Att säkerställa livsmedelssäkerhet för studenter: Många potentiella problem kvarstår

Lärare på en skola i Trang Dai-distriktet serverar måltider till eleverna när de tas hem för att ta hand om dem efter skoltid. Foto: Cong Nghia

Lärare på en skola i Trang Dai-distriktet serverar måltider till eleverna när de tar med sig dem hem för att ta hand om dem efter skoltid. Foto: Cong Nghia

Trang Dai-distriktet har för närvarande tre offentliga grundskolor, men ingen av dem anordnar två lektioner per dag eftersom det inte finns tillräckligt med klassrum. Efter avslutad morgonlektion skickas de flesta eleverna till lärarnas hem av sina föräldrar för fritidshem.

Många skolor har inte kunnat införa internatskolor.

Rektorn för Trang Dai Primary School, Ngo Thi Thu Thuy, sa: Skolan har fler än 3 100 förstaklassare, som måste delas in i två skift på morgonen och eftermiddagen för att ha tillräckligt med klassrum. På grund av brist på resurser kan skolan inte organisera två skift per dag och kan inte heller ordna måltider för eleverna direkt i skolan. Istället kan föräldrar som har tid hämta sina barn vid middagstid; föräldrar som är upptagna med arbete kan skicka sina barn till lärarens hus. Här serverar lärarna barnen måltider, sover middag och tar hand om dem på eftermiddagen.

En lärare på Trang Dai Primary School som har barnvaktat barn efter stängningstid i många år sa: För varje elev vars föräldrar ber honom att sitta barnvakt efter stängningstid är avgiften 1,3 miljoner VND. När de återvänder till lärarens hus äter barnen en måltid, tar sedan lunchrast, och klockan 14.00 fortsätter läraren att vägleda dem genom lektionerna. Läraren berättade om elevernas dagliga måltidskostnader: Eftersom avgiften inte är hög, och det finns många andra utgifter som: transport, el- och vattenräkningar, städning och att anlita en städerska, är kostnaden för måltider bara "måttlig".

Herr Lai Viet Dong, en förälder vars barn går på Phan Dinh Phung Primary School (Long Binh-distriktet), sa: ”Min man och jag arbetar båda som arbetare i industriparken. Vi går hem på morgonen och kommer tillbaka på eftermiddagen, så vi måste förlita oss på att klassläraren tar hand om våra barn utanför skoltid. Faktum är att min man och jag inte har förutsättningar att kontrollera måltiderna hemma hos läraren, vi kan bara lita på att läraren lämnar våra barn till läraren, eftersom det är ganska svårt att hitta en internatskola i Long Binh-distriktet.”

Med en avgift på 1,3 miljoner VND/månad/elev från föräldrar för att ta hand om elever hemma, berättade en lärare på Phan Dinh Phung Primary School: I en klass med fler än 40 elever skickas 30 elever av sina föräldrar till lärarens hus efter eller före skoldagens huvudsakliga dag. Vid middagstid får barnen en bricka med mat bestående av ris, salta rätter, soppa och frukt, kostnaden för måltiden är cirka 22 tusen VND. Läraren sa följande om matens ursprung: "När jag organiserar tjänsten med att ta hand om elever efter skoltid måste min familj anställa någon som går till marknaden och lagar mat. Varje dag köps grönsaker och frukter på Long Binh-marknaden för att bearbeta."

Enligt en tjänsteman vid utbildningsdepartementet är de, efter att ha kontrollerat den faktiska situationen på skolor som har internatmodell, ganska lugnade, vissa skolor klarar sig till och med mycket bra. Det mest oroande nu är dock de platser där lärarnas hem tar hand om barn efter skoltid. Ytligt sett är måltiderna som serveras av lärarna hemma ganska "enkla", så det är svårt att få i sig tillräckligt med näringsämnen och en balanserad kost, för att inte tala om djupare problem som matens ursprung, huruvida bearbetningsmetoden säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien eller inte.

Stärk inspektionen för att undvika risker för livsmedelssäkerheten
Valkretsar och kommuner behöver stärka sin förståelse för situationen kring implementeringen av internatskolor i sina områden, särskilt de där lärare tar hand om elever efter skoltid. Att tillhandahålla måltider för elever måste inte bara vara utsökta och rena, utan också vara av tillräcklig kvalitet och näringsrik. Skolstyrelserna måste stärka sitt ansvar. Om någon skola har förutsättningar att undervisa 2 lektioner/dag och införa internatskolor, måste de djärvt genomföra det på grundval av öppna och transparenta diskussioner och samråd för att uppnå hög enighet från föräldrarna.
Medlem i provinsiell partikommitté, chef för utbildningsdepartementet TRUONG THI KIM HUE

Behöver göra ansträngningar för att införa internatskola

Efterfrågan på 2 lektioner/dag på internatskolor från föräldrar till elever på alla utbildningsnivåer är mycket hög, särskilt på grundskolan. Faktum är att skolor som har organiserat internatsmodellen med 2 lektioner/dag är "eftertraktade" av föräldrar så att deras barn har möjlighet att studera och därigenom känner sig "helt trygga".

Fru Do Thi Van An, förälder på Cao Ba Quat Primary School (i Trang Bom kommun) sa: ”När skolan har internatskolor blir det mycket bekvämt för både föräldrar och elever, eftersom vi inte behöver lägga ner mycket tid på att ta dem till och från skolan, måltiderna tillhandahålls av skolan; samtidigt undviker vi riskerna för att eleverna skadas, risken för övergrepp…”.

Medan 100 % av icke-offentliga skolor har organiserad internat för elever från årskurs 1-12, kämpar de flesta offentliga skolor fortfarande med att hitta sätt att implementera modellen med två studier/dag med internat. Vissa skolor saknar utrymme och klassrum, så de kan bara undervisa en session/dag. Även skolor med tillräckliga förutsättningar har skolstyrelsen inte vågat införa internat, eftersom det kräver insamling av pengar och administrationen är mycket komplicerad...

Rektorn för Nguyen An Ninh Primary School (i Tam Hiep-distriktet) sa: Skolan har inte en stor yta, så det är inte möjligt att organisera matlagning på plats för eleverna. Med tanke på föräldrarnas behov och elevernas bästa har skolan dock organiserat internat för elever i många år. När skolan organiserar arbetet arbetar styrelsen och klasslärarna hårt eftersom de måste stanna kvar i skolan för att ta hand om barnens måltider och sömn. Eftersom skolan inte har förutsättningar att laga mat på plats åt eleverna måste den ingå avtal med ett cateringföretag. Utbyten mellan skolan och företaget är ganska vanliga för att säkerställa engagemang för kvalitet samt livsmedelshygien och -säkerhet.

I en nyligen genomförd undersökning av gymnasieskolor i åtta gränskommuner, utförd av utbildningsdepartementet, är antalet skolor som har infört internatverksamhet i skolan inte stort, och till och med mycket svårt. Dessa svårigheter kommer från både skolan och föräldrarna, där skolan inte har säkerställt faciliteterna, och från föräldrarnas sida, om de låter sina barn delta i internatverksamhet i skolan, har de inte pengar att bidra med på grund av svåra ekonomiska förhållanden.

Rektorn för en skola i Loc Tan kommun sa: Skolans lokaler byggdes för länge sedan så de har nästan helt förfallit. Skolan har ett kök som kan servera måltider till eleverna, men eftersom antalet elever som registrerar sig för internatskola inte är stort är det inte möjligt att organisera måltider eftersom inkomsterna inte räcker till för att täcka utgifterna. Skolan valde lösningen att beställa måltider utifrån vid måltiderna för att betjäna internatstudenterna. Om det i framtiden, när provinsen investerar i att bygga skolor för gränskommuner; samtidigt finns en ytterligare policy för att stödja måltider för elever i gränskommuner, kommer skolans implementering av internatskola säkerligen att bli mer gynnsam.

Kommentar (0)