggande

Enligt chefen för livsmedelssäkerhetsavdelningen har riskerna med osäker livsmedelsförsörjning också blivit mer mångsidiga och komplexa i samband med en alltmer expanderande livsmedelskedja och den starka utvecklingen av e-handel.

Därför kan ledningen inte fortsätta på det traditionella sättet utan behöver gå från att hantera varje enskilt steg till att hantera hela leveranskedjan; från passiv respons till proaktiv förebyggande; och från beslutsfattande baserat på erfarenhet till ledning baserad på data, riskanalys och tidig varning.

Detta är också en viktig inriktning i den pågående revideringen av livsmedelssäkerhetslagen, inklusive utvecklingen av ett sammankopplat nationellt informationssystem för livsmedelssäkerhetsdata.

Detta system syftar till att digitalisera data genom hela livsmedelslivscykeln för att underlätta spårbarhet, efterinspektion, varningar, hantering av överträdelser och dataanslutning mellan ministerier, departement och kommuner.

Enligt Bui Duc Lap kommer insamling, standardisering, sammankoppling och effektiv användning av data att bidra till att förbättra riskförebyggande kapacitet, öka effektiviteten i spårbarhet och återkallelse av osäkra produkter, skapa en transparent affärsmiljö och öka konsumenternas tillgång till information.

"Konsumenter kan söka upp produkters ursprung och kvalitet, få varningar om överträdelser eller begära återkallelser av produkter, vilket ökar förtroendet för Vietnams livsmedelshanteringssystem och produkter", sa Lap.

Nguyen Van Nhien, vice ordförande för Vietnams förening för livsmedelssäkerhet och teknologi, presenterade ett föredrag vid workshopen.

Förutom möjligheterna anser experter att den digitala omvandlingen inom livsmedelssäkerhetssektorn fortfarande står inför många utmaningar, såsom inkonsekvent teknisk infrastruktur, spridd data, inkonsekventa anslutningsstandarder och allt strängare krav på informationssäkerhet.

Dessutom är den digitala arbetskraften begränsad, särskilt småföretagens och småskaliga producenters deltagandeförmåga.

För att verkligen omsätta digital transformation i praktiken anser Bui Duc Lap att en synkroniserad insats från myndigheter, forskare, företag och allmänheten är nödvändig.

I detta sammanhang behöver tillsynsmyndigheter förbättra institutioner, fastställa datastandarder och säkerställa säker dataanslutning och delning; forskningsinstitut och universitet bör fortsätta att undersöka och överföra lämpliga lösningar; och företag bör proaktivt digitalisera processer och säkerställa datatransparens i hela leveranskedjan.

Ledarna för livsmedelssäkerhetsdepartementet uttryckte förtroende för att Vietnam, med samarbete från alla parter, gradvis kommer att bygga ett modernt, transparent och datadrivet ekosystem för livsmedelssäkerhetsstyrning som överensstämmer med internationella standarder.

Delegaterna som deltar i workshopen.

AI, blockkedja och sakernas internet integreras i livsmedelssäkerhetshanteringen.

På workshopen fokuserade många presentationer på tillämpningen av digital teknik inom livsmedelskvalitet och livsmedelssäkerhetshantering.

Representanter från VINAFOSA delade med sig av sin omfattande riskhanteringsmodell, som täcker allt från produktforskning, produktion och försäljning till återkallelse av osäkra produkter.

Institutionen för livsmedelsteknologi - Vietnams jordbruksakademi introducerar lösningar för att kontrollera risker redan från jordbruksproduktionsstadiet.

Experter från Hanois universitet för vetenskap och teknologi och Vietnams förening för naturprodukter presenterade möjligheterna och utmaningarna med att hantera kvaliteten på naturprodukter med stöd av AI.

Samtidigt introducerade National Institute for Food Safety and Hygiene Testing riskbedömningslösningar baserade på modern testteknik.

Det är värt att notera att integrationen av sakernas internet, AI och blockkedjan i livsmedelssäkerhetshantering också analyseras av experter som en viktig inriktning för den fjärde industriella revolutionen.

Utöver presentationer inkluderade workshopen även en paneldiskussion där företag, experter och tillsynsmyndigheter kunde utbyta idéer och ta itu med praktiska utmaningar i den digitala omvandlingen av produktkvalitetsledning och livsmedelssäkerhet.

Experter närvarande på workshopen.

Källa: https://suckhoedoisong.vn/chuyen-doi-so-de-quan-tri-rui-ro-an-toan-thuc-pham-tu-goc-169260527184727613.htm