Saigon Street Food: 10 specialiteter du måste prova när du reser den 30 april, för att fira 50-årsdagen av Sydens befrielse och nationella återförening

Om du planerar att åka till Saigon för att titta på paraden den 30 april för att fira 50-årsdagen av Sydens befrielse och nationella återförening (30 april 1975 - 30 april 2025), missa då inte chansen att utforska den berömda, läckra gatumaten nedan. Båda är fulla av identitet, bekväma att resa till och passar alla åldrar och smaker!

1. Brutet ris – ”Nationell specialitet” som bär Saigons folks själ

Gyllene, attraktiva tallrikar med grillade revbensspjäll och brutet ris är en välbekant frukosträtt för Saigons invånare och turister. (Foto: Collected)

Brutet ris anses vara en av Saigons ikoniska rätter. Med väldoftande, mjuka brutna riskorn, i kombination med tillbehör som grillade revben, fläskskinn, vårrullar eller salladslökolja, är brutet ris en rik måltid som fortfarande är full av näringsämnen. De stora, tjocka grillade revbenen, gyllenbruna kanterna, indränkta i kryddor, i kombination med det sega, feta fläskskinnet, gör att middagsgästerna inte kan sluta ropa. Glöm inte skålen med söt och kryddig fisksås, tillsätt lite färsk chili för att göra rätten mer attraktiv.
🔸 Perfekt till frukost innan man deltar i 30 april-paraden i centrum.
🔸 Referenspris: 30 000–60 000 VND/portion

>> Referens till turnén:
1. Sightseeingservice - 4-timmarsbiljett med dubbeldäckare Saigon - Cho Lon och kinesisk mat (1 dag)
2. Ho Chi Minh -staden: Upplev det moderna tunnelbanetåget - Flodbuss - Njut av Maison Maron-choklad (1 dag)

2. Saigonbröd – Gatumat som når världen

Saigonbröd – den perfekta kombinationen av krispigt bröd, fyllig paté, fläskkorv och färska grönsaker. (Foto: Collected)

Det finns inget bättre än att njuta av en krispig Saigon-baguette med en gyllenbrun, doftande skorpa. Saigon-baguette är inte bara bröd, utan en perfekt kombination av ingredienser: fet paté, doftande pålägg, söt fläskkorv, mjuk fläskkorv, gurka, pickles och färska örter. När du tar en tugga av baguetten blandas alla smaker, tillsammans med lite av den karaktäristiska kryddan från såsen, vilket skapar en känsla som är både utsökt och bekväm när du behöver ett snabbt mellanmål medan du deltar i festivalaktiviteter.
🔸 Kan tas med på språng eller ätas i butiker längs vägen innan man går för att titta på 30 april-paraden.
🔸 Referenspris: 15 000–40 000 VND/bröd

3. Hu Tieu Nam Vang – Delikat från nudlar till buljong

Med mjuka risnudlar och söt buljong gjord på kokta ben är Hu Tieu Nam Vang en oumbärlig rätt på resor till Saigon. (Foto: Collected)

Varje Nam Vang-nudlar är mjuka och blandas i en söt benbuljong, inte för fet men väldigt fyllig. Skålar med nudelsoppa i Saigon saknar inte fylliga pålägg som magert kött, färska räkor, fet fläsklever, vaktelägg, färsk gräslök och krispiga böngroddar. En perfekt skål nudelsoppa är när alla ingredienser blandas, buljongen är klar, inte fet men full av smak. Detta är den perfekta rätten att njuta av efter en morgon med att titta på paraden eller när du behöver ladda batterierna inför semesterns aktiviteter.
🔸 Perfekt lunchrätt efter att ha deltagit i paraden.
🔸 Referenspris: 40 000–60 000 VND/skål

4. Banh Xeo – En rätt med ett distinkt "fräsande" ljud

Krispiga gyllenbruna pannkakor, fyllda med räkor, kött och böngroddar, rullade med råa grönsaker och doppade i sötsur fisksås - en rätt med Saigons djärva smaker. (Foto: Collected)

En intressant rätt som inte får missas på resor för att njuta av Saigons kök är banh xeo. Med en krispig skorpa finns inuti en blandning av färska räkor, sidfläsk, böngroddar och gröna bönor - allt blandas för att skapa en oemotståndlig utsökt smak. När du äter rullar du banh xeo i färska råa grönsaker och doppar den sedan i söt, sur och kryddig tamarindfisksås. Det "fräsande" ljudet när du steker kakan i pannan är en oumbärlig del som visar rättens sofistikering och attraktivitet.
🔸 Lämplig för kvällspromenad efter att ha tittat på festivalprogram.
🔸 Referenspris: 30 000–70 000 VND/portion

5. Pha Lau – Saigonbornas "beroendeframkallande" mellanmål

Den här rätten med inälvor är fet och väldoftande och tillagas på fläsk- eller nötköttsavfall, vilket skapar en oemotståndlig rätt för gatumatälskare. (Foto: Collected)

Pha Lau är en av de "näringsrika" gatumaträtterna som du borde prova i Saigon. Denna rätt använder fläsk- eller nötköttsorgan, stuvade i kokosmjölk och örter, vilket skapar en rik, fet smak, men inte tråkig. Tarmarna, levern, njurarna ... rengörs, marineras noggrant och stuvas med kryddor som kanel, stjärnanis och ingefära, vilket bidrar till att skapa en tjock, doftande buljong. Pha Lau serveras med varmt, krispigt bröd eller snabbnudlar, vilket ger dig en utsökt och oemotståndlig känsla.
🔸 Perfekt till middag efter att ha deltagit i paradfestivalens aktiviteter.
🔸 Referenspris: 25 000–45 000 VND/portion

>> Referens till turnén:
3. Upplevelsetur med dubbeldäckarbuss i Indokina och middag på tåget (1 dag)
4. Ho Chi Minh-staden: Upplev King Yacht - Erövra Thieng Lieng Island, en ö inom en ö - Upplev en dag som "saltbonde" (1 dag)

6. Sallad med torkat nötkött – Barndomsrätt för många Saigonbor

Torkad nötköttssallad med den krispiga smaken av papaya, den kryddiga smaken av torkat nötkött och den perfekta kombinationen av kryddor gör denna rätt attraktiv och passar bra som snacks mitt på Saigons gator. (Foto: Collected)

Torkad nötköttssallad är ett oumbärligt mellanmål när du vandrar på Saigons gator. En tallrik sallad innehåller strimlad papaya, kryddigt bräserat torkat nötkött, krispigt rostade jordnötter, färsk vietnamesisk koriander och fyllig tamarindsås. Denna sallad är lätt men väldigt tilltalande och ger dig en krispig, kryddig, sur och söt känsla, väldigt intressant och lätt att äta. Detta är en rätt som förknippas med barndomen för många Saigons invånare, och har nu blivit en av favoriträtterna bland kulinariska entusiaster.
🔸 Lämplig som mellanmål på eftermiddagen när du reser till paradplatserna den 30 april.
🔸 Referenspris: 20 000–35 000 VND/rätt

7. Saigon sötsoppa – Söt och svalkande under den varma aprilsäsongen

Saigons söta soppa är mångsidig med söt soppa i tre färger, söt pomelosoppa och söt soppa med vit gelé – en perfekt kombination av sval sötma och färska ingredienser. (Foto: Collected)

Saigons söta soppa har alla möjliga sorters söta soppor med rika och varierade smaker. Några av de mest populära och favorit söta sopporna är trefärgad söt soppa, pomelosöt soppa, vit gelésöt soppa och blandad söt soppa. Varje söt soppa har en delikat kombination av ingredienser som gröna bönor, svarta bönor, aloe vera, kokosgelé, färsk frukt och rik kokosmjölk. Speciellt under de varma sommardagarna i april kommer ett svalt, uppfriskande glas söt soppa att hjälpa dig att svalka dig ordentligt.
🔸 Prova chè i trottoarbutiker nära parker eller i centrala Ho Chi Minh-staden.
🔸 Referenspris: 15 000–40 000 VND/kopp

8. Saigon-sniglar – På kvällen bjuder vi in ​​varandra på "några rätter"

Saigonsniglar – en attraktiv rätt med färska och läckra sniglar, tillagade på en mängd olika sätt, såsom hjärtmusslor, grillade hjärtmusslor med salladslökolja, kombinerat med en fyllig dippsås. (Foto: Collected)

Sniglar är en oumbärlig rätt när du vill njuta av de rika smakerna i Saigons kök. Du kan välja hjärtmusslor, vitlöksfriterade hjärtmusslor, grillade hjärtmusslor med salladslökolja, kokosfriterade sniglar eller ångade äppelsniglar med ingefära. Varje typ av snigel har sin egen dippsås, som ingefärsfisksås, grönt chilisalt eller tamarindsås, vilket ger en alldeles speciell smak. Detta är en idealisk rätt att njuta av när du vill sitta ner och prata med vänner i en festlig atmosfär.
🔸 Lämplig för middag, i kombination med snacks när man tittar på paraden
🔸 Referenspris: 30 000–80 000 VND/rätt

9. Friterad deg – Gatumat förknippad med ljudet av slammerande stekpannor

Krispigt stekt mjöl, med doft av ägg, blandat med kryddor och salladslök, skapar ett underbart mellanmål som du inte får missa när du går runt i Saigons gator. (Foto: Collected)

Stekt deg är en rustik men extremt attraktiv rätt. Rismjöl/taromjöl ångkokas och steks sedan, ägg, salladslök och sötsur sojasås tillsätts. Varje bit stekt deg är både krispig och mjuk och serveras med strimlad papaya och kryddiga kryddor, vilket skapar en harmonisk och intressant smak. Detta är en välbekant rätt som du kommer att stöta på många gator i Saigon .
🔸 Lätt att hitta på nattmarknader eller nära nöjescenter.
🔸 Referenspris: 25 000–40 000 VND/portion

10. Persika-, apelsin- och citrongräste – Perfekt för avsvalkning i det varma semestervädret

Persika-, apelsin- och citrongräste är svalt, precis lagom mycket sötsurt, en utmärkt dryck för att svalka sig under varma dagar när man deltar i festivalaktiviteter i Saigon. (Foto: Collected)

Ett glas te med persika, apelsin och citrongräs är det perfekta valet för att svalka dig efter en lång dag med festivalaktiviteter. Den uppfriskande smaken av te, den sötsura smaken av färsk apelsin, den krispiga smaken av färsk persika och den lätta aromen av citrongräs hjälper dig att släcka din törst och känna dig fräsch och uppfriskad.
🔸 Lämplig att dricka sent på eftermiddagen, längs Nguyen Hue-gågatan.
🔸 Referenspris: 25 000–45 000 VND/kopp


Saigons kök är inte bara utsökta rätter, det är också hur människorna här välkomnar besökare: enkelt, varmt och fullt av kärlek. Årets helgdag den 30 april firar särskilt 50-årsdagen av Sydens befrielse, och tillsammans med paradaktiviteterna kommer det säkerligen att vara ett utmärkt tillfälle för dig att inte bara känna stadens glädje utan också njuta av Saigons speciella och unika rätter.
-
För mer information om programmet, vänligen kontakta:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau-distriktet, distrikt 3, HCMC
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Hemsida: www.travel.com.vn

Artikelns källa: Samlad och sammanställd
@reseguide #reseguide

_CN_

Källa: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-sai-gon-v16993.aspx