Upptäck en unik vegetarisk restaurang i Ho Chi Minh-staden: Överraskad av menyn på moster Muois restaurang

Historien om menyn på faster Muois vegetariska restaurang gör också många matgäster exalterade eftersom om de kommer till restaurangen utan att titta på den först är det som att "riva i blindo", som många unga skämtsamt säger, eftersom de inte vet vad restaurangen säljer just den dagen.

Tant Muoi har sålt vegetarisk mat i mer än 10 år.

Vi besökte faster Muois restaurang en vardagseftermiddag. Den lilla och fina restaurangen ligger på framsidan av Nhat Tao-gatan (distrikt 10, Ho Chi Minh-staden). Även om det inte var en vegetarisk dag, var det strax efter 16:00 - eftermiddagens öppettider - och kunderna fortsatte att strömma in.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Tant Muois vegetariska restaurang har en ny meny varje vecka och säljer olika rätter varje dag och varje vecka.

En stamkund på restaurangen i Binh Thanh-distriktet, på affärsresa, stannade till vid den vegetariska restaurangen med sitt barn. Det var dock torsdag eftermiddag och restaurangen serverade vegetariska nudlar och stekt ris, vilket inte var hennes smak, så hon var tvungen att gå därifrån och boka tid för att komma tillbaka en annan dag.

Många kunder som kommer hit för att äta frågar kanske ägaren först: "Vad finns till salu idag?" eller tittar på tavlan framför restaurangen med handskrivna rader som tillkännager rätterna som säljs den dagen. Det var också torsdag, men den dagen sålde restaurangen blandad gröt, nudlar och wontons på morgonen, men på eftermiddagen var det de två rätterna som nämns ovan.

Kundernas reaktion är förståelig, för enligt Ms. My (25 år), faster Muois dotter, har restaurangen cirka 30 olika vegetariska rätter. Varje dag, varje serveringstillfälle säljer restaurangen olika rätter och under veckan ser kunderna knappast någon dag som vilken annan dag som helst.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 2.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 3.

Många gäster är imponerade av menyn på denna vegetariska restaurang.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Min och hennes mamma har sålt vegetarisk mat i över ett år nu.

Restaurangen pekade på en stor, lång skylt som var uppsatt inne i restaurangen, med handskrivna linjer som tydligt angav veckans meny, och sa att varje vecka kommer restaurangen att släppa en ny meny med rätter arrangerade för att säljas på olika veckodagar.

"Till exempel, på vegetariska dagar kommer restaurangen att laga och sälja rätter som är enklare att laga och snabbare att göra eftersom det är många kunder den dagen. Om vi lagar avancerade rätter tar det tid. Andra rätter säljer vi på olika dagar beroende på ingredienserna", delade My.

När hon pratade om restaurangens unika meny berättade Ms. My att när restaurangen öppnade för mer än 10 år sedan sålde hennes mamma bara 5-6 rätter, och hon sålde nya rätter varje dag för att variera smaken. Gradvis lärde sig Ms. Muoi att laga fler rätter och menyn utökades gradvis med tiden.

Tant Muoi anförtrodde sig att om man ändrar menyn på det här sättet förändras kundernas smak så att de inte blir uttråkade. Det finns dock också begränsningar när vissa kunder inte kommer ihåg menyn och kommer samma dag som de ska sälja rätter de inte gillar.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Varje måltid kostar mellan 35 000 och 40 000 VND.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 6.

"Kunderna på min restaurang är inte nödvändigtvis vegetarianer, utan mestadels människor som äter vegetariskt av hälsoskäl, så jag säljer också en mängd olika rätter som passar deras behov. Många stamkunder kan förhandsgranska restaurangens veckomeny innan de kommer", tillade Ms. My.

Vegetarisk restaurang "7 dagar 7 rätter"

Fru Le Le Man (62 år), ägare till en vegetarisk restaurang med mer än tio års erfarenhet på Dinh Hoa-gatan (distrikt 8, Ho Chi Minh-staden), har också en unik meny med en ny rätt varje dag så att kunderna inte behöver oroa sig för "vad de ska äta idag".

Därför är restaurangens meny varierad med nudelsoppa eller vermicelli med vårrullar (måndag); vermicellisoppa med krabba (tisdag); wonton-nudlar (onsdag); thailändska nudlar (torsdag); Hue -nudlar (fredag); pho (lördag). Den 1:a och 15:e i månmånaden säljer Ms. Man curry och vårrullar.

Ägaren anförtrodde sig att restaurangen öppnades av hennes svägerska för mer än 10 år sedan. Vid den tiden sålde Mrs. Man hemlagade kryddor och såser (sojasås, fermenterad tofu, satay, chilisås etc.). Hennes svägerska sålde dem i några månader och slutade sedan. När Mrs. Man såg det "ärvde" hon omedelbart restaurangen och öppnade och sålde vegetariska rätter fram till idag.

Istället för att sälja en rätt, sa ägaren att hon säljer en annan vegetarisk rätt varje dag för att variera kundernas smak. Kunderna blir inte uttråkade och kan komma till restaurangen hela veckan.

Håll dig till mammas vegetariska restaurang

I mer än 10 år har faster Muoi sålt vegetarisk mat, vilket också är lika länge som My har hjälpt sin mamma att sälja. Till en början älskade hon bakning och ville även sälja söta och salta kakor. Men efter att ha varit fäst vid sin mammas vegetariska mat i mer än ett decennium har hon mer eller mindre utvecklat sina känslor, så hon bestämde sig för att ärva och utveckla den.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Även om det inte är en vegetarisk dag besöker kunderna fortfarande restaurangen regelbundet.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 8.

Tidigare brukade faster Muoi sälja kötträtter i tre månader för att tjäna mer pengar åt sin familj, men utan framgång. Efter det sålde hon vegetariska rätter i hyreshuset An Quang (distrikt 10) och fick mycket stöd från kunderna, så hon har sålt fram till nu. Av många anledningar flyttade restaurangen till en ny plats här för inte så länge sedan, enligt ägaren.

Herr Duc (47 år) arbetar nära den här restaurangen och sa att det är hans stamrestaurang. När han är sugen på vegetarisk mat stannar han till, dels för att det ligger i närheten, dels för att det passar hans smak och priset är rimligt.

"De vegetariska rätterna här är inte alltför smaklösa men har en fyllig smak, jag tycker att det passar min smak. Jag bryr mig inte så mycket om mat, så länge den är utsökt, hygienisk och prisvärd. Här äter jag vanligtvis risrätter för att mätta magen, som sötsura revbensspjäll, vegetariskt krossat ris och nötköttsgryta. Men de dagar det finns en rätt äter jag den för att få lite smakombyte", delade restauranggästen.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Nudlar med klar, söt buljong och färska ingredienser

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Fru My är lycklig bredvid sin mammas restaurang efter att ha byggt den i 10 år.

Tant Muoi anförtrodde att de populäraste rätterna på menyn med 30 rätter är getnudlar, wontons och friterad deg. Rätterna säljs till priser från 35 000 till 40 000 VND. Restaurangen är öppen två gånger om dagen, från 06:00 till 11:00 och från 16:00 till 20:00.

Faster Muois och hennes dotters lycka är att kunna servera vegetariska rätter till kunder nära och fjärran varje dag.

Källa: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm