Evenemanget, organiserat av Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) i samarbete med Binh Phu Wards folkkommitté, lockade mer än 100 konstnärer, kockar, företag och internationella organisationer.
I upptakten till och med den fortsatta framgången från 2023 års vegetariska matfestival kommer den andra vegetariska matfestivalen 2025 att hållas i stor skala på ett område på nästan 7 hektar i Binh Phu Park.
Festivalen öppnar upp många utrymmen för att koppla samman grön matlagning med nästan 200 vegetariska stånd som visar och marknadsför handel från företag, restauranger och OCOP-ekologiska-makrobiotiska livsmedelsvarumärken från staden och provinserna.
Dessutom finns det inom ramen för festivalen många aktivitetsutrymmen för Waste Recycling Festival, Mega Livestream E-commerce Connection Fair och många kulturella, konstnärliga och samhällsrelaterade aktiviteter, talkshows, workshops, kulinariska föreställningar...
Under den 5 dagar långa festivalen (från 31 oktober till 4 november) förväntar sig organisationskommittén att locka 150 000 besökare och bli en "mötesplats för grön festival" i Ho Chi Minh-staden, vilket bidrar till att sprida vegetarisk matkultur och en hållbar grön livsstil i Vietnam.
Enligt Nguyen Tan Viet, ordförande för Ho Chi Minh City Culinary Association och chef för festivalens organisationskommitté, fortsätter årets festival att vara en av höjdpunkterna inom stadens kulinariska bransch och samlar hundratals stånd från restauranger, företag, kockar, kulinariska konstnärer och kända vegetariska varumärken. Festivalen syftar inte bara till att främja det vietnamesiska vegetariska kökets innersta essens utan också till att uppmuntra samhället att välja en grön och miljövänlig livsstil.
”Genom årets festival hoppas vi kunna tillsammans med näringslivet, kockar, konstnärer och andra människor sprida andan av ’ren mat och grönt liv’ så att varje måltid är en handling för hälsan, för miljön och för en hållbar framtid i Vietnam”, tillade Nguyen Tan Viet.
På öppningsdagen lanserade organisationskommittén festivalen ”Join Hands for the Environment Festival - Green Binh Phu 2025”. Detta är festivalens höjdpunkt med modellen ”Green Festival - Zero Waste” utformad med ett program för klassificering, återvinning och behandling av matavfall som arrangeras av Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) och GreenHero-projektet.
Programmet syftar till att sprida andan av hållbart liv, uppmuntra människor att utöva en grön livsstil i sina dagliga aktiviteter och bidra till att bygga ett civiliserat och miljövänligt samhälle.
Festivalen är inte bara för propagandaändamål, utan också en plats för praktiska erfarenheter med många attraktiva aktiviteter: stånd som instruerar i avfallsklassificering, återvinning av matavfall, ett område för vegetarisk mat, tillsammans med spel och utmaningar om miljöskydd.
Vid evenemanget överlämnade organisationskommittén 100 träd och 50 kompostkit till 50 hushåll i området, inklusive kompostbehållare, biologiska produkter, provkompostpåsar och instruktionsmanualer. Denna aktivitet syftar till att uppmuntra människor att direkt öva på att kompostera organiskt avfall hemma, vilket bidrar till att minska hushållsavfallet och skapar en naturlig gödningskälla för växande växter.
På öppningsdagen hade den vegetariska matfestivalen även enastående aktiviteter som: Green Future Chef Vietnam 2025-tävlingen för universitetsstudenter att tävla i läckra vegetariska rätter, sprida passion för vegetarisk mat och medvetenhet om en grön livsstil för samhällets hälsa.
Dessutom äger tävlingen "Green Master Chef Vietnam 2025" rum på eftermiddagen. Detta är en lekplats för att hedra och skapa inom bearbetning, utöka vegetarisk mat till världen , och samla 150 professionella kockar som representerar restauranger, hotell, resorter, matställen, livsmedelsproduktion och handelsföretag med livsmedelsursprung över hela landet.
Parallellt har festivalen även aktiviteten "Kärleksfull vegetarisk måltid - 1 000 gratis måltider" för missgynnade barn och 200 gåvor till ensamma äldre personer, anordnade av Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Ho Chi Minh City Chefs Association (HCA) och Volunteer Team of the City Artists Association för att dela kärlek och sprida volontärandan till samhället.
Fru Nguyen Thi Hang, vice ordförande för Binh Phu Wards folkkommitté, sa: "Vi välkomnar och stöder ett evenemang med många humanistiska värden, såsom den vegetariska matfestivalen 2025. Detta är inte bara en möjlighet för människor och turister att njuta av den sofistikerade vietnamesiska vegetariska matlagningen, utan också en möjlighet att samarbeta för att bygga en grön, avfallsfri, kärleksfull och delande gemenskap."
Med en storskalig organisation, ett rikt innehåll och en djup humanitär anda syftar Vegetarian Food Festival 2025 till att hedra de kulturella värdena inom vegetarisk mat, främja en grön livsstil, utveckla en grön ekonomi, främja grön turism och sprida budskapet om "ren mat - grönt liv och hållbar utveckling i Vietnam", och lovar att bli ett av årets största kultur-, turism-, kulinariska och samhällsevenemang i Ho Chi Minh-staden.
Källa: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html
Kommentar (0)