Främja djupförädling för att öka värdet på jordbruksprodukter

(Baothanhhoa.vn) - Med sin egen potential och sina fördelar har Thanh Hoa-provinsen utvecklat cirka 200 jordbruksprodukter, inklusive 12 viktiga produktgrupper. Under senare år har provinsen uppmuntrat orter att bygga koncentrerade jordbruksproduktionsområden kopplade till bearbetning och konsumtion av jordbruksprodukter enligt värdekedjan. Samtidigt finns det mekanismer och strategier för att stödja och locka företag att investera i jordbrukssektorn, särskilt bearbetningssektorn, vilket bidrar till att öka värdet och konkurrenskraften hos jordbruksprodukter.

Produktion av stärkelseprodukter från An Nhien-lotusroten hos Tran Van Dung i kommunen Yen Dinh.

Efter en tids forskning, och insåg att området hade potential att utveckla lotusodling, beslutade Tran Van Dung år 2018 i byn Hoach Thon, Dinh Tang kommun (gammal), numera Yen Dinh kommun, att omvandla 2 hektar av familjens risfält till lotusodling. Dung odlade inte bara enligt den traditionella metoden, utan samlade också kunskap och investerade i installation av ett slutet produktionssystem bestående av 8 maskiner av olika typer: skivmaskin, rotkross, finmalare, blad- och rottork, vakuummaskin, terostare, pulvertork, lotusrotskördare. Samtidigt reparerade han fabriksområdet för att säkerställa livsmedelshygien och -säkerhet.

För närvarande har hans familj producerat följande produkter: vakuumförpackad färsk lotusrot, lotusrotste, lotusrotpulver och lotusbladste under varumärket An Nhien Farm. Investeringar i en sluten produktionslinje och ett djupbearbetningssystem har bidragit till att öka produktens värde jämfört med att sälja den rå som tidigare. Tack vare detta har hans familj en lotusrotpulverprodukt som är erkänd som en 3-stjärnig OCOP-produkt.

När varumärket An Nhien Farm blev känt bland konsumenter i och utanför provinsen, samarbetade Dung med ett antal hushåll i distrikten Tho Xuan och Vinh Loc (gamla distrikten) för att leverera produktionsfrön och köpa in alla kvalitetsprodukter såsom blommor, lotusskott, lotusrötter... till folket. Hittills, efter mer än 6 års produktion, har Dung utökat lotusodlingsområdet till nästan 50 hektar.

Under de senaste 10 åren har Thang Long risvermicelli-märket blivit välbekant inte bara för människor i provinsen, utan också ett starkt varumärke på marknaden. Detta är huvudprodukten för Thang Long Rice Vermicelli Production Service Cooperative i Thang Binh kommun. Kooperativet grundades 2019 med 37 officiella medlemmar och produktionskopplingar till hundratals lokala medlemmar. För att skapa jobb för arbetare och utveckla traditionella yrken främjar kooperativet bearbetning av ris och ris till vermicelliprodukter med det 4-stjärniga varumärket OCOP.

Truong Huu Hoa, chef för Thang Long Rice Vermicelli Production Service Cooperative, sa följande om effektiviteten i att utveckla risbearbetade produkter: ”Sedan Thang Long-risvermicellimärket erkändes som en 4-stjärnig OCOP-produkt på provinsiell nivå har det blivit mer och mer känt. I genomsnitt förser kooperativet marknaden med nästan 100 ton produkter varje månad. Vi utvecklar inte bara traditionellt hantverk, utan använder det också som en av formerna av djupförädling för att främja konsumtionen och öka värdet på lokalt ris och risprodukter.”

Det är känt att Thang Long Rice Vermicelli Production Service Cooperative, för att skapa en stabil och högkvalitativ källa till råvaror för bearbetning, har samarbetat med jordbrukskooperativ inom och utanför kommunen för att planera ett odlingsareal på 240 hektar med rissorterna Khang Dan och Kim Cuong 98, vilket säkerställer en tillräcklig tillgång på 1 400 ton råris. Tack vare detta har kooperativet skapat stabila och regelbundna jobb för hundratals arbetare med en genomsnittlig inkomst på 6 till 8 miljoner VND/person/månad.

Enligt statistik har Thanh Hoa-provinsen för närvarande cirka 1 400 företag som investerar i jordbrukssektorn. Av dessa finns det cirka 250 företag och kooperativ som bearbetar och handlar med skogsprodukter; 30 företag som bearbetar jordbruksprodukter, 80 företag som bearbetar vatten- och skaldjursprodukter. Utöver detta har hundratals hushåll, kooperativ och ägare av produktionsanläggningar också investerat i bearbetning för att diversifiera jordbruksprodukter, utveckla marknader och förbättra den ekonomiska effektiviteten för jordbruksproduktionen.

Produktionsverkligheten visar att djupförädling och raffinerad bearbetning inte bara är grundläggande lösningar för att öka effektiviteten i jordbruksproduktionen såväl som människors inkomster, utan också för att bygga en professionell och modern produktion. Därför har provinsen uppmuntrat företag och kooperativ att övergå till djupförädling och raffinerad bearbetning, vilket bidrar till bildandet och utvecklingen av jordbruksbearbetningsindustrin i riktning mot att länka samman värdekedjan från produktion - bearbetning - konsumtionsstadier, bygga kvalitetsprodukter med högt mervärde, med sikte på exportmarknaden.

Artikel och foton: Le Thanh

Källa: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm