Säkra jordbruksprodukter: Från byn till stormarknaden, till världen. Del 1: Rent från roten

BAC NINH - Redaktörens anmärkning: I samband med jordbrukssektorns målsättningar för hållbar utveckling, livsmedelssäkerhet och klimatförändringarnas utmaningar identifierar Bac Ninh tillämpningen av vetenskap och teknik samt digital omvandling som viktiga krav för att förbättra effektiviteten. Följaktligen fokuserar provinsen på att utveckla högteknologiska jordbruksmodeller, säkerställa livsmedelssäkerhet, främja produktionskedjelänkar och samtidigt bygga viktiga produkter och starka varumärken för att nå ut till marknaderna.

Efter en lång period av utveckling av jordbruksprodukter har jordbruksprodukter från Bac Ninh-provinsen gradvis dominerat de inhemska och internationella marknaderna. Tack vare tillämpningen av avancerad teknologi och jordbrukstekniker har produkterna överlägsen kvalitet, garanterad säkerhet, handlas på e-handelsplattformar, i stormarknader, når ut till världen, bekräftar prestige och bidrar till att höja nivån på vietnamesiska jordbruksprodukter.

Litchidagbok och "pass"

Litchi-skörden har precis avslutats, och folk tar aktivt hand om den för att förbereda sig för nästa säsong. I Phuong Son-distriktet beskär och gödslar Le Van Kiens hushåll träden för att hjälpa dem att återhämta sig snabbt. När han blickade tillbaka på den senaste söta fruktskörden berättade Kien att årets litchipris inte är lika högt som vissa tidigare år, men hushåll som odlar enligt GlobalGAP-processen säljer fortfarande till ett högre pris än konventionellt jordbruk. Hela skötselprocessen utförs noggrant och systematiskt. Gödslingssteget justeras flexibelt efter varje tillväxtstadium i trädet, med hjälp av organiska eller mikrobiella gödningsmedel för att förbättra jordens bördighet och säkerställa säkerheten för grödor och användare. När det finns skadedjur prioriterar Kien att välja biologiska bekämpningsmedel som är miljövänliga och används vid rätt tidpunkt och koncentration. Alla registreras i detalj och noggrant i produktionsdagboken som ett oumbärligt hanteringsverktyg för att göra processen transparent. Vid skörd finns det en förpackningskod som kan spåras tillbaka till trädgården. Under senare år har familjens tyger köpts in, förts till stormarknader och exporterats till Europa och Japan.

Litchibearbetning på Vifoco Import Export Joint Stock Company.

Enligt industri- och handelsdepartementet kommer litchi att få en god skörd 2025. Med lärdomar från tidigare år har provinsen förnya sina metoder för konsumtionsfrämjande åtgärder och uppnått positiva resultat. Diverse konsumtionskanaler, från leveranser till stormarknader, e-handelsplattformar, inhemska industriparker till internationella marknader med strikta kvalitetskrav. Cirka 63 000 ton litchi har exporterats till Kina, Europa, USA, Japan, Kanada, Australien, Mellanöstern etc. I början av juli dök provinsens litchi upp för första gången hos den största stormarknadskedjan i USA, Costco. Det är värt att notera att produkten transporteras sjövägen samtidigt som den behåller sin färska smak och säkerställer värdlandets strikta karantänstandarder.

Trinh Minh Phuong, chef för externa relationer på Mova Plus Joint Stock Company – en konsument av jordbruksprodukter – kommenterade: ”Efter många år av ständig litchikonsumtion ser vi att detta är en av de jordbruksprodukter som föredras av europeiska konsumenter tack vare dess utsökta smak och kvalitet, mycket bättre än liknande produkter från vissa andra länder. Europeiska unionen är för närvarande en av de största importmarknaderna för jordbruksprodukter i världen , vilket ger en "gyllene" möjlighet för typiska, viktiga produkter från Vietnam, inklusive litchi.”

Att uppfylla exportkraven till det exklusiva marknadssegmentet bekräftar ytterligare den säkra produktionsprocessen, litchiproduktmärket är som ett "pass" för att erövra den globala marknaden. Hittills har litchi funnits i mer än 30 länder och territorier runt om i världen.

Bekräftar det nationella varumärket

Litchi har nått ut till världen och blivit ett nationellt varumärke som bidrar till att höja nivån på vietnamesiska jordbruksprodukter. För närvarande är Luc Ngan-litchi också den enda produkten i provinsen som uppfyller OCOP-standarden med 5 stjärnor. För att uppnå detta resultat krävs en mycket lång resa och insatser från folket och de lokala myndigheterna. Det viktiga och avgörande är dock lösningar på koncentrerad zonindelning, innovation i produktionsformer, främjande av produktägarnas interna styrka och attraherande av företag och kooperativ att delta.

Litchi säljs i en butik i Förbundsrepubliken Tyskland.

Enligt Le Ba Thanh, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet, har Bac Giang- provinsen (före sammanslagningen av de administrativa enheterna) länge varit intresserad av att planera koncentrerade områden för litchiodling, skapa avancerade produktionsområden och säkerställa produktkvaliteten. Resan mot att bygga litchivarumärket är en berättelse om litchiodlares ständiga ansträngningar och förbättringar av konserverings- och transportteknik. Nyligen har Vifoco Import Export Joint Stock Company (Tien Phong-distriktet) tillämpat teknik för att konservera litchi i ett år medan kvaliteten förblir lika färsk som från början. Detta öppnar upp stora möjligheter inom bearbetning och konsumtion av litchi i synnerhet och jordbruksprodukter i allmänhet.

Curcuminstärkelseprodukter från Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward, uppnådde 4-stjärnig OCOP. Foto: Nguyen Tuan.

Produktionen och konsumtionen av litchi visar att det en gång i tiden blev Luc Ngan-folkets "gyllene träd, silverträd", men man kunde inte undvika situationen med "god skörd, lågt pris". Provinsen bestämde dock att den viktigaste faktorn för produkten var kvalitet, så man beordrade att skötselprocessen samt livsmedelssäkerhet och hygien strikt skulle följas. Tack vare engagerade trädgårdsmästare som Le Van Kien och tusentals litchiodlande hushåll har många säkra litchiodlingsområden skapats, som uppfyller GlobaGAP- och VietGAP-standarderna... för enkel export. Detta är ett stort steg framåt i producenternas medvetenhet. I utvecklingsprocessen är litchi en symbol för hållbart jordbruk, kristalliseringen av himmel och jord och folkets arbete, vilket bidrar till att föra det vietnamesiska jordbruksvarumärket ut i världen.

"Kapital" för OCOP-produkter

Bac Ninh är inte bara känt för sin litchispecialitet, utan äger även många typiska jordbruksprodukter som Yen The Hill-kyckling, Ban Ven-te, Hoang Luong-vattenspenat, Luc Ngan-apelsiner och grapefrukter, Luc Nam-äpplen, Yen Phu, Phi Dien, Thai Son gult klibbigt ris; traditionella femfärgade kakor, Bui Tuan Lien-vårrullar, Minh Thu-makeupkakor; Tan Yen-guava, Danh-bergsginseng... Provinsens OCOP-produkter bär prägel av hemlandet, främjar den regionala potentialen, har tydligt ursprung och produceras enligt avancerade processer som VietGAP, GlobalGAP, HACCP. Några starka jordbruksprodukter och OCOP-produkter har exporterats direkt till krävande marknader, inklusive: sockerbetor, morötter från Cao Duc-kommunen och Binh Minh-jordbrukskakor från Binh Minh Cooperative exporterade till Korea; produkter från Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company exporterade till Europa; Vinäger från Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited exporteras till Kina, Tjeckien... Detta är drivkraften för att fortsätta marknadsföra jordbruksprodukter och OCOP-produkter från provinsen.

Monter som visar och presenterar OCOP-produkter från Truong Son High-Tech Medicinal Materials Cooperative. Foto: Nguyen Huong.

Enligt specialiseringsorganet har Bac Ninh nästan 800 OCOP-produkter som uppfyller kraven på 3 stjärnor eller högre. Provinsen har blivit en av OCOP:s "huvudstäder" i landet. Under implementeringen av OCOP-programmet fastställde Bac Ninh att utöver att fastställa ämnena, regeringens riktning och programexperters vägledning och råd, är den viktiga faktorn politiska lösningar. Därför utfärdades och implementerades en rad mekanismer, såsom: Belöning av ämnen med produkter som erkänts som OCOP med en nivå på 20 miljoner VND/produkt som når 3 stjärnor, 30 miljoner VND/produkt som når 4 stjärnor, 100 miljoner VND/produkt som når 5 stjärnor. Samtidigt föreslås det att det provinsiella folkrådet ska ha en stödpolicy för produktionsanläggningar från det att produktidén väljs ut för att delta i programmet tills den erkänns... Den totala stödnivån överstiger inte 500 miljoner VND/organisation eller individ. Dessutom stöds butiker som öppnats i industriparker, turistområden och rastplatser på nationella vägar som passerar genom provinsen. Industri- och handelsdepartementet kopplar aktivt samman OCOP-produkter och jordbruksprodukter med moderna distributionssystem och grossistmarknader; samordnar med handelskontor och kommersiella rådgivare utomlands för att söka och diversifiera marknader.

Nem Bui är en av provinsens berömda OCOP-produkter. Foto: Nguyen Tuan.

Tack vare viktiga program har provinsen frigjort många investeringsresurser för jordbruket, överfört tekniska framsteg och stöttat konsumtionen av jordbruksprodukter. Marknaden expanderar alltmer både nationellt och internationellt, och kravet på transparens i kvalitet och jordbruksproduktion blir allt högre, vilket kräver en mer professionell produktionsorganisation och stark tillämpning av vetenskap och teknik, vilket skapar en förändring i jordbrukarnas jordbruksnivå. Sedan dess har jordbruksprodukter inte bara stannat vid byar och landsbygdsmarknader utan har nått alla regioner i landet och världen.

(fortsatt)

PVKT-gruppen

Källa: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg