Svärdotter berättar känslosamt om tiramisu-tårtan i nationalflaggans färg som hon själv bakade som present till sin svärfar.

GĐXH - "Detta är en tiramisu-tårta med starka vietnamesiska färger, en födelsedagspresent jag gav till min svärfar."

"Det här är en tiramisu-tårta med en stark vietnamesisk smak, en födelsedagspresent jag gav till min svärfar – en soldat i informationsarmén, en veteran som tillbringade hela sin ungdom i arméuniform. Det här är också ett sätt för mig att minnas och visa tacksamhet till de soldater som har ägnat sig åt landet."

Min far deltog inte direkt i slagfältet, men han var ansvarig för att etablera och skydda smidig kommunikation för armén och stridsledningen. Han nämnde ibland sin kamrat som dog av en bombexplosion när han installerade utrustning, och berättade sedan historien om sitt uppdrag i Laos, där hans största rädsla var att stöta på banditer. När landet befriades deltog han också i projektet att lägga fiberoptiska kablar över hela landet.

Nu när han är pensionerad överste är vår familj väldigt stolt över att ha en far och farfar som är soldater till farbror Ho. Kakan är inte bara en söt rätt, utan också en berättelse, ett budskap, en stolthet", delade Ms. Ta Thuy Giang i Hanoi känslosamt.

Fru Giang berättade också om processen att baka tårtan, för de som vill berätta om hur man bakar denna meningsfulla tårta hemma för att ge till släktingar under denna sammankomst.

Den fantastiska tårtan sammanfattar all kärlek och stolthet för hans pappa.

Ingredienser till denna kaka: 2 ägg (55-65 g inklusive skal); 50 g socker; 60 g vetemjöl; färskost; 3 äggulor; 45 g socker; 300 g mascarpone; 150 g vispning; 5 g gelatin +; 30 g vatten; 5 ml vanilj; 30 ml likör, såsom rom/kahlua.

Först vispa ägg och socker fluffigt. När du drar upp vispen ska äggen rinna ner i ett brutet mönster, inte i en stråle. Sikta ner mjölet och vänd försiktigt med en visp.

Ta lite kakmjöl blandat med röd och gul karamellfärg och grädda separat. Grädda i 120 grader i 40 minuter tills kakan är torr och krispig men fortfarande behåller sin färska färg. Mal eller stöt sedan det för att få gult och rött kakmjöl, som kan bevaras länge om det torkas försiktigt.

Lägg resterande deg i en spritspåse, spritsa ut på en plåt och grädda i 150 grader i 20 minuter tills kakan är gyllenbrun. Låt kakan svalna tills den är krispig innan du tar ut den från plåten så att kakbotten inte går sönder.

Förbered en kastrull med sjudande vatten, tillsätt äggulor och socker i skålen, vispa tills det är krämigt, tillsätt sedan smält gelatin + vanilj + likör och vispa väl. Fru Giang noterade: "Jag gör den till en födelsedagstårta att skära ut så jag tillsätter gelatin, om du lämnar den i en låda behöver du inte gelatin."

Tillsätt mascarpone och vispa tills det är slätt.

Vispa tills det är mjukt och blanda med ägg- och ostblandningen.

200 ml lätt utspätt kaffe, tillsätt 15 ml likör för att doppa kakan. Doppa snabbt så att kakan inte blir blöt.

Lägg 1 lager kaka och 1 lager grädde.

Sikta kakaopulver över kakan.

Sikta sedan det färgade pulvret på kakbeläggningen enligt formen eller skär den själv. Sikta först det gula kakmjölet.

Täck sedan över och sikta den resterande röda kaksmeten ovanpå.

Lyft försiktigt av.

Redigera det lite så att det blir snyggt och snyggt.

”Båda min mans föräldrar är veteraner. Min mamma är militärsjuksköterska och min pappa är signalist”, delade Giang stolt när hon kom med tårtan för att ge till sina morföräldrar.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm