Att föra in andan från nordvästra berg och skogar i drömmen om vietnamesiskt te som sprids världen över

Från att ”bli förälskad” i smaken av bergen och skogarna…

Vid 24 års ålder, när många av hans jämnåriga är uppslukade av trendiga trender, har Duong Dinh Dung, född 2001, en särskild kärlek till teets traditionella värde. Den här unge mannen, som för närvarande bor och arbetar i Hanoi , kan sitta i timmar och skölja tekannan, göra te och njuta av varje klunk varmt te med en sällsam respekt.

Mang hồn cốt núi rừng Tây Bắc vào giấc mơ trà Việt đi khắp thế giới

Dungs passion ligger inte för något vanligt te. Det är Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang-te, en berömd specialitet från Lao Cais högland. Dung berättar om första gången han njöt av detta te: "Det var en oförglömlig upplevelse. När det varma vattnet hälldes i spred sig en klar, ren doft som morgondagg från bergen och skogarna. När han tog en klunk gav den milda strävheten på tungspetsen snabbt vika för en djup sötma som dröjde sig kvar i halsen. Jag kände mig som om jag drack essensen av himmel och jord."

Den inledande "berusningen" fick Dung att lära sig mer. Han fick veta att teknopparna han drack var plockade från hundratals år gamla teträd, som växte vilt på bergstoppar över 1 400 meter höga, täckta av moln året runt. Teknopparna var täckta med ett lager vitt fluff fint som snö, det är därför teet kallas "Shan Tuyet". De plockades helt för hand av H'Mong-folket, vilket bevarade den renhet som naturen skänkte.

...för att inse värdet av hälsa och kultur

Ju mer Dung lärde sig, desto mer insåg han att det stora värdet av Shan Tuyet-te inte bara ligger i dess smak. "Te, särskilt rent gammalt te som Shan Tuyet, är en underbar gåva för hälsan", delade Dung. "Te innehåller många antioxidanter, som hjälper till att bromsa åldringsprocessen, stärka immunförsvaret och ge sinnet vakenhet och avslappning."

För en ung man som bor i en stressig miljö i en storstad, hjälper en kopp te varje morgon inte bara Dung att börja dagen med ett klart sinne, utan är också en slags andlig terapi. Det är en lugn stund för honom att få kontakt med sig själv, att lägga alla bekymmer åt sidan.

Dung insåg att en kopp Shan Tuyet-te också innehåller en kulturell berättelse genomsyrad av den nordvästra regionens identitet. Det är ursprungsbefolkningens liv, harmonin mellan människor och natur, ett arv som går genom många generationer.

Stor dröm om ett globalt vietnamesiskt temärke

Ur kärlek och förståelse väcktes gradvis en växande önskan hos den unge mannen: att sprida historien och värdet av vietnamesiskt Shan Tuyet-te runt om i världen .

Dung funderade: "Världen känner till japanskt te med sin sofistikerade teceremoni, känner till engelskt te med sin lyxiga afternoon tea-kultur, eller kinesiskt te med sina tusentals år av historia. Vi i Vietnam har en 'skatt', Shan Tuyet Co Thu-te, men det är fortfarande inte allmänt känt på världskartan för te. Det är mycket synd."

Dungs dröm är inte bara att exportera te. Han vill bygga ett varumärke där varje teask inte bara är en jordbruksprodukt utan också en kulturprodukt. Där kan internationella användare läsa historien om uråldriga teträd, det majestätiska landet Suoi Giang och lokalbefolkningens ansträngningar när de håller teet i sina händer.

”Jag vill att internationella vänner inte bara ska känna den utsökta smaken av Shan Tuyet-te när de njuter av det, utan också förstå dess själ. Det är själen i Vietnams berg och skogar, i den vietnamesiska kulturen”, anförtrodde Dung med bestämd blick.

Duong Dinh Dungs resa har bara börjat, det kommer säkerligen att finnas många utmaningar. Men med hans brinnande kärlek till te, djupa förståelse och ungdomliga ambitioner tror vi att Dung kommer att bli en av de inspirerande ambassadörerna, som bidrar till att få Vietnams "gröna guld" att lysa på den internationella scenen.

Från att ”bli förälskad” i smaken av bergen och skogarna…

...för att inse värdet av hälsa och kultur

Stor dröm om ett globalt vietnamesiskt temärke

Kommentar (0)