Tiotusentals människor kommer till Vietnam Pho Festival, singaporianer är galna i vietnamesisk pho

Tiotusentals människor deltog i Vietnams Pho-festival och njöt av pho samt upplevde andra vietnamesiska rätter den första dagen, den 18 oktober.

Bandklippningsceremoni för att öppna Vietnam Pho-festivalen

Det här är första gången en vietnamesisk pho-festival har hållits i stor skala i lejonönationen Singapore, så den har fått mycket uppmärksamhet från den vietnamesiska befolkningen och internationella vänner som bor och arbetar här.

Hela Our Tampines Hub luktar vietnamesisk pho

Vietnam Pho Festival 2025 i Singapore organiseras av Vietnams ambassad i Singapore, tidningen Tuoi Tre och Saigontourist Group i samarbete med Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement, den vietnamesiska befolkningens kontaktkommitté i Singapore under ledning av utrikesministeriet och Ho Chi Minh-stadens folkkommitté, och äger rum den 18 och 19 oktober på Our Tampines Hub (Singapore).

Domaren Do Nguyen Hoang Long – tvåa i Masterchef 2017 – är ett "bekant ansikte" för tidningen Tuoi Tre i pho-evenemang genom åren.

Do Nguyen Hoang Long, som var närvarande vid Golden Star Anise 2025-montern mycket tidigt, sa att han kände en spännande och entusiastisk atmosfär från både kockarna och de framstående varumärkena.

Hela Our Tampines Hub fylldes av doften av pho. Detta var exempellöst i Singapores största medborgarhus.

Han bedömde att allt, från lokalupplägget till organiseringen av montrarna, visade på organisationskommitténs prydlighet och professionalism.

"Och gästerna är ivriga att njuta av smaken av autentisk vietnamesisk pho här i Singapore, vilket inte alltid är en möjlighet", uttryckte domaren och tillade att de deltagande pho-kockarna känner sig mycket stolta över att kunna ta med sig högkvalitativa, autentiska pho-bowls hit så att internationella vänner kan få veta om dem.

Vietnam Pho Festival 2025 öppnar officiellt i Singapore

Singaporianer väntar på att få njuta av pho vid öppningsceremonin för Vietnam Pho Festival - Foto: HUU HANH

Den vietnamesiska Pho-festivalen har haft två säsonger, i år är det den tredje säsongen, och fortsätter att visa inflytandet från en prestigefylld pho-festival. Samtidigt bildas gradvis en gemenskap av pho-älskare, pho-kockar och förhoppningar finns om att marknadsföra pho till världen .

De har en stark nationell stolthet och använder sina färdigheter, kunskaper och erfarenheter för att utveckla pho i synnerhet och vietnamesisk kulinarisk kultur i allmänhet. "Jag hoppas att arrangörerna fortsätter att hålla elden vid liv så att pho kan fortsätta sin resa och fullborda sin resa", hoppas Long.

Den första dagen strömmade tiotusentals människor till festivalen för att njuta av pho och andra vietnamesiska rätter. Vietnamesiska och singaporianska besökare köade för att äta pho, bun bo hue, banh mi och njuta av vietnamesiskt kaffe.

Förutom den välbekanta nötkött- och kycklingpho blir många kunder överraskade när de njuter av Sasco Sen pho för första gången på grund av den söta, uppfriskande smaken av traditionell pho i kombination med lotus.

Vid middagstid var många pho-stånd slutsålda, men kunderna strömmade fortfarande in trots den tryckande 31°C-värmen i Singapore den här säsongen. Den första dagen var "en enorm succé", som en kock uttryckte det.

Vietnamesiska volontärer i Singapore

Den här gången är pho bäst

Herr Thomas Choi (72 år, singaporiansk) joggar på femte våningen i Our Tampines Hub varje dag, men på morgonen den 18 oktober övergav han den dagliga vanan för att springa ner till bottenvåningen för att delta i Vietnam Pho Festival.

”Jag har provat pho i Australien och Kanada, men tyvärr har jag inte provat pho i Vietnam. För mig är vietnamesisk pho alltid nummer 1, det är anledningen till att jag kom hit”, sa Mr. Choi.

Annie Song, chefredaktör för tidskriften Fortune Time, kom till festivalen för att njuta av pho och rapportera om evenemanget.

"Det här är inte första gången jag har ätit pho. Många människor, liksom jag, gillar vietnamesisk mat eftersom den har en lätt smak och är väldigt bra för hälsan, inte för fet", sa Song och informerade om att Singapore har positionen som en internationell stad med en mångsidig kulinarisk kultur, och fler och fler vietnameser kommer till Singapore för att öppna pho-butiker och göra affärer här.

Hon sa att det är en bra idé att organisera utställningar och kulinariska upplevelser som Vietnam Pho Festival i Singapore för att främja handel.

Många gäster anlände mycket tidigt för att köa för att köpa biljetter för att njuta av pho och vietnamesisk mat den första dagen - Foto: HUU HANH

Efter att ha besökt den vietnamesiska food court och njutit av pho med delegationen (inklusive Singapores försvarsminister Desmond Choo, Vietnams ambassadör i Singapore Tran Phuoc Anh, chefen för Ho Chi Minh Citys turistdepartement Pham Huy Binh, chefredaktören för Tuoi Tre-tidningen Le The Chu och ambassadörer från andra länder), återvände Perus ambassadör i Singapore Francesco Tenya till Hai Thien pho-stånd för att fråga mer om de pho-doftande påsarna här.

Ambassadören berättade att peruaner älskar rätter med kryddor som denna. När Thanh Nguyen – representant för Pho Hai Thien – frågade ”Finns det något sätt att sälja denna pho-krydda till Peru?”, sa Francesco Tenya att det finns många framgångsrika vietnamesiska företag i Peru och att han skulle hjälpa till att knyta kontakter mellan dem.

Vietnamesisk Pho "slutsåld" i Singapore, kockarna är upptagna med matlagning hela natten

Just på pho-festivalen fick en vietnamesisk "pho-säljare" kontakt med en peruansk diplomat.

Vad kan vara roligare än så?

Tony Chew Leong Chee – styrelseordförande för Asia Resource Corporation, som tog KFC till Vietnam 1997 – var också närvarande vid festivalen.

Han sa att han hade ätit vietnamesisk pho många gånger. Han brukade åka till Vietnam i arbetet och åka fram och tillbaka mellan Ho Chi Minh-staden och Hanoi. Chew sa att varje gång han kom bad han hotellet att ta med sig en skål pho innan han gick till mötesrummet. Men för honom var "phon i Singapore den bästa den här gången".

"Jag tror att många singaporianska affärsmän verkligen gillar pho och banh mi. Vietnamesisk pho och banh mi säljs mycket här. Många gånger på helgerna beställer min familj vietnamesiska rätter, som pho och banh mi, att ta med hem", uttryckte affärsmannen sin kärlek till vietnamesiska rätter.

Kockar i full gång på Vietnam Pho Festival

Chefredaktör för Tuoi Tre Newspaper Le The Chu:

Vietnamesisk Pho-festival har många speciella betydelser

Den vietnamesiska Pho-festivalen är ett speciellt evenemang, inte bara för att smaken av vietnamesisk pho sprider sig över hela Singapore, utan också för att dess betydelse går bortom en kulinarisk festival och blir en symbol för kulturellt utbyte, samarbete och vänskap mellan Vietnam och Singapore. När pho introduceras i Singapore idag hoppas vi att varje skål pho ska berätta en historia om Vietnam - ett land i stark förändring, vänligt, kreativt och alltid öppet för samarbete.

Herr Desmond Choo (statsminister, försvarsministeriet, Singapore):

Vietnam Pho Festival är ett uttryck för solidaritet

Under mina många tidigare besök i ert land måste jag erkänna att ingen resa är komplett utan att njuta av en utsökt skål pho. Varje skål pho berättar en historia om sofistikering, tålamod och stolthet. Buljongens varma smak påminner mig alltid om det vietnamesiska folkets vänlighet och gästfrihet – de får mig alltid att känna mig hemma.

Temat för årets festival, "Pho - Att njuta tillsammans, att växa tillsammans", återspeglar perfekt vänskapsandan mellan Vietnam och Singapore. Det är en vänskap baserad på ömsesidig respekt, gemensamma ambitioner och tron ​​att vi blir starkare tillsammans ju bättre vi förstår varandra. Dagens Vietnam Pho Festival är ett exempel på solidaritetsandan – där vi samlas för att fira vänskap genom mat, kultur och samarbete.

Vietnam Pho-festivalen 2025 i Singapore
Sammankoppla kulturer, främja samarbete

Vietnam Pho Festival 2025 i Singapore organiseras av Vietnams ambassad i Singapore, tidningen Tuoi Tre och Saigontourist Group i samarbete med Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement, Vietnamesernas sambandskommitté i Singapore under ledning av utrikesministeriet och Ho Chi Minh-stadens folkkommitté, och äger rum den 18 och 19 oktober på Our Tampines Hub i Singapore.

Festivalen hölls i samband med att Vietnam och Singapore uppgraderade sina relationer till ett omfattande strategiskt partnerskap, vilket bekräftade programmets betydelse och status.

Med budskapet "Pho - Att njuta tillsammans, växa tillsammans" hoppas Vietnam Pho Festival 2025 att evenemanget inte bara ska bjuda in internationella vänner att njuta av en typisk vietnamesisk rätt, som listades av CNN på listan över 50 rätter som man måste prova världen över 2011, utan också förmedla en önskan att knyta an - dela - följa Vietnams utveckling.

Genom festivalen kommer pho att introduceras som en "kulturell ambassadör" och fungera som en brygga för Vietnam och Singapore, såväl som internationella vänner, för att arbeta tillsammans mot en blomstrande och hållbar framtid.

Festivalens viktigaste aktivitet är att ge singaporianer och turister möjligheten att njuta av den "autentiska" smaken av vietnamesisk pho. På vårt Tampines Hub kommer besökarna att kunna njuta av pho tillagad direkt av topphantverkare och kockar från Vietnam.

Huvudkockarna på de 5-stjärniga hotellen i Saigontourist Group-systemet, inklusive fyra lyxhotell Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon och varumärket Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), tillsammans med kända pho-märken som Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... kommer att bidra med mångfald i tillagningsmetoder och sätt att njuta av maten.

Förutom pho har besökarna också möjlighet att njuta av många andra traditionella vietnamesiska rätter, tillagade av Saigontourists 5-stjärniga kockar, vilket skapar en livfull "kulinarisk symfoni".

I synnerhet hölls, vid sidan av pho-festivalen, även ett storskaligt investeringsforum, nämligen Vietnam-Singapore Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, vilket bekräftade evenemangets innehåll. Forumet ägde rum direkt efter öppningsceremonin (morgonen den 18 oktober).

På forumet kommer förvaltningsmyndigheter och företag att diskutera nya samarbetstrender inom grön bearbetning och logistik, turism och flygtjänster, import och export av vietnamesiska jordbruksprodukter och specialiteter, digital transformation och e-handel.

I synnerhet kommer programmet Business Matching (enskild affärskontakt) att skapa förutsättningar för vietnamesiska och singaporianska företag att mötas direkt och söka praktiska samarbetsmöjligheter.

Tillbaka till ämnet

DAU DUNG - NGHI VU

Källa: https://tuoitre.vn/hang-chuc-ngan-nguoi-den-vietnam-pho-festival-nguoi-singapore-qua-me-pho-viet-202510190801516.htm