Banbrytande non-stick-material "bättre" än teflon, säkert för människor

Ett forskarteam vid University of Toronto (Kanada) har just tillkännagivit ett nytt non-stick-material som kan ersätta teflon, vilket bidrar till att avsevärt minska användningen av "för alltid-kemikalier", PFAS, som är giftiga för människor.

Den nya uppfinningen av non-stick-beläggning är ett nytt steg framåt i kampen om att ersätta teflon, säkrare för människors hälsa - Illustrationsfoto

PFAS är en grupp syntetiska kemikalier som stöter bort vatten och fett, och som vanligtvis används i non-stick-pannor, vattentäta tyger, livsmedelsförpackningar och kosmetika. De är dock mycket svåra att bryta ner i naturen och kan ansamlas i människokroppen, vilket orsakar hälso- och miljöproblem. Många länder har nu begränsat eller förbjudit användningen av dessa typer av kemikalier på grund av denna risk.

Enligt Science Daily har ett forskarteam lett av professor Kevin Golovin utvecklat ett avancerat non-stick-material med hjälp av en silikonolja (polydimetylsiloxan - PDMS) som bas, ett ämne som har visat sig säkert inom medicin.

PDMS är naturligt bra på att stöta bort vatten, men det är inte effektivt mot fett. För att övervinna denna svaghet skapade forskargruppen en ny kemisk teknik som kallas "nano-feathering", där korta kedjor av silikonmolekyler binds till materialets yta i en form som liknar mikroskopiska borstborst.

Det speciella är att spetsen på varje silikonfiber är fäst med en extremt kort PFAS-molekyl, bestående av endast en kolatom och tre fluoratomer. Det är denna speciella struktur som hjälper materialytan att effektivt stöta bort både vatten och olja utan behov av giftiga långkedjiga PFAS-föreningar.

Testresultat visar att det nya materialet uppnår oljebeständighet på nivå 6 enligt standarderna från American Association of Textile Chemists and Dyestuffs (AATCC), i nivå med många vanliga PFAS-beläggningar på marknaden.

Även om de fortfarande använder PFAS, bekräftar forskargruppen att denna typ av ultrakort PFAS inte ackumuleras toxiskt som traditionella former av PFAS, vilket minimerar riskerna för människokroppen och miljön.

”Vi har ännu inte skapat ett helt PFAS-fritt nonstick-material. Men detta är ett stort steg framåt som för industrin närmare det målet”, betonade professor Golovin.

Forskargruppen hoppas att denna uppfinning snart kommer att tillämpas vid produktion av non-stick-pannor, förpackningar och många konsumentprodukter, vilket öppnar upp för en mer hållbar riktning för non-stick-materialteknik.

Tillbaka till ämnet

MINH HAI

Källa: https://tuoitre.vn/dot-pha-vat-lieu-chong-dinh-xin-hon-teflon-an-toan-voi-nguoi-20250728105400627.htm