Historien om organisk daggmaskproduktion och problemet med saltvattenintrång

HAI PHONG Om det finns någon myndighet eller avdelning som gör VietGAP, ekologiskt för blodmaskar, har QR-koder för att skilja rena blodmaskar från vanliga blodmaskar, finns det många säkra blodmaskprodukter.

HAI PHONG Om det finns någon myndighet eller avdelning som gör VietGAP, ekologiskt för blodmaskar, har QR-koder för att skilja rena blodmaskar från vanliga blodmaskar, finns det många säkra blodmaskprodukter.

Enligt Hoang Xuan Giang, ingenjör vid Tien Lang-distriktets jordbruksförlängningsstation ( Hai Phong City), är ras, jordkvalitet, vattenkvalitet och teknik avgörande faktorer vid uppfödning av daggmaskar.

Det finns många faktorer som påverkar daggmaskarnas tillväxt, både synliga och osynliga. Synliga faktorer inkluderar mudskippare, mal, tilapia och karp, som äter daggmaskar. Osynliga faktorer inkluderar klimatförändringar, miljöföroreningar och bekämpningsmedel som dödar daggmaskar.

Gryning vid Giangs maskdamm. Foto: Duong Dinh Tuong.

Dai Hai-vatten (lokalt avser det den typ av flodvatten som blir salt när havsvatten rinner in, medan det fortfarande är sötvatten när det drar sig tillbaka) har en salthalt på 3 till 5 promille, vilket är mycket lämpligt för daggmaskars reproduktion och utveckling. På grund av problemet med saltintrång påverkas de två distrikten Tien Lang och Vinh Bao – där det största området för daggmaskar i Hai Phong stad finns – hårt. Förra året hade Giangs damm en period med en salthalt på upp till 28 promille, daggmaskarna dog gradvis och produktionen minskade avsevärt. Tidigare hade Tran Duong kommun i Vinh Bao-distriktet mycket daggmaskar, men nu finns det nästan inga kvar på grund av saltintrång.

"Om trenden med saltvattenintrång fortsätter så här, kommer många fält med daggmaskar i kustområdena Tien Lang och Vinh Bao-distrikten i Hai Phong stad om ungefär fem år inte längre att ha daggmaskar. Daggmaskarna kommer att tryckas djupare in i deltat. Nu, vid Lai Vu-bron i Kim Thanh-distriktet, Hai Duong -provinsen, har daggmaskar dykt upp, trots att de aldrig har setts förut", förutspådde Giang.

Eftersom daggmaskar är allätare är det vanligt att dammägare tillsätter organiskt material som gödsel, majsmjöl och kli. Detta har två effekter: för det första kommer daggmaskarna att äta det organiska materialet direkt, och för det andra kommer det organiska materialet att förbättra jorden.

Många organiska ämnen som dammägare tillsätter daggmaskarnas fält, såsom hönsgödsel, svingödsel, majsmjöl och klipulver, innehåller dock antibiotikarester, kemikalier eller genetiskt modifierade grödor. Därför har Nguyen Thi Thu Huong – ägare till två skyddsområden för daggmaskar i byn Le Xa, kommunen Dai Ban, distriktet An Duong, staden Hai Phong – resolut motsatt sig denna trend genom att inte släppa ut något i daggmaskdammen för att garantera livsmedelssäkerheten enligt kriterierna om rent och fint.

Mr Giang kollar daggmaskarna. Foto: Duong Dinh Tuong.

Jag tog upp det för att fråga herr Giang och fick svaret: "Det viktiga är att det för närvarande inte finns något pris för att skilja mellan rena och orena maskar, även rena maskar är billigare, så det uppmuntrar inte till en utvidgning av modellen. Till exempel odlar min familj ST25-ris på maskfältet, utan att använda några kemikalier, men säljer fortfarande ris till samma pris som ST25 för hushåll som använder kemikalier. Jag tillsätter också hönsgödsel i maskdammen men i små mängder och främst för att odla alger för att mata dem, vilket hjälper till att minska kostnaderna och öka produktiviteten och kvaliteten."

Enligt Giang kommer många att följa efter om priset på säkra blodmaskprodukter är högre än osäkra produkter. Om det bara fanns några myndigheter eller departement som implementerade VietGAP för blodmaskar, med QR-koder för att skilja rena blodmaskar från vanliga blodmaskar, skulle det därför finnas många ekologiska blodmaskprodukter omedelbart. Den kinesiska marknaden har nu höga livsmedelssäkerhetskrav, inte mindre än de i Korea och Japan.

När de importerade maskarna testade de dem och upptäckte att Vietnam fortfarande matar dem med ämnen som inte är kända för att vara säkra, så de gillar dem inte och importerar mer. Det är den främsta anledningen till att priset på maskar i Vietnam har sjunkit kraftigt de senaste åren. Om Kina skulle äta vietnamesiska maskar som tidigare, även om produktionen var 5-10 gånger högre än nu, skulle den fortfarande ta slut. Därför måste vi återgå till naturligt jordbruk.

När den är under jord är daggmasken mycket lång och har en smal kropp. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Giang fortsatte att analysera, rươi-arten behöver inte nödvändigtvis släppas ut utan är endast till för ogynnsamma platser, avkastningen är cirka 20 kg/sao och släpps sedan ut för att kompensera, men om det är 50-60 kg/sao eller mer är det inte nödvändigt. Fortsätt att utöka området, öka avkastningen till en viss nivå, priset på rươi kommer att mättas, från 250-300 000 VND/kg som det är nu ner till endast cirka 150 000 VND/kg. Men om du har bra tekniker, odla inte på ett "turbaserat" sätt, du kommer fortfarande att göra vinst som vanligt.

Källa: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html