Projekt "Höglandsspecialiteter": Sprid värdet av jordbruksprodukter, dela med samhället

Att föra bergens kvintessens närmare urbana konsumenter

Samhällsprojektet ”Höglandsspecialiteter”, som initierats av Vietnam Food Bank Network i samarbete med Autumn Volunteer Group and Friends, lanserades inom ramen för konferensen ”Akut livsmedelsmodell som anpassar sig till klimatförändringar och har nyligen väckt uppmärksamhet från många myndigheter, organisationer och företag.

*Lansering av samhällsprojektet "Höglandsspecialiteter" (Foto: Organisationskommittén)*

Projektet syftar till det dubbla målet att både bygga en hållbar värdekedja för konsumtion av bergsspecialiteter och väcka stolthet och självförsörjning hos etniska minoritetsgrupper. Typiska produkter från de norra bergsprovinserna, såsom forntida Shan Tuyet-te, Seng Cu-ris, Moc Chau-vildhonung och Dien Bien-rökt buffelkött, väljs noggrant ut för att säkerställa säkra och miljövänliga produktionsprocesser och levereras sedan till urbana konsumenter via moderna kommersiella kanaler.

Inte bara rena produkter, varje specialitet bär också på en historia om kultur, arbetsanda och strävan att växa upp hos människorna i höglandet. Representanten för organisationskommittén delade: "Vi vill att köparna inte bara ska känna den typiska smaken av berg och skogar, utan också förstå att i varje produkt finns ansträngningen och hjärtat från människorna i höglandet som skickats till slätterna."

Inom en snar framtid kommer projektet att bygga en e-handelsplattform som heter dacsanvungcao.vn, där lokala produkter introduceras och säljs direkt till konsumenter. Tillämpningen av digital teknik anses vara nyckeln till att förkorta geografiska avstånd, skapa förutsättningar för att höglandsbefolkningens produkter ska nå längre, få tillgång till moderna detaljhandelskedjor och internationella handelskanaler.

Det speciella med projektet ”Highland Specialties” ligger i filosofin om hållbar utveckling: varje beställning har inte bara kommersiellt värde utan bidrar också till att vårda samhället. Följaktligen kommer 5–10 % av intäkterna från produktförsäljningen att fördelas till fonden ”Meals for Children in the Highlands” för att stödja stipendier, förbättra näringen och bygga försörjningsmodeller för etniska minoriteter.

Projektet formar en "grön - social trygghet - gemenskapsvärdecirkel", som producerar lokalt på ett miljövänligt sätt; konsumerar i stadsområden genom ett modernt distributionssystem; återinvesterar i producenter genom sociala aktiviteter och tekniskt stöd.

Ett kooperativ i Son La- provinsen berättade att den bergiga regionen har många värdefulla produkter, men att marknadstillträde fortfarande har många hinder på grund av begränsningar inom infrastruktur, logistik och varumärkesbyggande. Med detta projekt kommer människors produkter att identifieras genom kvalitet, berättas genom kulturella berättelser och spridas genom en anda av delning.

*Era produkter kommer att kännetecknas av kvalitet och berättas genom kulturella berättelser.*

Enligt styrelsen kommer projektet "Highland Specialties" att samarbeta med kooperativ och bondegrupper för att förbättra produktionsförmågan, vägleda standardiserings- och spårbarhetsprocesser samt bygga produktbilder med tydliga regionala identiteter.

Utmaningar och framtidsutsikter

Ur ett marknadsutvecklingsperspektiv är ”Highland Specialties” en strategisk länkmodell. I Vietnams kontext för att främja inhemsk konsumtion, grön omvandling och stärka förbindelserna mellan landsbygd och stad, blir detta projekt en viktig bro för att hjälpa lokala jordbruksprodukter att komma närmare konsumenterna, samtidigt som det skapar fler jobb och stabila inkomster för etniska minoriteter.

Projektet står dock också inför många utmaningar. Att säkerställa kvalitet, kontrollera råvarornas ursprung och standardisera produktionsprocessen för höglandsbönder kräver tid och samordnade insatser. Samtidigt kräver det kreativt tänkande och en djup förståelse för lokalområdet att förmedla kulturella värden till kommersiella produkter på ett sätt som är autentiskt och attraktivt utan att falla in i stereotyper.

Men om dessa hinder övervinns kan ”Höglandsspecialiteter” helt och hållet bli en modell för grön jordbruksutveckling och hållbar konsumtion, vilket bidrar till att förverkliga de ekonomiska målen för samhället och utveckling för människor.

Samhällsprojektet ”Highland Specialties” har inte bara ekonomisk betydelse utan också en djupt mänsklig berättelse om sambandet mellan slätter och berg, mellan producenter och konsumenter, mellan kultur och marknad. När urbana konsumenter väljer att köpa en höglandsprodukt väljer de inte bara naturens smak, utan går också samman för att så frön till en hållbar försörjning, en cirkel av delning och spridning av kärlek.

Källa: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html