Repetition för utredning och hantering av matförgiftning i skolor

För skolor är hälso- och sjukvården och att säkerställa livsmedelssäkerhet i internatkök för elever alltid en av de högsta prioriteringarna.

Under övningen var den hypotetiska situationen att en skola hade ett utbrott av matförgiftning där många människor blev sjuka.

Den hypotetiska situationen är att en skola har matförgiftning och många människor blir sjuka.

Följaktligen samordnade de mobila teamen som utredde och hanterade matförgiftning omedelbart efter händelsen snabbt för att organisera första hjälpen och transportera patienten. Samtidigt tog de prover, undersökte patientens matförgiftningssituation, undersökte maten som orsakade händelsen, måltiden som orsakade händelsen och de personer som åt med dem, tog matprover och hanterade miljösaneringen.

Övningen syftar till att modellera organisationen, riktningen och genomförandet av utredningsaktiviteter och effektiv hantering av matförgiftningsfall som drabbat många människor i skolor.

Medicinsk personal och studenter övar i en hypotetisk situation.

Övningen hjälper enheter och skolor att förbättra sin ansvarskänsla när det gäller att utreda och hantera matförgiftningsfall som involverar många människor i enlighet med föreskrifter. Därigenom är skolor proaktiva i att säkerställa livsmedelssäkerheten när de organiserar gemensamma kök och har snabba, lämpliga och effektiva hanteringsplaner när matförgiftningsfall inträffar, tillsammans mot målet "Låt oss gå samman för att förhindra matförgiftning".

Med 131 offentliga och privata utbildningsinstitutioner , fler än 50 000 elever och över 40 000 måltider per dag har arbetet med att säkerställa livsmedelssäkerhet i utbildningsinstitutioner alltid varit av intresse och fokus för folkkommittén i Ba Dinh-distriktet. Distriktet ger regelbundet berörda funktionella enheter i uppdrag att granska och kontrollera livsmedelskällor som förs in i skolorna.

I mitten av augusti 2024 genomförde Ba Dinh-distriktets tvärvetenskapliga inspektionsteam en inspektion av livsmedelshygien och -säkerhet i skolor. Genom själva inspektionen av Hoa Mi-förskolan (Thanh Cong-distriktet) drog det tvärvetenskapliga teamet slutsatsen att skolan väl hade följt regler och villkor för livsmedelssäkerhet, såsom: köksområdet var rymligt och synkroniserat; dagliga matprover förvarades fullständigt; 100 % av livsmedelsingredienserna hade sitt ursprung spårbart via QR-koder, livsmedelsleverantören hade fullständigt bevisat sitt ursprung och fakturor, dokument; informationstavlor om matportioner, måltidsmenyer, enhetspriser... var offentligt anslagna.

Inför det nya läsåret fortsätter folkkommittén i Ba Dinh-distriktet att ge berörda enheter instruktion att aktivt genomföra arbete med livsmedelssäkerhet vid utbildningsinstitutioner i området, särskilt samordning mellan sektorer mellan hälso- och sjukvårdssektorn och utbildningssektorn.

Källa: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html