Algeriets traditionella glass, Créponné, har rankats som den bästa frysta desserten i Afrika och arabvärlden , och som nummer 25 globalt, enligt matguiden TasteAtlas ranking från juli 2025.
Med ett betyg på 4,2/5 uppskattar TasteAtlas den unika smaken och den enastående kvaliteten på denna glass, vilket placerar Créponné bland många andra kända desserter i världen.
Créponné är en typisk algerisk sorbet, som kännetecknas av sin lätta, svala konsistens och rena sötsura smak, gjord på en blandning av färsk citronsaft och -skal, socker och vispade äggvitor.
Créponné är inte bara en populär svalkande rätt under varma sommardagar, den bär också på en stark lokal kulinarisk kultur.
Tack vare kombinationen av enkla ingredienser och traditionella tillagningstekniker har denna glass blivit en oumbärlig del av det algeriska livet.
Idag är Créponné allmänt tillgängligt på glassbutiker, dessertbutiker och hantverksmässiga glassproduktionsanläggningar över hela landet.
Även om marknaden blir alltmer rik på både importerade och moderna smaker, behåller denna traditionella glass fortfarande sin position tack vare sin unika smak, lättäten och lämplig för både inhemska och internationella turisters olika smaker.
Créponnés erkännande av TasteAtlas bidrar inte bara till att marknadsföra det algeriska köket i världen utan visar också värdet av lokal mat i globaliseringens flöde.
Detta är också en möjlighet för den algeriska turist- och kulinariska industrin att ytterligare utnyttja den kulinariska kulturens potential som en produkt för att locka turister.
Källa: https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp
Kommentar (0)