När planet från Ho Chi Minh City landade på Noi Bai flygplats ( Hanoi ) hördes sångaren Hong Nhungs röst tydligt, och hon sjöng texten till låten "Remembering Hanois Autumn" av den bortgångne musikern Trinh Cong Son. Detta fick mig – någon som besöker Hanoi för första gången, eller för de som har lämnat sina hemstäder, och turister som återvänder till denna antika stad tidigt på hösten – att känna en nostalgi som är svår att beskriva…
Höstluften i Hanoi är så behaglig, med milda brisar och en lätt kyla tidigt på morgonen, tillräckligt för att få besökare från södern att vilja ta på sig en lätt jacka. Hanois höst anländer försiktigt, som ett långt andetag från jorden, utan buller eller brådska. Trang, min vän från Hanoi, tog mig med på en promenad genom de 36 gatorna i den gamla stadsdelen, där gamla, mossbeklädda hus fortfarande står. Vi gick under valvet till O Quan Chuong-porten, under de röda flaggorna som firar nationaldagen den 2 september och befrielsedagen den 10 oktober. Varje gata var prydd med fladdrande röda flaggor med gula stjärnor i höstbrisen. Hanois gamla stadsdel erbjuder också besökarna nya perspektiv och unika upplevelser på hösten.
När jag vandrade genom Gamla kvarteret på hösten såg jag gatuförsäljare som sålde gröna risflingor överallt. Trang sa: "Hösten är säsongen för gröna risflingor. Hanois höst utan gröna risflingor är som en själlös höst, och bland dem måste vi nämna de gröna risflingorna från Vong Village, en liten by i utkanten av staden, tidigare en del av Tu Liem-distriktet, nu Cau Giay-distriktet, Hanoi. Vong Villages gröna risflingor är kända för sin smaragdgröna färg, sega konsistens, söta smak och doftande arom av ung klibbig rismjölk, utan någon brynning. På hösten dyker dessa mobila försäljare som säljer gröna risflingor upp igen på gatorna runt Gamla kvarteret, den stora katedralen och Hoan Kiem-sjön." När man går längs dessa gator ser man många sådana försäljare. Stånden är enkla, men de lockar unga människor med sina doftande, sega risflingor inslagna i färska gröna blad.
Artikeln säger vidare: ”När säsongen för att tillverka gröna risflingor kommer samlas hela byn Vòng för att stöta dem, vilket skapar en livlig atmosfär som en festival. Varje litet korn av gröna risflingor innehåller essensen av en hel skörd och de skickliga händerna hos människorna i byn Vòng, en gammal by känd för sin traditionella tillverkning av gröna risflingor.” När jag hörde Trangs berättelse ville jag genast prova en omgång av dessa klibbiga, söta gröna risflingor, ett bevis på tillverkarnas hårda arbete.
Att köpa ett paket gröna risflingor från en gatuförsäljare, insvept i ett lager taroblad för att hindra dem från att torka ut och för att förlänga deras hållbarhet. Det yttre lagret av lotusblad, i kombination med aromen av de gröna risflingorna, skapar en subtil men fängslande höstlig charm i Hanoi. När jag satt vid Hoan Kiem-sjön och njöt av varje segt, doftande korn av gröna risflingor, ackompanjerat av den svala höstbrisen, önskade jag att tiden skulle sakta ner och låta mig uppskatta de enkla sakerna mitt i livets stress och jag. Gröna risflingor har en unik seg, söt och nötig smak; även om de också är gjorda av klibbigt ris, är de till skillnad från klibbigt ris.
Trang tog mig sedan förbi området kring den stora katedralen, en välbekant mötesplats inte bara för Hanois ungdomar utan även för turister som letar efter ett verkligt pulserande hörn av Hanoi. På helgerna kommer turister ofta hit för att njuta av "årets vackraste årstid". Detta område är mycket livligt med många citronte- och kaffebarer, plus stånd som säljer olika kakor och klibbigt ris gjort på ungt ris, vilket lockar folkmassor.
Vi stannade till vid ett närliggande stånd som sålde klibbigt ris med unga risflingor för att prova fler rätter gjorda med unga risflingor. Ståndet var ganska trångt, och vi väntade ett tag för att köpa ett 200g paket klibbigt ris med unga risflingor för 50 000 VND. Dessutom köpte jag även kakor med unga risflingor, klibbiga risdumplings, mochi med unga risflingor... Allt var mycket efterfrågat.
Att njuta av klibbigt ris med unga grönsaker medan man tittar på förbipasserande i det svala vädret, och se unga människor checka in framför den stora katedralen, är en upplevelse som många turister uppskattar. Jag sa till Trang: "Det är underbart att vara i Hanoi på hösten för första gången. Jag har hört många prata om Hanoi på hösten, men att sitta och äta klibbigt ris med unga grönsaker framför den stora katedralen i det här svala vädret känns verkligen annorlunda; allt är så fridfullt och poetiskt."
Gröna risflingor är mer än bara ett elegant mellanmål, de väljs också som gåvor, ett sätt att dela de distinkta smakerna från Hanois höst. Jag återvände till södern och hade med mig paket med färska gröna risflingor, som om jag ville dröja kvar vid de tidiga höstdagarna i det antika Hanoi. När hösten kommer lockar de gröna risflingorna igen. Jag lovade Trang att jag nästa höst definitivt skulle återvända för att uppleva mer av Hanois milda, melankoliska och poetiska skönhet – en plats där alla som vandrar genom den för ett ögonblick kommer att sakta ner för att lyssna på höstens viskningar.
Källa: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
Kommentar (0)