Väcker Ta Suoi Caus uråldriga teskog

Nyligen, under en affärsresa till kommunen Y Tý, ett avlägset gränsområde, introducerades vi av kommunens folkkommittéledare för flera kända lokala produkter som erkänns som OCOP-produkter, inklusive det speciella antika Shan Tuyet-teet från byn Ta Suoi Cau. Anmärkningsvärt nog är den person som "återupplivade" den antika teskogen i Ta Suoi Cau, och hjälpte folket att tjäna extra pengar på dessa antika teträd, byns ledare, Tan Lao Khe, en etnisk minoritet från Dao.

Báo Lào Cai•07/11/2025

Inga

Namnet Ta Suoi Cau, översatt från Dao-språket till standardvietnamesiska, betyder "by med en stor bäck". Ta Suoi Cau ligger på en bergssluttning, i ett osäkert område med många klippor, som tillhörde den tidigare A Lu-kommunen, och gränsar till A Mu Sung-kommunen. Det är också här Dao-folket har bott i många generationer.

väck-den-gamla-che-skogen-vid-suoi-cau.png

Tan Lao Khe, ledare för byn Ta Suoi Cau, pekade på den frodiga gröna skogen vid foten av de höga klippiga bergen och sa att det är just i detta avlägsna bergsområde som Dao-folkets "gröna guldgruva" ligger. Det är skogen med uråldriga Shan Tuyet-teträd, hundratals år gamla. Det är okänt när Dao-förfäderna här först tog med sig fröna från dessa uråldriga Shan Tuyet-teträd från de klippiga bergen för att plantera runt byn, så nu har vissa hushåll mossbeklädda, uråldriga teträd i sina trädgårdar. Ensam Khes familj äger en skogsplätt med över 200 uråldriga teträd.

Herr Khé tog oss med på ett besök på sin familjs gamla teplantage och förklarade att man förr i tiden bara skördade teblad för att koka dem och dricka dem. Senare började vissa hushåll skörda teblad för att torka och bevara teet under längre perioder, så att de kunde servera te till gästerna när de besökte det. Det finns många gamla teträd, men ingen köper eller bearbetar dem.

Det är därför dessa gamla teträd inte ger något ekonomiskt värde till människorna. Vid ett tillfälle högg folk ner gamla teträd så stora att en enda person inte kunde hålla armarna om dem för att ge plats åt majs. Enorma teplantager förstördes gradvis, en hjärtskärande syn.

Som ledare för byn Ta Suoi Cau var Tan Lao Khe alltid bekymrad över hur han skulle hjälpa sina bybor att ta sig ur fattigdom. Sedan 2018, när han såg att människor i A Mu Sung-kommunen skördade gamla teblad för att sälja till handlare som exporterade dem till Kina, undersökte han och kontaktade flera handlare för att sälja sin familjs te. Beroende på årstid säljs ett kilogram färskt te för 15–25 tusen dong. För teknoppar (en knopp per kg) varierar priset från 230–250 tusen dong.

Det är värt att notera att bychefen Tan Lao Khe inte bara säljer te för att öka familjens inkomster, utan han agerar även som mellanhand och köper cirka 10 ton te årligen från byborna till stabila priser. Han uppmuntrar också byborna att aktivt skydda, vårda, beskära och forma de gamla teträdgårdarna. Även om det inte finns någon specifik statistik har byn Ta Suoi Cau cirka 20 hektar med gamla Shan Tuyet-teträd. Från dessa gamla teträd tjänar familjer som Tan U May, Tan Lao Sinh, Vang Thong Thien och Phan Lao Lu mellan 20 och 40 miljoner VND årligen.

Fru Tan U May log glatt: ”Tidigare trodde jag aldrig att teplantorna i vår skog kunde ge så mycket pengar genom att sälja knopparna. Byn Ta Suoi Cau har nästan 90 Dao-hushåll, och varje hus har uråldriga teträd. Nu, när herr Khe köper teet, har byborna en regelbunden inkomst och deras liv är mer välmående. Förutom te odlar byborna även lila kardemumma, kanel, majs och ris. År 2024 undkom 18 hushåll i byn fattigdom, journalist! ”

I sitt välbyggda hus i byn Ta Suoi Cau bryggde Mr. Tan Lao Khe en kanna med gammalt te och bjöd in oss att njuta av det. Jag blev förvånad över att se Mr. Khe visa upp många olika typer av te gjort på gamla teträd på berget Ta Suoi Cau.

Herr Khé introducerade Bạch-te som den mest värdefulla sorten, innehållande endast en knopp, skördad från teplantor hundratals år gamla på en höjd av över 1 000 meter över havet, så varje kilogram kostar mellan 1,5 och 2 miljoner VND. Dessutom finns det andra teer som Tiên-te, Pu-erh-te och svart te…

Med en kopp vitt te i handen kände jag omedelbart den honungsliknande aromen från bergskogen, en märkligt mild och ren smak. Den första infusionen av detta te är ljus i färgen, men med den andra och tredje infusionen fördjupas färgen och aromen intensifieras och fyller hela rummet. Shan Snows uråldriga vita te har en distinkt smak, till skillnad från alla andra teer; när du väl smakat det kommer du aldrig att glömma den.

I ett samtal med oss förklarade herr Tan Lao Khe att det uråldriga Shan Tuyet-teet från Ta Suoi Cau är mer speciellt än uråldriga teer från många andra platser eftersom teträden är hundratals år gamla, växer på klippiga berg som är utsatta för vind och regn året runt, och befinner sig på en höjd av 1 000 till 1 500 meter över havet, vilket ger det en mycket distinkt smak.

Med en sådan värdefull sorts te skulle det vara ett slöseri med resurser att bara skörda de färska bladen och sälja dem till Kina. Därför var han fast besluten att lära sig att bearbeta det för att öka värdet på det gamla teet och hjälpa lokalbefolkningen att tjäna en högre inkomst.

väck-den-gamla-che-skogen-ta-suoi-cau-1.png

Tack vare sina kontakter med några kinesiska handlare åkte Tan Lao Khe år 2021 aktivt till Kina för att lära sig tetillverkningstekniker från kända hantverkare där. Som en ansedd leverantör av råvaror för te lärde sig flera temästare hur man väljer och skördar de bästa vita tebladen, och hur man bearbetar dem så att varje tesort får sitt eget unika utseende och smak.

Förutom två resor till Kina för att lära sig bearbeta uråldriga teblad, spenderade bychefen Tan Lao Khe också sina egna pengar på att besöka teodlingsregioner i provinserna Ha Giang och Thai Nguyen för att se hur människor och företag bearbetar te och därigenom lära sig mer av sina erfarenheter.

”Vår by har mycket värdefullt te, men byborna slösar bort det eller säljer grönt te till mycket låga priser. Ingen vet hur man gör te. Som bychef kommer saker och ting att förbli desamma om 5 eller 10 år om jag inte lär mig att bearbeta te. Vem vet när jag kan hjälpa byborna att ta sig ur fattigdom?”, sa bychef Tan Lao Khe.

Med en törst efter kunskap och beslutsamhet, i kombination med motivationen från önskan att hjälpa sina bybor att få ett bättre liv genom de uråldriga teträden, har bychef Tan Lao Khe återigen "väckt" den uråldriga teskogen.

Med den nya teprodukten i handen, som liknar torkade cordycepsvampar, förklarade herr Khé att varje tesort har sitt eget hemliga recept. Att framställa detta "odödliga te" är mycket svårt och kräver helt manuellt arbete, vilket tar mycket tid. I gengäld inbringar varje kilogram av detta "odödliga te" ett pris som är många gånger högre än vanligt grönt te. Temakare måste också ständigt lära sig och förbättra sig för att skapa nya tesorter för att möta marknadens efterfrågan.

Driven av sin passion och sitt engagemang för uråldriga teträd har byns ledare Tan Lao Khe förverkligat sin dröm. Hittills har den antika teprodukten Ta Suoi Cau Shan Tuyet som han producerar erkänts som en 3-stjärnig OCOP-produkt i området.

Från de gamla teträden tjänar Mr. Khés familj cirka 200 miljoner VND per år. Mr. Khé slutar inte där, utan fortsätter att lära sig att bearbeta andra produkter och förbättra marknadsföringen för att öka värdet på det gamla teet från Tả Suối Câu.

väck-den-gamla-che-skogen-ta-suoi-cau-1.png