Ingen smak kan jämföras med en hemlagad måltid.

På middagsbordet stod en kastrull med rykande soppa, en tallrik med bräserad fisk med den väldoftande doften av fisksås, och ibland fanns min mors milda tillrättavisning för att hon var så uppslukad av lek att hon glömde att äta. Men bakom den tillrättavisningen fanns fortfarande en mild blick, en hand som plockade upp mer utsökt mat åt mig. Måltiden den dagen var inte lyxig, bara rustika rätter, men det var tillräckligt för att få mig att minnas den fram till idag.

Lite äldre, varje eftermiddag efter skolan, vande jag mig vid den väldoftande doften av kokt ris som strömmade från det lilla köket. Min mamma oroade sig alltid för min hälsa och sa åt mig att äta tillräckligt med näring för att ha styrka att plugga. Det fanns dagar då jag hade stressiga prov, min mamma vaknade till och med tidigt för att laga en skål varm gröt åt mig och ställa den på bordet. Vid den tiden visste jag fortfarande inte att det var lycka, jag trodde helt enkelt att det var min mammas ansvar. Först senare, när jag var långt borta, förstod jag: lycka ibland är bara att ha någon som väntar på att jag ska komma hem för att äta, det är min mammas omsorg när hon lagar mat åt hela familjen.

Mitt kök är inte stort, precis tillräckligt för att rymma ett litet matbord och ett gammalt träskåp. Men i det utrymmet är mammas kärlek alltid överflödande. Varje tidig morgon vaknar mamma tidigt för att laga mat till hela familjen. Varje eftermiddag, när ljudet av vitlökskross och skärbrädor genljuder, fylls hela huset av doften av familjeåterförening. Mamma klagar aldrig över att vara trött, utan ler bara när hon ser alla njuta av sin måltid. Det visar sig att mammas glädje är så enkel, att se familjen samlas runt middagsbordet.

Jag kan inte komma ihåg hur många rätter min mamma lagade. Ibland var det en enkel gryta med blandad grönsakssoppa, andra gånger var det bräserad fisk med peppar. På sin fritid gjorde min mamma även söt mungbönssoppa, klibbigt ris med gac-frukt, eller banh duc, banh khoai... Rätterna min mamma lagade är en skattkammare av minnen, så bara att minnas dem får mitt hjärta att känna sig lugnt.

När jag växte upp var jag tvungen att lämna min hemstad för att studera och arbeta. Under dagarna hemifrån brukade jag vandra omkring på gatorna och njuta av alla möjliga utsökta maträtter. Men konstigt nog, oavsett hur utsökta de var, värmde inte dessa smaker mitt hjärta lika mycket som rätterna min mamma lagade. Det fanns dagar då jag var trött, jag önskade att jag bara kunde höra min mamma ropa från köket: "Kom hem på middag, mitt barn...", och jag insåg att denna önskan visade sig vara den enklaste lyckan som en person långt hemifrån som jag alltid längtade efter...

Lycka ligger ibland inte i stor framgång, lyxvaror eller påkostade fester. Sann lycka ligger i de allra vanliga ögonblicken som vi lätt glömmer: en varm måltid, ett kärleksfullt besök, ett milt leende. Mors matlagning är inte bara en rätt, det är kristalliseringen av kärlek, uppoffring och önskan om att hennes barn ska vara friska och välbärgade.

Varje gång jag återvänder till min hemstad, kliver in i det välbekanta köket och ser min mors hopkurade figur bredvid risgrytan, känner jag att mitt hjärta värker. Jag vet att min mor en dag kommer att bli gammal och svag, hennes händer kommer inte längre att vara lika smidiga, och rätterna kanske inte har samma smak som tidigare. Men det är därför varje måltid som min mor lagar nu blir ännu mer värdefull, så att jag vet hur jag ska vårda och bevara den i mitt minne som en oersättlig del av min lycka.

Jag insåg att min lycka, och kanske många andras lycka, inte är långt borta, utan ligger mitt i den hemlagade måltiden, den måltid min mamma lagar. Ett riskorn, en skiva bräserad fisk, ett skratt tillsammans, allt smälter samman och skapar en värme och lycka som ingenting kan jämföras med.

Tekanna

Källa: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/khong-huong-vi-nao-sanh-bang-bua-com-que-me-nau-0c71c0f/