Lärare Lo Thi Quyen presenterar den rökta buffelköttprodukten "Auntie Snail".
Hon insåg att rökt buffelkött – en traditionell specialitet för den thailändska etniska gruppen i Muong Lats högland – alltid var populärt bland kunderna, och driven av en önskan att bevara sina förfäders hantverk, bestämde hon sig för att försöka tillverka det själv, både för sin familj och för att sälja till vänner och kollegor. Således föddes idén att förvandla rökt buffelkött till en säljbar produkt. Att få ut produkten på marknaden var dock inte lätt på grund av bristen på marknadsföringskanaler. Medan hon fortfarande kämpade för att hitta sin riktning öppnade det nationella digitala transformationsprogrammet, som implementerades i hennes område, en ny väg för henne. Hon började lära sig att ta foton, filma videor , skriva reklamartiklar och publicera dem på sociala medieplattformar som Facebook, Zalo och TikTok. De enkla bilderna av marinerings- och rökningsprocessen som hon delade väckte snabbt kundernas uppmärksamhet.
Fru Quyen delade: ”Inledningsvis försökte jag lägga upp mina produkter online för att se om någon skulle köpa dem, men oväntat började beställningarna strömma in efter bara några veckor. Tidigare trodde jag att sociala medier bara var för kommunikation, men nu inser jag att det är en bro för att föra ut höglandsspecialiteter till hela landet.”
För att öka värdet på sin produkt etablerade hon anläggningen "Dì Ốc" (Moster Snigel) för bearbetning av rökt buffelkött. Från bara några dussin kilogram rökt buffelkött per månad har hennes "Dì Ốc"-produkt nu en stabil försäljningsvolym på hundratals kilogram per månad och blivit en 3-stjärnig OCOP-produkt (One Commune One Product) i området. Det skapar inte bara jobb för familjemedlemmar, utan hennes anläggning ger också extra inkomster för många kvinnor i byn. Dessutom delar hon entusiastiskt med sig av sina erfarenheter till kvinno- och ungdomsföreningsmedlemmar i kommunen. Vid många avdelningsmöten blir hon en "speciallärare" och vägleder dem i hur man fotograferar produkter, publicerar reklam, skapar QR-koder för betalning och hur man hanterar onlineleveranser.
Enligt Trinh Van Bac, ordförande för folkkommittén i Muong Lat kommun, är "Ms. Lo Thi Quyens modell med rökt buffelkött 'Auntie Snail' ett utmärkt exempel på hur man implementerar digital transformation i samband med utvecklingen av OCOP-produkter. Hennes framgång bidrar inte bara till att öka familjeinkomsterna och skapa lokala jobb, utan fungerar också som en inspiration och sprider innovationsanda och kreativitet i samhället."
Tack vare sina praktiska insatser och bidrag hedrades läraren Lo Thi Quyen nyligen med ett berömmelsesbevis från ordföranden för den provinsiella folkkommittén för sina enastående prestationer inom patriotiska förespråksrörelser under perioden 2020-2025.
Text och foton: Thien Nhan
Källa: https://baothanhhoa.vn/nguoi-thoi-hoi-am-so-vao-dac-san-vung-cao-271706.htm
Kommentar (0)