Strävan att nå höjderna i kanelens "huvudstad", Lao Cai. Del 2: "Pass" för att föra kanel till världen

Lao Cai har för närvarande 24 000 hektar ekologisk kanel, vilket uppfyller de strikta kraven på den internationella marknaden. Provinsen strävar efter att ha över 50 000 hektar ekologisk kanel år 2030 och strävar efter att varje skog och varje kanelregion ska vara identifierad på den globala kartan över skogsprodukter, med spårbart ursprung, samtidigt som man lockar många företag att investera i bearbetning på plats. Detta är "passet" för provinsens kanelindustri att med självförtroende ta steget ut i världen och få ett starkt fotfäste på krävande marknader.

Förbättra hållbar kanel genom djup bearbetning

Under senare år har efterfrågan på naturliga, säkra medicinalväxter ökat. Kanelprodukter från Vietnam har exporterats till 39 länder och territorier runt om i världen , från lättsamma till krävande marknader. I synnerhet har Lao Cai-kanel en hög halt av eteriska oljor, i genomsnitt 4,6 %, vilket är mycket lämpligt för att producera högkvalitativa eteriska oljor, med inriktning på värdefulla exportmarknader som Korea, Förenade Arabemiraten, Tyskland och USA. Många djupförädlingsföretag uppgav att kanelpulver och högkvalitativa eteriska oljor kan säljas till 3–5 gånger priset för råvaror, vilket skapar en stor vinstmarginal.

Lao Cai- kanel har ett högt innehåll av eteriska oljor, mycket lämplig för produktion av högkvalitativa eteriska oljor, med sikte på värdefulla exportmarknader.

Enligt experter kommer den globala marknaden för ekologiska kryddor att växa med minst 4,6 % per år. Enbart kanelmarknaden kommer att växa med i genomsnitt 14 % per år. Dessutom används kanel också flitigt inom livsmedels-, läkemedels- och kosmetikindustrin, och tillsätts i kaffe, matcha och drycker. Detta är helt klart en stor möjlighet för Lao Cai eftersom kanel är en mycket populär krydda i många länder.

Kanelindustrin i Vietnam i allmänhet och Lao Cai i synnerhet möter dock också stark konkurrens från Indonesien, Sri Lanka, Madagaskar, Kina och Indien. Många marknader (EU, USA) kräver strikt spårbarhet, ekologisk certifiering, bekämpningsmedelsrester, tungmetaller etc. Det har förekommit fall där vissa leveranser har returnerats på grund av kvalitet eller kemikalierester vid export till Europa.

För att kanel verkligen ska bli en strategisk råvara är djupförädling självklart nyckeln. Jordbruksexperten Hoang Trong Thuy betonade att det är nödvändigt att identifiera marknaden för kanelprodukter och därigenom producera produkter enligt marknadens krav. Lao Cai-provinsen behöver skapa geografiska beteckningar för områden med ekologisk kanel på olika orter; samtidigt främja kopplingar mellan jordbrukshushåll för att skapa råvaruområden och skapa kopplingar till företag och kooperativ inom konsumtion och export. Företag behöver också investera mer i råvaruområden, bearbetningsteknik och kvalitetskontroll.

”För att produkter ska kunna komma ut på marknaden med höga kvalitetsstandarder måste de ha produkter av hög kvalitet. För att göra det behöver provinsen ha lämpliga mekanismer och policyer för att uppmuntra företag att investera i förberedande bearbetning, bearbetning av eteriska oljor och ekologiska kanelprodukter, särskilt bearbetning på plats. Dessutom finns det former av stöd för bildandet av kooperativ, kooperativa grupper och grupper av hushåll som producerar i en kedja kopplad från produktion - bearbetning - konsumtion. Uppmärksamhet bör ägnas åt utbildning och coachning i tekniker för att plantera, sköta och bearbeta kanel i en ekologisk och modern riktning för människor. Dessutom är en lika viktig faktor att stödja investeringar i infrastruktur som betjänar värdekedjan, från transportvägar, förberedande bearbetningssystem, lager till grossistmarknader för jordbruket. Detta är en lång resa, men det kommer att krävas ett engagemang för kvalitet och värde för att få kanelprodukter till många marknader runt om i världen”, säger jordbruksexperten Hoang Trong Thuy.

Inför nuvarande möjligheter och utmaningar är det nödvändigt att identifiera djupförädling av kanelprodukter som nyckel, där uppmärksamhet måste ägnas åt djupförädlingskedjor, vilket skapar en mängd olika produkter, från eteriska oljor, kanelpulver till kanelte, kanelgodis... för att öka värdet. Planering av områden med koncentrerat kanelmaterial kopplade till varje delregion av klimat och jordmån är ett brådskande krav. I synnerhet att bygga en digital karta över kanelträd i realtid för att underlätta planeringsarbete; kanelskogsförvaltning, genbevarande; utvecklingsorientering. Den digitala kartan över kanelträd kommer också att vara en marknadsföringsprodukt för företag att känna sig trygga med kanelkällan och kvaliteten på lokal kanel.

Människor rensar ogräs för att ta hand om ekologiska kanelskogar i Lao Cai

Under den nya perioden sätter Lao Cai-provinsen också ett tydligt mål att bilda ett högteknologiskt centrum för jordbruks- och skogsbruksbearbetning i nordvästra regionen för att öka mervärdet av viktiga produkter: kanel, stjärnanis, medicinalväxter, milda frukter och grönsaker... Att skapa en produktions-, bearbetnings- och konsumtionskedja; attrahera privata investeringar och utländska direktinvesteringar till jordbrukssektorn. Utöver detta, organisera koncentrerad och hållbar produktion, mobilisera styrkorna hos jordbrukare, företag och regeringar.

Att dra nytta av möjligheterna från frihandelsavtal

Faktum är att exportvärdet av kanel inte står i proportion till dess potential och styrkor. Kanelprodukter exporteras huvudsakligen via mellanhänder, så priset och marknaden är instabila och värdet är inte högt. För närvarande bygger industri- och handelsministeriet ett ekosystem för att dra nytta av frihandelsavtal för kanelindustrin. Enligt projektet är huvudmålet att hjälpa företag att optimera fördelarna med frihandelsavtal; bygga en kultur av kontakt och samarbete; främja samarbete mellan förvaltningsmyndigheter och företag och därigenom skapa hävstångseffekt för kanelindustrin att utvecklas.

Ngo Chung Khanh, biträdande direktör för avdelningen för multilateral handelspolitik vid industri- och handelsministeriet, sade att det ekosystem som drar nytta av frihandelsavtal för kanelindustrin, som industri- och handelsministeriet bygger upp, syftar till att stödja kanelodlare att få lån och odlingskonsultation för att uppfylla exportstandarder. Produktionsprocesser tillämpas enligt internationella standarder som HACCP, GMP, eller genom att uppnå USDA- och EU-ekologisk certifiering. Det viktiga är att garantera produktionen i enlighet med det avtal som tecknats med företagen i ekosystemet och stöd i hanteringen av problem som uppstår under odlingsprocessen. Detta är det oundvikliga sättet att förbättra konkurrenskraften och öka exportvärdet på medellång och lång sikt.

Det behövs en mekanism för att uppmuntra företag, särskilt de "ledande kranarna", att ta ledningen i att bygga länkar och bidra till att öka exportvärdet.

Enligt Hoang Thi Lien, ordförande för Vietnam Pepper and Spice Association, är det först och främst nödvändigt att tydligt förstå marknaden och frihandelsavtalens åtaganden, inklusive regler om skatt och kvalitet i EVFTA, UKVFTA... för att penetrera marknaden. När vi tydligt förstår marknaden kommer vi att veta hur vi ska organisera vetenskaplig och metodisk produktion i enlighet med importmarknadens krav... Därifrån kan vi bygga ett varumärke och skapa prestige på världsmarknaden genom internationella certifieringar och standarder.

Enligt Lien kommer det ekosystem som industri- och handelsministeriet bygger att bidra till att koppla samman statens åtaganden inom internationell handel med verkligheten och företagen; där företagen är de som genomför och omsätter dessa åtaganden till praktiska resultat genom hur exportvärdet växer, vilka marknader som penetreras etc. När man ser fördelarna och värdena från ekosystemet kommer människor och företag själva proaktivt att delta.

Många experter är överens om att, utöver specifika strategier som att tillhandahålla plantor, ge förmånliga lån till jordbrukare för att investera i kanelproduktion och bearbetning eller grödförsäkring för att minimera riskerna för jordbrukarna, behövs långsiktiga strategier för att utveckla kanelindustrin på ett hållbart sätt. Fokus ligger särskilt på att bygga och marknadsföra det vietnamesiska kanelvarumärket på de inhemska och internationella marknaderna för "vietnamesisk kanel", "vietnamesisk kanels eteriska olja"; organisera mässor och utställningar för att introducera kanelprodukter till konsumenter; undersöka och utvärdera andra potentialer från kanel för att främja mervärdeslösningar, såsom koldioxidmarknaden, värdet av kanelbiprodukter etc.

För att förhindra att kanel växer för snabbt och stör den lokala odlingsplaneringen är det dessutom nödvändigt att fastställa markresurser, planteringsarealens skala och kontrollera planteringsarealens kvalitet. För att hållbart utveckla denna krydda fokuserar Lao Cai inte bara på areal utan även på djupgående utveckling, fröplanering, kvalitetsfrågor, kopplingar och bearbetade produkter. Utfärda planteringsarealskoder, spårbarhet, ekologisk certifiering, VietGAP för att säkerställa att insatsvaror för fabriker uppfyller exportstandarder. Stödja överföringen av planterings-, skörd- och konserveringstekniker för kanelblad för att säkerställa högt innehåll av eteriska oljor. Säkerställa att produktkvaliteten uppfyller målmarknadens krav.

Lao Cai-provinsen strävar efter att skapa ett högteknologiskt centrum för jordbruks- och skogsbruksbearbetning i nordvästra regionen, där kanel är den viktigaste produkten.

För att få ett stadigt fotfäste på krävande marknader och förverkliga drömmen om det "gröna guldet" behöver Lao Cai en synkron utvecklingsstrategi från planering av råvaruområden, investeringar i bearbetning, sammankoppling av marknader till utveckling av lokala mänskliga resurser; forskning och noggrann uppföljning av politik för att dra nytta av möjligheterna från frihandelsavtal. Kanel, om den investeras i rätt riktning, kommer inte bara att bli en "specialprodukt" utan också en ny ekonomisk symbol för höglandet, där etniska minoriteter inte bara flyr fattigdom utan också blir rika självsäkert och självständigt.

Källa: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html