Priserna på grönsaker och frukt skjuter i höjden, precis som under... COVID-19

Många bladgrönsaker har fördubblats eller till och med tredubblats i pris efter stormar och översvämningar, vilket har gjort både återförsäljare och köpare utmattade. Enligt många odlare har för mycket regn och översvämningar lett till en kraftig minskning av produktionen, vilket har fått priserna på grönsaker att skjuta i höjden.

Många konsumenter säger att de nu måste "klippa sin kappa efter tyg" eftersom priserna är för dyra - Foto: NHAT XUAN

Många handlare sa att det kan ta 1,5–2 månader innan grönsakspriserna återgår till det normala. Samtidigt sa många bönder i grönsaksodlingsområdet Lam Dong att trots höga priser kan de inte vara glada eftersom produktiviteten har sjunkit för kraftigt, det finns efterfrågan men inga grönsaker att sälja.

Priserna på vattenspenat, salladslök... skjuter i höjden.

Den 18 november visade Tuoi Tres observationer på traditionella marknader i Ho Chi Minh-staden, såsom Ba Chieu-marknaden och Tan Dinh-marknaden, att priserna på de flesta grönsaker och knölar fortsatte att öka med 1 000–2 000 VND jämfört med föregående dag och hade fördubblats, till och med tredubblats, jämfört med två veckor innan de på varandra följande stormarna slog till.

Fru Tran Thi Thuy Thuy, en grönsaksförsäljare på Ba Chieu-marknaden, sa att priset på kryddor är den vara som har ökat mest. Salladslök kostar ibland upp till 90 000 VND/kg, tidigare låg de bara på cirka 30 000 VND. Vattenspenat kostar upp till 70 000–90 000 VND/kg, en aldrig tidigare skådad nivå.

"Priset är för högt, varje kund klagar, jag vågar inte importera för mycket eftersom många grönsaker blir dåliga, jag köper 5 knippen och 2 blir dåliga, jag måste oroa mig för att sälja dem", sa Thuy och tillade att hon nuförtiden, varje morgon när hon öppnar sitt stånd, "inte kan sitta still" eftersom importpriset är högt och varorna lätt blir dåliga.

Samtidigt bekräftade Ms. Y Nhi, en grönsaksförsäljare på Ba Chieu-marknaden, att kryddgruppen är den typ av grönsak som har "ökat mest". "Regnet har varit långvarigt, så salladslök och dill blir lätt förstörda, och tillgången är begränsad, så priset måste öka", sa hon. Tidigare fick kunder som köpte mycket en "gåva" av örter och lite lök och koriander, men nu, enligt henne, "har priset ökat för mycket, så jag tvekar att ge dem mer."

På Tan Dinh-marknaden uppgav handlare att många typer av grönsaker har höga priser och ökar snabbt. Till exempel har bok choy, kinakål och kinesisk senapsgrönsakssallad ökat från 15 000–20 000 VND/kg till cirka 40 000 VND/kg. Malabarspenat ligger på 25 000 VND/kg; sallad från 15 000–20 000 VND/kg till mer än 40 000 VND/kg; bittermelon från 10 000–15 000 VND/kg till 40 000–45 000 VND/kg.

Orsaken sägs bero på översvämningar i norra och centrala regionerna som skadar grönsaksodlingsområden, medan västra delen av landet har gått in i översvämningssäsong är grönsaksodlingar ständigt översvämmade. Den kraftiga minskningen av utbudet har drivit upp priserna i Ho Chi Minh-staden.

"Alla är rädda för höga priser. Vi, säljarna, gör inte mycket vinst. Stabila priser gör det lättare att sälja, men om priserna går upp så här... blir båda sidor lidande", sa en säljare.

När de pratade med stamkunder berättade många säljare att de ständigt var tvungna att förklara priser varje dag och var rädda för att sälja eftersom de var rädda att kunderna skulle missförstå att de "höjde priserna godtyckligt".

Representanter för grossistmarknader i Ho Chi Minh-staden, såsom Binh Dien, Hoc Mon och Thu Duc, sade att mängden importerade grönsaker till marknaden har minskat kraftigt jämfört med tidigare, särskilt bladgrönsaker. Försäljningspriset på många varor, såsom tomater och bladgrönsaker, har också ökat med 30–50 % jämfört med normalt, och vissa varor har till och med fördubblats eller tredubblats på grund av bristande tillgång.

Grönsaksodlare "gråter" också

I ett uttalande till Tuoi Tre sa Nguyen Hong Phong, chef för Phong Thuy Agricultural Products Company (Lam Dong), att långvariga kraftiga regn orsakade översvämningar och skador på många grönsaksodlingar, medan det var svårt att odla nya grödor på grund av översvämningarna.

Enligt Mr. Phong har enheten, med en egenproduktions- och kooperativ areal på mer än 140 hektar, men på grund av den kraftiga minskningen av mängden grönsaker som produceras av jordbrukarna, drabbats av en allvarlig och långvarig brist på utbud. För att begränsa effekterna har Phong Thuy tagit in mer varor från kyllagret men "det är fortfarande inte tillräckligt".

"När det var stabilt köpte enheten cirka 30 ton/dag, men nu är det bara 20 ton. Det finns inte tillräckligt med tillgång på många varor, så vi tvingas drastiskt minska försäljningen till partners, särskilt de stora marknaderna i Ho Chi Minh-staden och sydöstra Kina. Jämfört med samma period tidigare år har priset på grönsaker ökat 1,5–2 gånger", sa Phong.

Enligt Mr. Phong är försäljningspriset till många partners, såsom stormarknader och exportenheter, på grund av det höga inköpspriset ofta stabilt enligt kraven i kontraktet, vilket ofta leder till att enhetens vinster minskar kraftigt eller till och med drabbas av förluster.

På liknande sätt sade Nguyen Van Thanh, en grönsaksodlare i Da Lat City (Lam Dong), att de centrala och norra regionerna har drabbats av kontinuerliga stormar och översvämningar på senare tid, vilket har orsakat att det lokala utbudet har minskat kraftigt och tvingat Lam Dong att öka stödet, vilket har lett till en ytterligare minskning av det totala utbudet av grönsaker.

Enligt Mr. Thanh är priset på grönsaker som handlas av handlare i Lam Dongs odlingsområde ganska högt jämfört med normalt, såsom tomater på 35 000–40 000 VND/kg, kål på 25 000 VND/kg, spenat på 35 000 VND/kg, salladslök på 50 000 VND/kg, andra typer av grönsaker ligger också på 20 000 VND/kg eller mer...

Även om priset är högt är många bönder missnöjda eftersom bladgrönsaker normalt sett ger 4–4,5 ton/hektar/skörd, men nu på grund av översvämningar är avkastningen bara 2 ton.

"Att odla grönsaker i växthus kommer att bidra till att stabilisera produktiviteten eftersom den inte påverkas särskilt mycket av vädret. Men arealen för grönsaksproduktion i växthus i Lam Dong står förmodligen bara för 20 %, resten produceras fortfarande utomhus och i näthus, så produktionsområdet som drabbats av översvämningar är mycket stort", sa Thanh.

I ett samtal med Tuoi Tre sa Bui Trung Kien, chef för Xuan Thai Thinh Company (Lam Dong), att grönsaksproduktiviteten kan minska med upp till 80 % jämfört med stabila tider, och att temperaturerna har sjunkit mycket lågt på grund av översvämningar, vilket försvårar högteknologisk produktion.

Att föda upp mer innebär att förlora mer, folk oroar sig för att inte ha grisar att sälja till Tet

Enligt många gårdar i söder ligger priset på levande grisar, även om det har förbättrats något, fortfarande i intervallet 46 000–49 000 VND/kg, och för suggor ligger priset på 30 000–34 000 VND/kg. Detta pris är 5 000 VND/kg lägre jämfört med oktober och 20 000–25 000 VND/kg lägre jämfört med den goda nivån i mitten av 2025.

I ett uttalande till Tuoi Tre sa Nguyen Kim Doan, vice ordförande för Dong Nai Livestock Association, att med den genomsnittliga produktionskostnaden på 55 000–65 000 VND/kg beroende på bonden, blir förlusten större ju mer bonden föder upp. Företag med lägre produktionskostnader går också med förlust eftersom priset på levande grisar har varit lågt under lång tid.

"Konsumtionsefterfrågan är låg, medan importerade grisar fortfarande finns i överflöd, och många människor i den centrala regionen säljer sina grisar för att undkomma de senaste översvämningarna, vilket får utbudet av grisar i söder att öka och hålla priserna låga under lång tid", förklarade Doan. Enligt Doan kommer många människor, med tanke på epidemins långvariga effekter och de senaste stormarna och översvämningarna, inte att ha grisar att sälja inom en snar framtid, vilket kan leda till prisökningar.

Utbudet av fläskkött till Tet-marknaden förväntas dock inte vara alltför begränsat, till och med stabilt, på grund av att företagen flexibelt ökar köttimporten. Många företag förutspår att priset på levande grisar i slutet av året kan öka igen, men ökningen kommer inte att vara alltför stor, troligen inom intervallet över 60 000 VND/kg.

Orolig att det kan bli brist på grönsaker under Tet

Enligt Bui Trung Kien är det nödvändigt nu att öka växthusproduktionen, proaktivt anskaffa frön och förbereda marken i förväg, så att frön kan planteras omedelbart när vädret är gynnsamt, vilket bidrar till att förkorta tiden och snabbt öka produktionen.

Med kortsiktiga grönsaker tar det dock en månad från sådd till skörd. Därför är möjligheten till grönsaksproduktion fortfarande låg på kort sikt, så priserna i december, även januari 2026, är fortfarande höga.

"Om produktionsplanen är instabil och det ogynnsamma vädret varar under en längre tid kan tillgången på grönsaker för Tet bli en bristvara och priserna kan bli höga", sade Kien.

Måltiderna begränsades till enskilda rätter

Priset på grönsaker som: kinakål, kinesisk bok choy, kinesisk senapsblad... har ökat mer än dubbelt så mycket som tidigare, upp till 35 000–40 000 VND/kg - Foto: NHAT XUAN

De skenande grönsakspriserna dagarna efter stormen påverkar tydligt många familjers måltider. I Nhieu Loc-distriktet (HCMC) sa Vu Huong att hon aldrig sett vattenspenat så dyr.

"Förut räckte det för 10 000 VND att äta, men nu räcker det inte. Jag måste beräkna varje måltid för att se vad som är rimligt att äta, och sedan be min familj på landsbygden att skicka mig några pumpor för att spara pengar, byta disk och ändå spara pengar", sa Huong.

Förra helgen sa Ms. Le Thi Chi att hon gick för att köpa grönsaker för att göra vegetarisk hotpot till sina vänner, men när hon öppnade påsen med grönsaker blev hon "chockad": "Det var så lite!". När hon gick tillbaka för att fråga säljaren fick Ms. Chi veta att priset på grönsakerna hade ökat så mycket att portionen var tvungen att minskas.

Vid många grönsaksstånd fyller kunderna sina korgar och tvekar sedan att lämna några. Fru Nguyen Thi Thu Thuy, en försäljare på Ba Chieu-marknaden, sa: "Förut köpte folk mycket av varje vara, nu vågar de bara ta några tusen för att ha tillräckligt till en måltid. Ärligt talat vill jag inte sälja salladslöken för 5 000 VND eftersom det är en för stor förlust."

Många butiker i Ho Chi Minh-staden uppgav också att de har "huvudvärk" med grönsakspriserna eftersom inköpspriset har ökat för mycket och många sorter inte kan köpas. Detta leder till behovet av att balansera försäljningspriset och den sålda kvantiteten för att säkerställa vinst.

NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Källa: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-qua-vot-len-nhu-thoi-covid-19-20251118233242571.htm