Antibiotikaalternativ öppnar upp för hållbar riktning för den globala mejeriindustrin

Enligt en VNA-reporter i Singapore har ett forskarteam i landet utvecklat nya antibakteriella föreningar som kan hjälpa till att behandla mastit hos kor – en bakteriesjukdom som minskar mjölkproduktionen och orsakar miljarder dollar i förluster varje år för den globala boskapsindustrin.

Dessa föreningar ses som ett potentiellt alternativ till användningen av antibiotika, vilket har väckt oro kring växande antibiotikaresistens och risken för att mjölk kontamineras med antibiotikarester.

Enligt Straitstimes är detta resultatet av en tvärvetenskaplig forskargrupp om antimikrobiell resistens (AMR) bestående av forskare från Nanyang Technological University (NTU) och Singapore-MIT Alliance for Research and Technology (Smart), en forskningsanläggning vid Massachusetts Institute of Technology (MIT) i Singapore.

Bovin mastit är en inflammation i mjölkkörtlarna som orsakas av mikroorganismer som tränger in genom mjölkgångarna, och uppstår vanligtvis 30–45 minuter efter mjölkning, när spenarna fortfarande är öppna och mottagliga för infektion.

Enligt Dr. Truong Khai Hy, en forskare i Smarts AMR-grupp, doppar gårdar numera ofta kornas spenar i antiseptiska lösningar som innehåller jod eller klorhexidin (desinfektionsmedel) för att förebygga sjukdomar.

Långvarig användning av dessa lösningar kan dock orsaka irritation och sprickbildning i bröstvårtshuden, vilket gör det lättare för bakterier att tränga in. När kor har mastit kommer de att behandlas med antibiotika, men detta kommer att producera mjölk som innehåller höga halter av antibiotika och måste kasseras inom 10–11 dagar, inte konsumeras eller säljas.

Dessutom har vissa bakterier börjat bli resistenta mot vanligt förekommande antibiotika. Det finns också oro för att jod eller klorhexidin kan släppas ut i miljön via avloppsvatten och orsaka skador på vattenlevande organismer.

I en studie publicerad i tidskriften Nature Communications (juli 2025) sa forskare att de upptäckt en ny förening som kallas oligoimidazoliumkolsyra (OIM) som kan lösa ovanstående begränsningar.

Mjölkkor föds upp på en gård i Plymouth, Indiana, USA. (Foto: AFP/TTXVN)

Enligt professor Mary Chan, medledare för forskargruppen vid NTU:s skola för kemi, kemiteknik och bioteknik, är OIM utformad för att utveckla en ny generation av antibakteriella polymerer för jordbruks- och biomedicinska tillämpningar för att bekämpa läkemedelsresistenta bakterier.

En del av OIM kan omvandlas till högaktiva molekyler som kallas karbener, vilka hjälper dem att penetrera bakteriens skyddande membran, förstöra DNA och effektivt döda bakterier. Eftersom denna mekanism är kraftfullare än traditionella antibakteriella föreningar kräver OIM lägre doser, vilket minskar risken för biverkningar.

Dr. Truong sa att experimentet visade att kor vars spenar doppades i OIM-lösning inte utvecklade infektioner trots exponering för bakterier, medan föreningen inte är irriterande, lätt att tvätta bort och inte har någon negativ inverkan på miljön.

”OIM är en biologiskt nedbrytbar förening som efter användning bryts ner till naturliga molekyler, är giftfri och icke-förorenande, mycket mer miljövänlig än jod eller klorhexidin”, sa han.

Professor Chan tillade att OIM inte förändrar mjölkens sammansättning eller säkerhet och är en "mycket lovande" förening. Teamet genomför nu långtidsstudier på en besättning på cirka 30–40 kor på en gård i Malacca, Malaysia, för att bedöma dess effektivitet och säkerhet, efter att ha haft positiva resultat i laboratoriet och på en gård i Kina.

Professor Paula Hammond – vice ordförande för MIT och medledare för Smart AMR-gruppen – sa att efter att ha uppnått positiva resultat inom både forskning och fält samarbetar gruppen med företag för att skala upp och fortsätta kommersialisera denna nya antibakteriella förening.

Flera jordbruksföretag i Australien, Belgien och Malaysia har uttryckt intresse för att använda OIM. I framtiden planerar forskargruppen att etablera ett dotterbolag för att lansera tekniken.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/hop-chat-thay-the-khang-sinh-mo-ra-huong-di-ben-vung-cho-nganh-sua-toan-cau-post1076108.vnp