Under Tet-säsongen säljer rispappersbyn med mer än 200 års erfarenhet kontinuerligt slut.

Can Tho - Hushållen i hantverksbyn Thuan Hung (Thot Not-distriktet) producerar tusentals rispappersrullar varje dag och kan fortfarande inte möta efterfrågan på Tet-marknaden.

När vi besökte rispappersbyn Thuan Hung (Thot Not-distriktet, Can Tho stad) dagarna före Tet fick vi möjlighet att känna på människornas liv och rörelse. Redan tidigt på morgonen var ugnarna fulla av rök för att producera utsökt rispapper som försörjde marknaden. Med tillfredsställelse berättade Ms. Van Thi Tho (ett hushåll i byn) att kundernas efterfrågan hade ökat kraftigt och att allt producerat rispapper hade förbrukats, vilket gjorde alla entusiastiska. Om Ms. Thos familj förra året producerade cirka 60-70 kg mjöl/dag har mängden nu ökat till 100 kg. Mängden producerat rispapper är dock fortfarande inte tillräcklig för att möta efterfrågan. ”Förutom familjemedlemmar måste jag anställa ytterligare tre arbetare till ett pris av 300 000 VND/person/dag. Solen skiner, rispappret torkar snabbt och kvaliteten är god, så även om priset har ökat har det inte påverkat kundernas köpkraft. Att tillverka rispapper nuförtiden är svårt men roligt. Ju fler kunder som köper, desto mer framgångsrik och meningsfull blir familjens Tet-helg”, sa Ms. Tho. Tran Thanh Tam – en invånare i rispappershantverksbyn – delade glädjen och sa att Tet är den tid hans familj ser fram emot mest på året. Den kraftiga ökningen av köpkraften, i kombination med gynnsamt väder, hjälper människor att producera rispapper av god kvalitet. ”I år producerar min familj varje dag 1 000 kokosrispapper och 4 000 sött rispapper för att leverera till kunder. Den faktiska efterfrågan är större, men för att säkerställa kvaliteten producerar jag bara på en måttlig nivå och prioriterar leverans till stamkunder”, delade Mr. Tam. För att öka kvantiteten till 5 000 kakor/dag, förutom att anställa arbetare, använder Mr. Tams bageri även maskiner i produktionsprocessen. Detta bidrar till att öka produktionen samtidigt som den traditionella smaken av rispapper bibehålls. "Den automatiska bestrykningsmaskinen producerar runda, jämna kakor som fortfarande har den traditionella smaken och torkar särskilt snabbare. Dessutom gör det goda solskenet att kakorna alla håller god kvalitet. Priset på råvaror har ökat, men med denna köpkraft har vi fortfarande en god vinst", delade Mr. Tam. I ett samtal med Lao Dong informerade Mr. Tra Ngoc Sinh - vice ordförande för folkkommittén i Thuan Hung-distriktet (Thot Not-distriktet, Can Tho City) - att Thuan Hung rispappershantverksby för närvarande har 104 hushåll, varav 63 hushåll producerar regelbundet och 41 hushåll som är säsongsbetonade. År 2024 uppskattas produktionen uppgå till 125 miljoner kakor, en ökning med 12 % under samma period med ett värde på cirka 76 miljarder VND. Varje år är det kinesiska nyåret högsäsong för rispappersproduktion i hantverksbyn. Årets Tet-högtid beräknas produktionen öka med 50 % jämfört med vanliga dagar, vilket lockar cirka 800 arbetare. Förutom att förse lokalt och angränsande provinser exporteras Thuan Hung-rispapper även till Kambodja. "Under den kommande tiden kommer området att stödja hushåll som har uppnått 3-stjärniga OCOP-produkter att uppgradera till 4-stjärniga standarder och mobilisera de återstående hushållen att delta i OCOP-programmet. Samtidigt kommer området att hjälpa hushåll att få kontakt med banker med förmånliga lån för att utrusta maskiner, öka produktionen och utveckla hantverksbyn. Området kommer också att samordna med vetenskaps- och teknikdepartementet för att kartlägga, granska och bygga ett varumärke för Thuan Hung-rispappershantverksbyn", sade Sinh. Bilder inspelade av reportrar i Thuan Hung-rispappershantverksbyn dagarna före Tet: