Fördelar med gurka och saker att tänka på

Gurka är en av de välbekanta livsmedel som regelbundet förekommer i måltider och mellanmål.

Med en uppfriskande, lättätlig smak hjälper gurka inte bara till att kyla ner kroppen utan anses också vara ett effektivt hälsofrämjande livsmedel, enligt USA Today (USA).

Men denna frukt är inte bra för hälsan om den används i överdriven eller felaktig konsumtion.

För att dra nytta av fördelarna som gurka medför behöver du förstå dess egenskaper och konsumera den i rätt dos för ditt fysiska tillstånd.

Hälsofördelar med gurka

Med en uppfriskande, lättätlig smak hjälper gurka inte bara till att kyla ner kroppen utan anses också vara ett effektivt hälsofrämjande livsmedel.

ILLUSTRATION: AI

Oavsett sort erbjuder gurkor många fördelar. Enligt data från det amerikanska jordbruksdepartementet innehåller en gurka näringsämnen som: kalcium, magnesium, zink, mangan, fosfor, vitamin C, vitamin K, cirka 1,3 gram protein och mer än 1 gram fiber.

K-vitamin hjälper blodet att koagulera och är bra för skelettet, C-vitamin stödjer immunförsvaret och huden. Dessutom hjälper kalium i gurkor också till att reglera blodtrycket och stödjer muskel- och nervfunktionen.

Alex Larson, en näringsexpert baserad i USA, sa att gurkor också innehåller antioxidanter som kan ha antiinflammatoriska och anticancereffekter. Den höga vattenhalten hjälper till att återfukta kroppen, vilket stöder en skonsam rengöringsprocess och minskar blodfettet, enligt USA Today.

Enligt forskning kan gurka hjälpa till att reglera blodsockret och minska blodfetterna, vilket är mycket fördelaktigt för personer med diabetes.

Tack vare sitt höga vatten- och fiberinnehåll hjälper gurkor även till med viktminskning, förbättrar matsmältningen och lindrar förstoppning.

Borde jag äta gurka varje dag?

Enligt Jen Messer, en näringsexpert som arbetar i USA, är gurkor generellt sett säkra för hälsan. Men alla bör inte äta gurkor regelbundet eller i stora mängder.

Gurkor innehåller cucurbitacin, en förening som kan orsaka illamående eller diarré om den äts i stora mängder. Därför bör personer med känsliga matsmältningssystem vara uppmärksamma på detta.

Personer med blödningsrubbningar eller de som tar antikoagulantia bör vara försiktiga när de använder gurkor. De kan öka risken för blödning på grund av deras trombocythämmande egenskaper, enligt USA Today.

Men om den används med måtta är gurka fortfarande en sval, lättlagad rätt som medför många fördelar.

Källa: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm