Konsolidera djurslaktverksamheten till centraliserade anläggningar.

Som svar på ökande krav på sjukdomssäkerhet, livsmedelssäkerhet och miljöskydd planerar jordbruks- och miljödepartementet (DARD) att bygga ett nätverk av centraliserade slaktanläggningar för djur under perioden 2026-2030, med målet att gradvis eliminera små, spridda slaktplatser och bilda ett centraliserat slaktsystem som är modernt, synkroniserat och strikt kontrollerat från transport till produktkonsumtion.

Omstrukturering mot ett mer centraliserat tillvägagångssätt.

Kamrat Chau Van Hoa, vice ordförande för provinsens folkkommitté, granskade situationen för djurslakt i provinsen.

Enligt vice ordföranden för provinsens folkkommitté, Chau Van Hoa, är provinsens inriktning att gradvis avskaffa alla småskaliga slakterier och flytta all slaktverksamhet till centraliserade anläggningar. Jordbruks- och miljödepartementets plan bygger på implementeringen av veterinärlagen från 2015, livsmedelssäkerhetslagen från 2010 och många förordningar och direktiv från regeringen och jordbruks- och miljöministeriet om att stärka hanteringen av djurslaktverksamhet, säkerställa sjukdomssäkerhet, livsmedelssäkerhet och hållbar utveckling av boskapsnäringen.

Enligt bedömningen från det provinsiella jordbruks- och miljödepartementet har hela provinsen efter sammanslagningen 263 slaktanläggningar och platser för djurslakt, inklusive: 49 centraliserade slaktanläggningar och 214 småskaliga slaktanläggningar. För närvarande har de tidigare provinserna Vinh Long och Tra Vinh fått sina planer för att bygga ett nätverk av centraliserade slaktanläggningar godkända av ordföranden för den provinsiella folkkommittén. Hittills har dessa anläggningar följt korrekta procedurer för djurslakt. Samtidigt har enheten utsett kontrakterad personal för att direkt övervaka slakten och inspektera veterinärhygien enligt föreskrifter.

I det tidigare Ben Tre-området är slakten av djur fortfarande utspridd och småskalig. Många anläggningar uppfyller inte veterinärhygienkraven, slaktar djuren på golvet, använder undermåliga behållare och använder vattenkällor som inte har testats regelbundet. Arbetsstyrkan för slakt av djur är tunn, med en veterinär som ansvarar för flera slaktplatser, vilket gör det svårt att fullständigt inspektera procedurerna före och efter slakt.

Denna situation medför betydande risker för sjukdomsspridning, livsmedelssäkerhetsproblem och miljöföroreningar. Därför är en omstrukturering av GM-nätverket mot en centraliserad och modern strategi ett brådskande krav för att förbättra statens förvaltningseffektivitet och skydda folkhälsan.

Provinsen fokuserar på att tillämpa avancerad och modern teknik i regionala GM-anläggningar (General Manufacturing) och bygger centraliserade GM-anläggningar; vilket ökar skalan och produktiviteten samt säkerställer livsmedelssäkerheten.

Effektiv karantänkontroll, GM-kontroll och allt strängare veterinärhygieninspektioner inom boskaps- och veterinärsektorn bidrar till att minimera spridningen av farliga infektionssjukdomar hos människor och djur, vilket förhindrar utbrott av farliga epidemier.

Säkerställa konsumenternas säkerhet.

Enligt planen kommer provinsen år 2030 att avskaffa alla 214 småskaliga slakterier och bibehålla 57 centraliserade slakterier som uppfyller nationella tekniska standarder för veterinärhygien. Den totala slaktkapaciteten förväntas uppgå till 250–300 nötkreatur/bufflar/dag, 50–100 getter/dag, 3–4 tusen grisar/dag och 15–18 tusen fjäderfän/dag. Anläggningarna kommer att vara utrustade med integrerade avloppsreningssystem, kylförvaring, hårborttagningsmaskiner, pannor och transportfordon som uppfyller veterinärhygienstandarder.

Implementeringsplanen är indelad i år. År 2026 kommer provinsen att bygga fyra nya centraliserade GM-anläggningar i det tidigare Ben Tre-området; samtidigt kommer cirka 32 små, spridda GM-platser att elimineras. År 2027 kommer man att fortsätta bygga ytterligare 11 nya anläggningar, vilket avsevärt minskar antalet små, spridda GM-platser till cirka 94.

Senast 2028 kommer alla småskaliga GM-mottagningar (gynekologisk immunisering) i den tidigare Ben Tre-provinsen att vara helt avskaffade, med tillägg av nio centraliserade anläggningar. De tidigare provinserna Vinh Long och Tra Vinh kommer att fortsätta att se över och omorganisera anläggningar med låg kapacitet eller de som inte uppfyller veterinärhygien- eller miljöstandarder, i syfte att gradvis effektivisera nätverket.

Planen att omstrukturera GM-systemet syftar också till att skapa en sammanlänkad kedja från boskapsuppfödning, GM-produktion, bearbetning till produktkonsumtion. Provinsen uppmuntrar företag att investera i industriella GM-anläggningar och tillämpa modern, miljövänlig teknik, och främjar byggandet av varumärken för säkra, spårbara köttprodukter. Den betonar också stärkta inspektioner och strikt hantering av fall av olaglig GM-produktion och handel med djur och animaliska produkter av okänt ursprung. Områden som tillåter långvarig drift av olicensierad GM-produktion kommer att hållas ansvariga inför den provinsiella folkkommittén.

Efter en nyligen genomförd undersökning av djurslaktverksamheten i provinsen, som syftar till att åtgärda dessa metoder och förbättra planeringen av slaktnätverket, med målet att utveckla en hållbar boskapsindustri och säkerställa konsumentsäkerheten, beslutade vice ordföranden för provinsens folkkommitté, Chau Van Hoa, att all slaktverksamhet gradvis bör flyttas till centraliserade anläggningar för att säkerställa sjukdomsbekämpning, livsmedelssäkerhet och miljöskydd. Lokala myndigheter behöver granska, omorganisera och gradvis avskaffa slakterier som inte uppfyller de nödvändiga villkoren, särskilt i stadsområden och tätbefolkade regioner.

Text och foton: CAM TRUC

Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/