Gröna bönor (foto) och andra bönor och ärtor kan användas som ett komplement till växtbaserat protein - Illustrationsfoto
Nyckeln ligger i att välja livsmedel klokt, balansera näringskvalitet och pris, för att säkerställa att familjemedlemmar fortfarande får i sig viktiga näringsämnen utan att lägga en stor ekonomisk börda på familjen.
Prisvärda proteinrika livsmedel
Protein är en viktig del av kosten och hjälper till att utveckla muskler, förbättra hälsan och immunförsvaret. Men många typer av kött och fisk som är rika på protein är ofta dyra, och mödrar kan komplettera proteinet med prisvärda ägg, fisk eller bönor, vilka är livsmedel rika på växtbaserat protein.
+ Hönsägg: Ett ägg kostar runt 3 000–4 000 VND, bara 1/4 av priset för 100 g fläskkött, men är rikt på protein och lätt att tillaga. Ägg kan kokas, stekas eller tillagas till gröt för att komplettera näringen. Ägg anses också vara en perfekt proteinkälla med alla 9 essentiella aminosyror för kroppen.
+ Prisvärd fisk : Många tror att endast dyra fiskar som makrill och lax har ett högt näringsvärde. Fiskar som karp, abborre, ruda, makrill och basal är dock också rika på protein och har rimliga priser. Dessa fiskar är lätta att tillaga och passar för gommen.
+ Bönor : Förutom animaliska proteinkällor är vegetabiliska proteiner från bönor, ärtor... också näringsrika livsmedel. Sojabönor, gröna bönor och svarta bönor kan användas för att koka gröt, göra sojamjölk eller tillsättas i andra rätter, vilket hjälper till att komplettera proteinet och ger fibrer och viktiga mineraler.
Desserter med gröna bönor och svarta bönor är näringsrika, enkla att göra och billiga. Dessa desserter ger vegetabiliskt protein, fibrer och viktiga vitaminer, men var noga med att inte tillsätta för mycket socker för att minska risken för fetma och ämnesomsättningsstörningar. Söta desserter, inte för mycket socker, hjälper till att fylla på vätskebalansen och öka motståndskraften.
Prisvärda livsmedelsgrupper rika på vitaminer och mineraler
+ Säsongens grönsaker och frukter : Säsongens grönsaker och frukter är billiga och av garanterad kvalitet. Frukter som bananer, papaya och drakfrukt är utmärkta källor till vitamin A och C.
Hemmafruar bör vara uppmärksamma på att lägga till gröna bladgrönsaker och frukter med rika färger, såsom spenat, Malabarspenat, senapsblad och pumpa. En kost rik på grönsaker hjälper inte bara till att tillföra fibrer, utan ger också en stor mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för barns utveckling.
+ Gör dina egna drycker av färsk frukt: Många flaskdrycker innehåller mycket socker och färgämnen som inte är bra för hälsan. Istället kan du göra dina egna drycker av färsk frukt som apelsiner, ananas, avokado, gurka, tomater eller squash...
Juicer från dessa frukter är enkla att göra, kostnadseffektiva, hygieniska och ger näring till familjemedlemmar.
Några anmärkningar vid matlagning för barn under stormsäsongen
+ Välj säsongsbetonade livsmedel: Säsongens frukter och grönsaker är ofta billigare och säkrare eftersom de använder färre konserveringsmedel.
+ Diverse bearbetningar
+ Fokus på livsmedelssäkerhet: Grönsaker och frukter behöver tvättas under rinnande vatten och blötläggas i utspätt saltvatten för att ta bort bakterier.
+ Minska snacks och flaskdrycker: Snacks och flaskdrycker innehåller mycket socker, salt och ohälsosamma fetter. De kan ersättas med hälsosamma hemlagade snacks gjorda av bönor, färsk frukt och yoghurt för en rimlig kost och för att begränsa risken för fetma.
Källa: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-huong-dan-bua-an-du-chat-trong-thoi-ky-bao-gia-20251125083301186.htm
Kommentar (0)