Maj bringar oavbrutet regn. Långa, trista, regniga nätter, liggande med handen på pannan, lyssnar jag till otaliga minnen som väller fram.
Förr i tiden, när min mor fortfarande levde, särskilt under Drakbåtsfestivalen i maj, brukade hela familjen samlas runt den svagt brinnande elden och ivrigt vänta på pannkakorna min mor skulle baka. Dessa pannkakor var gjorda av rismjöl som min mor hade blötlagt och malt själv hela natten. Fyllningen var hackat varaneskött som mina syskon och jag hade grävt upp från fälten, kryddat och blandat i smeten. Regnet gjorde elden varm, och pannkakorna var varma och väldoftande. Så fort min mor hade bakat en, slukade vi den alla. När hon tittade på sina barn äta, torkade min mor bort svetten och log och sa: "Pannkakor smakar bäst när de är varma; de är hemska när de svalnar." Men hon åt inga själv; hon bara satt där och öste upp smet och bakade pannkakor till oss. Först efter mycket bön tog hon upp en liten bränd kant av pannkakan, smackade med läpparna och nickade: "Ja! Den är jättegod, ät dig mätt, jag äter lite senare." I det ögonblicket såg jag min mamma se otroligt lycklig ut, hennes ansikte strålande i eldens sken, med ett ständigt nöjt leende på läpparna.
I min hemstad har nästan varje hus en stekpanna för att göra vietnamesiska pannkakor (banh xeo), och de som har råd har också en stenkvarn för att mala mjöl. Under regnperioden, särskilt runt Drakbåtsfestivalen, tävlar hela grannskapet i att blötlägga ris, mala mjöl, gräva efter ödlor och fånga räkor för att göra banh xeo. Barn och barnbarn samlas i varje hus. Sprudlandets sprakande, pannkakornas fräsande i pannan, tillsammans med det glada skrattet och pratet, gör att byn känns ännu gladare.
Nu, efter så många regnperioder i maj och juli, och så många Drakbåtsfestivaler har kommit och gått. Det gamla huset står fortfarande kvar, det gamla köket står fortfarande kvar. Men mamma är borta! Pannkakan jag väntade på att hon skulle säga "Jag äter den senare", har svalnat med tiden. Mamma! Vad jag saknar doften av dina pannkakor från förr!
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)