Ska äta honung...

(CMO) Med Covid-19-pandemin under kontroll och livet som gradvis återgår till det normala, "förbereder" ekoturismdestinationer sig för att öppna igen. Många lämnar stadens liv och rörelse och föroreningar bakom sig för att koppla av efter många hårda arbetsdagar, och väljer ekoturism på helgerna för att fördjupa sig i naturen, koppla av och njuta av enkla nöjen. Ekoturismområdet Muoi Ngọt (i Hamlet 4, Khanh Binh Tay Bac kommun, Tran Van Thoi-distriktet), en samhällsbaserad ekoturismdestination som är karakteristisk för U Minh Ha melaleuca-skogsregionen, är en idealisk destination som lockar turister eftersom den bara ligger 50 km från Ca Maus centrum.

Ekoturismområdet Muoi Ngọt har varit involverat i turistnäringen i över 10 år och ståtar för närvarande med tusentals bikupor utspridda över mer än 60 hektar skogsmark. Även om det ännu inte är professionellt utvecklat, är de praktiska upplevelserna som erbjuds styrkan i Muoi Ngọts turism. Upplevelsen av att äta honung kommer garanterat att lämna ett bestående intryck på varje besökare.

Herr Huynh Vu Hoang, som har över 25 års erfarenhet av biodling, sa: "De som ger sig ut på honungsjakt måste förbereda alla nödvändiga saker, såsom: skyddsnät för att undvika att bli stucken; rökfacklor gjorda av kokosfiber för att driva ut bina ur kupan; en kniv för att skära honungsvaxkor och en behållare för honung."

Innan honungssamlarna går in i skogen för att samla honung måste de förbereda facklor gjorda av kokosfiber för att skapa rök som kan driva bort bina.

Resan till bikuporna låter besökarna vandra genom skogar som fortfarande behåller sin orörda skönhet, badande i gyllene solljus och en vidsträckt blå himmel. Den svala, friska luften i melaleucaskogens skugga, tillsammans med fågelsång, kommer att ge en känsla av avkoppling och frid för besökarna. För att nå bikuporna måste besökarna följa en slingrande stig, tränga sig genom gräset och träden för att nå de unga melaleuca- eller vassrabbarna för att hitta de söta vaxkakorna. Vissa stora bikupor kräver två personer att bära. Ögonblicket att bevittna tiotusentals bin som svärmar ut med sina surrande och väsande ljud kommer att skicka rysningar längs många besökares ryggar, men ju närmare de kommer, desto mer spännande blir det, delvis av nyfikenhet och delvis av spänning över att se de gyllene vaxkakorna snabbt skäras upp, och när vaxkakorna går sönder, honungen som flyter ut i en skimrande ström – bara att titta på det får din tunga att pirra av sötma.

Herr Hoang delade: ”Man ska inte ta hela bikupan. De som skördar honung lämnar alltid en del av bikupan i hörnet av bjälken så att bina kan bygga upp den igen och snabbt lämna den innan bina återvänder.”

Fru Ta Thi Hong, en turist som följde med på honungsplockningsresan, sa entusiastiskt: "Jag har bara sett honungsplockning på TV förut, men nu får jag följa med en grupp turister för att plocka honung direkt. Det är både läskigt och roligt."

De produkter som framställs efter att bin livnär sig på honung är honung, bipollen och unga bivaxar. Bipollen skärs i små bitar för turister att njuta av, en del används för att utvinna honung, och de unga bivaxarna bearbetas till många läckra rätter som friterade rätter, sallader och fisksås... Enligt Pham Duy Khanh (som för närvarande leder turistområdet Muoi Ngot) skapas små pollenpellets från pollen och nektar som samlas in av bin, i kombination med saliv från arbetsbin, och detta anses vara naturens essens. Bipollen har många näringsmässiga och medicinska värden. Nyskördat bipollen är vaxartat, gurkmejagult i färgen, och när det smakas har det en rik, krämig smak blandad med den sötsura smaken av naturlig skogshonung, vilket är ganska ovanligt för många människor.

Khanh berättade: ”I enlighet med familjetraditionen har jag bevarat det ursprungliga biodlingshantverket, så hela min familj är engagerad i turism. Vi värnar dock alltid om den gamla skogen, varje melaleucaträd, varje fisk, varje ål och varje bikoloni som kommer hit för att bygga sitt bo. Vi har alltid planer på att utveckla provinsens turistiska styrkor samtidigt som vi bibehåller skogens naturliga ekosystem. Att skydda skogen är också att skydda vår egen familj.”

När du själv äter honung får du skära en läcker bit honungskaka med gyllenbruna honungsrör, snabbt stoppa den i munnen och försiktigt tugga honungen. Honungen sipprar ut i munnen och stimulerar dina smaklökar med sin lena, söta smak som inte svider i halsen. Naturlig honung från mangroveskogen, med sin subtila syrlighet och blommiga arom, kommer att ge dig en känsla av ren lycka när du njuter av frukterna av ditt arbete efter din honungsätande resa.

Ekoturismområdet Muoi Ngọt främjar inte bara turism utan upprätthåller även skogens naturliga ekosystem, inklusive det traditionella biodlingsyrket.

Ekoturismområdet Muoi Ngọt är också ett skyltfönster för biodling och honungsprodukter under varumärket RUM.CM, som vann titeln "Typisk landsbygdsindustriprodukt 2015" från Ca Mau -provinsens folkkommitté. Det har också Vietnams största bikupa, som "visades upp" vid evenemanget "U Minh Forest Fragrance" som hölls i slutet av april i U Minh-distriktet. Besökare kan uppleva detta och köpa lokala specialiteter som presenter, såsom ren honung, bivin, bipasta och bivax, kända för sin kvalitet och rimliga priser.

Efter en tröttsam dag med skoj är det en viktig del av upplevelsen att samlas runt bordet med rustika rätter som binsallad och krispigt friterade bin, tillsammans med några shots risvin och melodierna från traditionell folkmusik. De kvardröjande, melodiska folksångerna, som sjungs i den svala luften under det vidsträckta mangroveskogstaket, skapar en charmig scen som för alltid kommer att finnas kvar i besökarnas hjärtan.

Även om turismstrategin ännu inte är helt systematisk, har inställningen hos bönder som Mr. Khanh höjt värdet på skogsprodukter. Utnyttjande i kombination med bevarande och utveckling är den riktning som Muoi Ngọt ekoturismområde strävar efter.

Diamant

Källa: https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html