Da Nang bland de 10 bästa kulinariska destinationerna i världen år 2025

Den berömda kulinariska guiden Michelin Guide har just tillkännagivit en lista över de 10 mest attraktiva kulinariska destinationerna år 2025, där staden Da Nang i Vietnam är ett anmärkningsvärt nytt namn med färska skaldjur och rätter rika på lokal identitet.

Turister besöker Da Nang Flower Street under det kinesiska nyåret 2025.

Enligt Michelin-guiden är matlagning alltid en extremt viktig del av en resa och formar hur människor får kontakt med kulturer och destinationer runt om i världen . Den starka utvecklingen av restauranger som visar upp matlagning för turister närmare lokalbefolkningen och fördjupar dem i destinationens historia och traditioner.

Da Nang-köket har fått mer uppmärksamhet från inhemska och internationella medier och turister sedan juni 2024, då Michelin-guiden fanns i denna kuststad.

Med sitt kustnära läge har Da Nang en kulinarisk bakgrund som kombinerar många typer av skaldjur som räkor, bläckfisk, musslor, sniglar etc. Restauranger och matställen harmoniserar också mellan trottoar- och moderna restaurangstilar och uppfyller alla kulinariska behov, från populärt till exklusivt.

Inte nog med det, Da Nang ligger också nära Hoi Ans antika stad (Quang Nam) - ett världsarv som erkänts av UNESCO, och Hues antika huvudstad - också känd för sin arkitektur, kultur och mat.

För närvarande finns det 36 restauranger och matställen i Da Nang listade i Michelinguiden, inklusive 1 Michelin-restaurang med en stjärna, 1 Michelin-restaurang med grön stjärna (hållbar, miljövänlig mat) och 16 matställen listade i Bib Gourmand-kategorin (läckra restauranger till rimliga priser).

Da Nang fanns med på listan över 10 kulinariska destinationer att besöka år 2025 av Michelin Guide, tillsammans med städer runt om i världen som Austin och Miami (USA), Mexico City (Mexiko), Amsterdam (Nederländerna), Bangkok (Thailand), Fujian (Kina), Osaka (Japan), Bath (Storbritannien) och Wien (Österrike).

Bland rätterna du måste prova i Da Nang rekommenderar Michelin-guiden Quang-nudlar och vermicelli med fiskbuljong. Quang-nudlar är en typisk rätt från den centrala regionen med nudlar som är en kombination av platt risvermicelli och gula äggnudlar. Buljongen är liten men fyllig, med en köttig arom. Rätten serveras med citron, chili och gröna grönsaker som bananblommor, sallad, koriander och salladslök.

Quangnudlar finns i många olika typer, främst baserade på "fyllningen", såsom Quangnudlar med räkor, kött, kyckling, groda, fisk... och är en rätt som kan ätas till vilken måltid som helst.

Quangnudlar med räkor och fläsk, en populär rätt i Da Nang.

Fisknudelsoppa har en sötsur buljong gjord på fiskben. Gästerna kan välja traditionella fiskbuljonger eller lägga till makrill eller tonfisk för omväxlings skull. I Da Nang är fisknudelsoppa populär på varje gata och i alla bostadsområden, med gatorna Nguyen Chi Thanh och Le Hong Phong... hem till många kända fisknudelsopparestauranger.

Da Nangs inkludering i den prestigefyllda Michelin-guiden kommer att fortsätta. kulinarisk marknadsföring Da Nang i synnerhet, vietnamesisk mat i allmänhet för matälskare såväl som kulturutforskare runt om i världen.

Tidigare har resesajten Travel Off Path (USA) även lyft fram Da Nang och Hoi An (Quang Nam) bland de 5 mest prisvärda destinationerna i Asien för digitala nomader år 2025.

Källa