Jag behandlas för bröstcancer, jag gillar verkligen att äta sojabönor och dricka sojamjölk. Vissa säger att det inte är bra för bröstcancerpatienter att äta mycket sojabönor, eller hur? (Quynh Chi, 33 år, Thanh Hoa )
Svar:
Sojabönor innehåller isoflavoner, fibrer och protein. De anses vara ett komplett protein eftersom de innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera.
Sojamjölk är laktosfri och kan ersätta komjölk för personer med laktosintolerans. Soja har också många fördelar för ben- och ledhälsa samt hjärtat.
Mycket av informationen som tyder på att sojaprodukter ökar risken för bröstcancer kommer från slutsatsen att detta livsmedel är rikt på isoflavoner, en grupp fytoöstrogener (växtbaserade östrogener). Östrogen tros vara en faktor som ökar risken för bröstcancer.
Östrogen i människokroppen påverkar sexuella funktioner, graviditet, reproduktion och klimakteriet. Fytoöstrogener fungerar som östrogen i kroppen, så folk oroar sig för att äta fytoöstrogener i sojabönor kommer att öka östrogenet, vilket främjar tillväxten av bröstcancer. Fytoöstrogener i sojabönor konkurrerar dock med östrogen på cellytan, vilket har effekten att hämma tillväxten av bröstcancerceller.
Hela sojabönor innehåller protein, isoflavoner och fibrer, vilket ger många hälsofördelar. Foto: Freepik.
En studie från 2004 på djur med bröstcancer som utfodrades med soja från olika källor, inklusive bearbetad soja och högförädlade sojaproteinisolat, fann att högförädlad soja kan stimulera cancercellstillväxt.
Bröstcancerpatienter bör inte äta bearbetade sojaprodukter som sojaburgare, sojakorvar, sojaglass, sojaproteinbars...
I ditt fall kan du fortfarande äta sojabönor och rätter gjorda på denna böna. Prioritera måttlig användning av fermenterade livsmedel från ekologiska sojabönor såsom natto, miso, tempeh eftersom de innehåller en stor mängd nyttiga bakterier, bra för matsmältningen.
Bröstcancerpatienter behöver en hälsosam, balanserad och varierad kost med färska, rena livsmedel. Undvik att äta salt, processad mat vid höga temperaturer, stekt mat ofta, undvik att dricka läsk, alkohol... Måltiderna behöver berikas med vitaminer, fibrer och antioxidanter för att minska biverkningar under kemoterapi och strålbehandling.
Mästare, doktor Huynh Ba Tan
Avdelningen för bröstkirurgi, Tam Anh General Hospital, Ho Chi Minh-staden
| Läsare ställer frågor om cancer här som läkare kan svara på |
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)