Sötpotatis och en minnesvärd fest i Afrikas kenyanska slumområden.

Khoai Lang Thang publicerade nyligen en video av en måltid som hans grupp organiserade för barn och invånare i Kibera-slummen i Kenya, Afrika.

Sötpotatis under en matlagningssession för barn i Kenya, Afrika - Foto: Skärmdump från en video

Klippet fick 40 000 gilla-markeringar, nästan 250 delningar och över 400 kommentarer.

”Khoais upplevelsebaserade aktiviteter är så meningsfulla, enkla men ändå hjärtevärmande! Att se glädjen och lyckan i barnens ögon när de får njuta av utsökt mat är så rörande.” ”Människorna där kommer alltid att vara tacksamma mot Khoai för de läckra och näringsrika måltiderna. Jag uppskattar verkligen Khoais vänliga hjärta och positiva anda”, löd en kommentar.

Khoai Lang Thangs imponerande "festcatering"-måltid

Berättelsen om att "laga en festmåltid" (med Khoai Lang Thangs ord) för 50 barn som bor på ett center i Kibera-slummen i Kenya är uppdelad i tre separata klipp på Facebook.

Khoai berättade om resan, från att gå till marknaden med alla för att köpa ingredienser, till att lära sig hur kenyansk mat lagas.

Video av Khoai Lang Thang som lagar en måltid för barn i Kenya - Källa: Khoai Lang Thangs Facebook

Khoais berättarstil är enkel, informativ och full av intressanta bilder. Till exempel berättar han historien om hur tomater, rödlök och kål köps styckvis i Kenya, inte kilovis som i Vietnam. Deras sätt att skära grönsaker är också annorlunda.

I videon delar Khoai Lang Thang även med sig av hur man lagar rätter med nötkött och kyckling.

När nötköttet har kokats tills det är genomkokt kan det användas för att laga två rätter:

Pilaorätt: Efter att ha kokat köttet, fräs schalottenlöken i en gryta tills den är varm, stek sedan köttet lätt. Tillsätt sedan riven ingefära och hackad vitlök. Tvätta riset och blanda det väl. Tillsätt köttbuljong, masalakrydda och tomatpuré och koka sedan tills det är klart.

Nötkötts- och potatissoppa : Stek nötköttet i olja, fräs schalottenlöken tills den mjuknat, tillsätt paprika och sedan tomater. Tillsätt sedan potatisen i grytan och woka kort, tillsätt vatten och låt sjuda tills den är mjuk.

Chapati : Detta är ett traditionellt kenyanskt bröd. Det görs med vetemjöl blandat med finhackade röda morötter och bakas sedan på spisen.

Stekt kyckling : Denna rätt är ganska enkel och består av kyckling marinerad med ingefära och lite salt, som sedan steks tills den är krispig.

En måltid som berör hjärtat.

Resebloggaren Khoai Lang Thang, vars riktiga namn är Dinh Vo Hoai Phuong, kommer från Ben Tre . Han är välkänd bland resentusiaster och upptäcktsresande.

Khoai Lang Thang berättade i videon att idén till att organisera den här festen kom från ett besök han gjorde i Kibera-slummen i Kenya, Afrika, där han fick kännedom om detta barncenter.

Barnen här äter bara en köttmåltid i veckan; resten av tiden äter de grönsaker och stärkelse. Frukt är nästan obefintlig eftersom den bara är reserverad för rikare familjer.

Det glada ansiktet på ett kenyanskt barn som håller ett äpple - Foto: Skärmdump från en video.

Så han bestämde sig för att återvända till den här platsen för att laga 50 måltider bestående av stekt kyckling, nötkötts- och potatissoppa, pilao, wokad kål och chapatibröd. Efterrätten bestod av en mängd olika frukter: ett äpple, banan, apelsin och vattenmelon.

Innan den speciella måltiden tillbringade alla 30 minuter med att dansa livliga kenyanska danser.

En kenyansk invånare säger uppriktigt i klippet: "Utsökt. Tack för festmåltiden. Vi uppskattar det verkligen."

Samtidigt skrev en YouTube-tittare, som såg de kenyanska barnen med sina glada, oskyldiga ansikten njuta av en utsökt måltid: "Matlagning är ett icke-verbalt språk - det behöver inte vara detsamma, så länge det lagas med hjärtat, oavsett om det är i Kibera eller Vietnam ... det kommer att beröra hjärtat!"

Tillbaka till ämnet

HOANG LE

Källa: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-and-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm