Proaktivt leverera fläskkött inför Tet Binh Ngos topp 2026

Förbered en plan för att säkerställa försörjningen

I slutet av året ökar ofta efterfrågan på fläskkött på marknaden dramatiskt när människor förbereder sig för familjemåltider, nyårsafton och kinesiskt nyår. För att proaktivt hantera utbudet har boskapsföretag och distributionssystem proaktivt utvecklat reservplaner tidigt, samtidigt som de stärkt kopplingarna till storskaliga gårdar för att säkerställa en stabil tillgång under högsäsongen.

*För att proaktivt kunna leverera fläskkött har boskapsföretag och distributionssystem proaktivt utvecklat reservplaner. Foto: Hoang Chien*

En reporterundersökning visar att priset på inhemsk gris de senaste dagarna har legat stabilt på en låg nivå och fluktuerat mellan 46 000 och 50 000 VND/kg, med endast två orter som upprätthåller en hög nivå på 50 000 VND/kg: Dong Nai och Ca Mau .

Enligt jordbruks- och miljöministeriet uppskattas mängden fläskkött som konsumeras i år till cirka 4 miljoner ton. Bara under Tet-månaderna ökade efterfrågan med 10–15 %. Samtidigt orsakade stormen Ragasa och storm nr 10 Bualoi skador för mer än 8 000 miljarder VND, och ryckte med sig mer än 400 000 fjäderfän och mer än 1 600 nötkreatur. Från början av året till oktober översteg de totala skadorna på boskapen cirka 1,1 miljoner.

Under tredje kvartalet 2025 försvagades även den inhemska köttmarknaden avsevärt. Stormar, översvämningar och afrikansk svinpest har skadat många gårdar och orsakat förluster av grisar som förberetts för Tet. För närvarande har grisproduktionen i småskaliga gårdar minskat till 35–40 %, medan grisproduktionen i storskaliga gårdar och lantbruk har nått 60–65 %.

Jordbruks- och miljöministeriet förutspår också att konsumtionsefterfrågan kommer att öka ännu mer i slutet av året, särskilt under månnyåret 2026. Samtidigt varnar man för att utbudet kommer att vara under stort tryck från insatskostnader, särskilt råvaror för produktion av djurfoder.

Som svar rekommenderar jordbruks- och miljöministeriet att företag och hushåll med boskap utvecklar detaljerade försörjningsplaner för att undvika lokala brister. Ministeriet rekommenderar också att stora företag och gårdar ökar sina besättningar och kompletterar stora köttförråd före och efter Tet. Utöver inhemska försörjningar har importerade köttkällor också ökat kraftigt för att möta utbudet under Tet-högsäsongen.

Enligt Dong Nai-provinsens boskapsförening är den totala grishjorden i denna ort för närvarande cirka 4,5 miljoner, vilket är högt jämfört med den faktiska efterfrågan. Tidigare har företag och hushåll som föder upp grisar i Dong Nai också utarbetat planer för att återställa grishjordarna för att tillgodose konsumtionsbehoven före och under Tet-helgen 2026. Dessutom finns importerade varor alltid tillgängliga. När de inhemska fläskpriserna ökar kommer mängden importerat fläsk att öka.

Åtagande till prisstabilisering

I ett uttalande till en reporter från tidningen Industry and Trade sa Le Anh Tuan, generaldirektör för Vietnam Livestock Industry Corporation (Vissan), att företaget för att säkerställa tillgången på fläskkött i slutet av året har utarbetat en budget på 530 miljarder, en ökning med 8 % jämfört med samma period förra året.

Varav Vissan kommer att förbereda ett förråd på 850 ton färskt fläskkött, en ökning med 8 %; och 3 500 ton bearbetade livsmedel, en ökning med 6 % jämfört med samma period förra året. Enligt Le Anh Tuan tror Vissan att de med denna förberedelse kommer att kunna möta konsumenternas försörjning inför månnyåret 2026.

Dessutom har Vissan förberett en reserv på 1 000 ton fryst kött av alla slag för färskt fläskkött med förpackningar från 0,5 till 1 kg, redo att släppas vid marknadsfluktuationer. Denna varukälla kommer att användas för bearbetning om marknaden är stabil i slutet av året.

Vissans generaldirektör tillade att företaget för närvarande köper levande grisar för cirka 52 000 VND/kg. Det förväntas att priset på levande grisar från och med nu och fram till nära Tet, när efterfrågan ökar, kan nå upp till 60 000 VND/kg på grund av brist på utbud.

” Från och med fjärde kvartalet 2025, särskilt i slutet av oktober och början av november 2025, inträffade flera stormar och översvämningar i de norra och centrala regionerna, vilket orsakade en brist på utbud. Dessutom påverkade epidemin under andra och tredje kvartalet och orsakade en allvarlig minskning av utbudet ”, sa Tuan.

Emellertid bekräftade representanten för detta företag också att Vissan från och med nu och fram till Hästens år 2026 kommer att säkerställa prisstabilitet på marknaden. Specifikt för färskt fläskkött åtar sig Vissan att följa stadens prisstabiliseringsprogram.

” Om inte priset på levande grisar fluktuerar med mer än 10 % kommer vi att be om tillstånd från industri- och handelsdepartementet och finansdepartementet att justera enligt instruktionerna. För bearbetade livsmedelsprodukter förbinder vi oss att det från och med nu och fram till kinesiskt nyår 2026 inte kommer att ske några prisändringar ”, bekräftade Le Anh Tuan.

För att säkerställa marknadsstabilitet har förvaltningsmyndigheterna också planerat att stärka inspektion och kontroll av transport och handel med animalieprodukter, förhindra varor av okänt ursprung och dålig kvalitet, och hjälpa marknaden att inte uppleva en lokal pris"feber" i slutet av året. Med tidiga och noggranna förberedelser förväntas tillgången på fläskkött i slutet av året förbli stabil och väl tillgodose människors konsumtionsbehov.

Källa: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html