Många utländska turister från USA, Australien, Indien… uttryckte sitt intresse och intryck av de mycket typiska rätterna på Trade Rice Shop nr 37. Rätterna från en tid har satt sina spår i många generationer.
Belägen på Tran Vu-gatan (158 Tran Vu-gatan, Ba Dinh-distriktet, Hanoi ) nära Ngoc Island - Ngu Xa-gågatan, finns en Mau Dich-risbutik nummer 37 som gradvis blir ett favoritmål för lokalbefolkningen, inhemska och utländska turister.
Redan från dörren kan besökarna se bilden av en period genom lyktstolpen, cykeln eller den mycket typiska färgen. När de kliver in ser besökarna ett utrymme fyllt med föremål och minnessaker från subventionsperioden. Från svartvita foton, ett matbord gjort av ett symaskinsben, en soffgrupp med en tygkudde med ett mycket typiskt påfågelmönster... till ett glas fatöl, en rad stenar som butiksägaren visar upp i ett vitrinskåp. Det verkar som att 37 Trade Store återskapar den gamla scenen från den svåra men älskade subventionsperioden. 
Fru Dang Thanh Thuy, butiksägaren, sa: Minnen från subventionsperioden som dagens ungdomar hör genom berättelser som berättats av sina mor- och farföräldrar och föräldrar är handelsdiskarna fulla av människor som köar för att köpa mat, den svartvita TV:n där hela grannskapet samlades varje kväll, emaljskålarna och tallrikarna, transistorradion, Tien Phong-plastsandalerna... En tid då Hanoi var svårt och "kanske på grund av mänsklig svett verkade de bearbetade nudlarna segare och saltare...". Mau Dich nr 37 kommer att vara platsen för att bevara dessa kära och svåra minnen, i en nostalgisk plats fylld av tid, i hjärtat av dagens moderna och pulserande Hanoi. 
Rätter som: sötpotatisblad stuvade med risvinäger, bräserad karp med sojasås; tofu med lök; ris blandat med nudlar, kassava; krabbsoppa, aubergine, bränt ris... är mycket uppskattade och hyllade av inhemska och utländska turister. Trade Rice Shop nummer 37 har haft många internationella tidningar och radiostationer som filmat och tagit foton, såsom New Yorktimes i USA; NHK TV i Japan; och australiska tidningar. Först, när jag gick med på att låta dem filma och skriva artiklar, var jag lite tveksam eftersom allt var gammalt, fotona var svartvita, föremålen var alla mörka, men oväntat när de filmade och skickade länken var det så vackert, allt var så klart och fullt av känslor. 
Enligt Ms. Dang Thanh Thuy finns det grupper av utländska turister som kommer hit för att äta en måltid innan de lämnar Vietnam och berättar att detta är den sista dagen på deras resa i Vietnam, där de njuter av en måltid i vietnamesisk kulturell anda. Den tydligaste känslan med Vietnam är denna måltid och det kommer att vara en måltid som bevarar vackra minnen från Vietnam. Det är det som gör mig glad, och nu har det gått 12 år sedan Mau Dich-risbutiken öppnades, men jag har aldrig känt mig mindre passionerad eller entusiastisk. Jag känner mig alltid glad och glad när jag ser kundernas ansikten när de kommer in i butiken och njuter av rätterna...Tidskrift för kulturarv
Kommentar (0)