När Co Tu-folket "förvandlar" vilda växter till specialiteter.

Människor i Co Tu skördar A Rieu-chili. Foto: T. Thanh.

Vi återvände till kommunen Ma Cooih i Dong Giang-distriktet under månadens sista dagar, medan solen gassade på chilifälten. Det är också den tid då den etniska minoritetsgruppen Co Tu börjar skörda A Rieu-chili. Under de glesa akaciaskogarna framstår chilikullarna som frodigt gröna, blandade med det röda från mogna chilipeppar.

Co Tu-folket kallar denna småfruktiga chilipepparplanta för A Rieu, vilket betyder skata. Enligt lokalbefolkningen växte denna typ av chilipeppar främst i skogen. Folk plockade dem för att äta, och på grund av dess skarpa kryddighet och unika arom försökte de så fröna. Senare började många människor odla den, varje hushåll planterade lite, främst med hjälp av den som krydda eller som tillbehör till familjemåltider. Senare började folk sälja den till grannar eller folk från låglandet som kom för att prova och tycka om denna chilipeppar.

Herr Ating Ben (44 år gammal, byn Cutchơrun) sa: ”Min familj har planterat mer än 300 A Riêu-chiliplantor, och de ger nu en god skörd. Varje mars röjer min familj marken och sår fröna. Efter cirka 3–4 månaders skötsel börjar vi skörda. Vi skördar var 15:e dag i cirka 6 månader, sedan planterar vi nya plantor. Oväntat nog har förlitandet på detta förändrat våra liv.”

År 2016 grundades jordbruks- och skogskooperativet Ma Cooih, som köper chilipeppar från lokala bönder. Tack vare en stabil marknad har många hushåll förbättrat sin ekonomiska situation genom att odla A Rieu-chili. Efter skörd säljer bönderna sina chilipeppar till kooperativet för cirka 200 000–250 000 VND/kg, beroende på årstid. Under lågsäsong kan priset ibland nå 400 000 VND/kg. Varje skörd ger en familj cirka 13–15 miljoner VND.

Inte bara i Ma Cooih har A Rieu-chiliplantan också förökats och odlats i stor utsträckning i flera kommuner i de bergiga distrikten i Quang Nam-provinsen, såsom Dong Giang, Tay Giang och Nam Tra My. Enligt A Lang Dien – chef för Ma Cooihs jordbruks- och skogsbrukskooperativ – har dock A Rieu-chilin som odlas i kommunen fortfarande en fylligare smak och mer arom än de som odlas på andra ställen. Under den senaste tiden har denna specialgröda hjälpt många hushåll att förbättra sina försörjningsmöjligheter och fly fattigdom.

Sedan början av året har kooperativet stöttat 10 hushåll med cirka 10 000 plantor och väglett dem om de mest effektiva planteringsmetoderna. Efter skörden kan bönderna sälja plantorna tillbaka till kooperativet eller någon annanstans om priset är högt. Kooperativets inköpspris varierar beroende på årstid och ligger för närvarande mellan 180 000 och 200 000 VND per kilogram.

Efter att ha köpt chilipeppar kommer medlemmarna i kooperativet att bearbeta dem till olika produkter och sälja dem på marknaden till priser från 200 000 till 300 000 VND/kg, beroende på produkt. Färska chilipeppar säljs av kooperativet för cirka 250 000 VND/kg. ”I framtiden kommer vi att fortsätta stödja jordbrukare med plantor för dem som registrerar sig för att odla dem, och samtidigt söka avsättningsmöjligheter hos större företag, vilket hjälper jordbrukarna att känna sig trygga med att odla chilipeppar för att utveckla sin ekonomi”, sa Dien.

Herr Arat Boi, ordförande för folkkommittén i Ma Cooih kommun, sa: "Från en vild växt som växer i skogen har A Rieu-chili nu blivit en 3-stjärnig OCOP-produkt i provinsen, vilket i hög grad bidrar till att främja den lokala ekonomiska utvecklingen. Med A Rieu-chiliplantor odlade under akaciaskogar eller på sluttningar kan varje hushåll tjäna mellan 20 och 50 miljoner VND per år beroende på odlad areal och avkastning."

Herr Do Huu Tung, vice ordförande för Dong Giang-distriktets folkkommitté, sa: "Nyligen organiserade distriktets folkkommitté den första A Rieu Chili Festivalen i ekoturismområdet Dong Giang Sky Gate. Festivalen syftar till att introducera och marknadsföra turism och A Rieu-chiliprodukter, kopplade till utvecklingen av medicinalväxter och ekoturism, för besökare både inom och utanför provinsen. Den stimulerar turismen vid ekoturismdestinationen Sky Gate, kopplad till utvecklingen av A Rieu-chiliprodukter, vilket skapar förutsättningar för att sammankoppla turistvägar i framtiden. Detta är också en möjlighet att uppmuntra kooperativ, produktionsgrupper och hushåll att delta i att sammankoppla och introducera lokala jordbruksprodukter, särskilt A Rieu-chili", tillade herr Tung.

Källa: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html